南瓜醬tvb now,tvbnow,bttvb% L: @* [% a5 p( Z
材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙5.39.217.76; k4 G4 `! Z/ ?- [8 r5 D! i
作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。5.39.217.76$ v6 m; C) B- G+ W
點心沾醬或油炸類食物沾醬均可
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& g1 }1 Z: }# W3 w樹子辣醬
A8 ^, x8 L; t& e) F/ c- j8 O* y公仔箱論壇材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙公仔箱論壇5 n' w8 e. F3 B$ k3 ?. e
作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用公仔箱論壇* [/ U! @- `8 p( Q& R! {
蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用
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薄荷醬tvb now,tvbnow,bttvb y& m3 E; L, v. i6 U
材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量
6 b$ j' y0 V8 k7 l8 F5.39.217.76作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。
; w* H8 Q# k5 r9 y5 C- w9 d公仔箱論壇 可作為麵包條沾醬或羊排淋醬tvb now,tvbnow,bttvb( H) e8 e% g: C. j; u
1 f) A- ~4 P3 ]" l# m公仔箱論壇豆乳泥辣醬. T/ m0 P) K0 N
材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙
/ C% a! T' ]# ~, h4 k* D作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。/ }, T) ~5 g8 n- f" M& L; H
如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。
+ V9 W/ J8 ^" l! `2 U. ]5.39.217.76
& m' U6 B( V: A5 g公仔箱論壇昆布醬公仔箱論壇4 [) D* v9 _. o3 C; k; p9 K
材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許
; B. Z( Y' J1 g- i4 W8 K A3 c作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
$ Y1 J# d( l. w6 z# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 沾油炸食物、青菜，或作湯底。公仔箱論壇- l1 F! `% v5 {/ }
3 C. Y" b' o* k9 h. [$ T% c6 E+ G! O蒸魚梅子醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D# C) S' Q7 v' T$ i$ r9 U. H
材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙
3 c) c7 ~& @9 O& a/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。
: N9 \* a8 [; `3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z" O: x5 Y3 n; h# f6 M
公仔箱論壇$ I7 ~7 B' u3 \! o3 Z1 D' ]0 P4 ~$ o
蘑菇醬5 T( Q8 h8 j. W7 n" ]0 g# ?* [
材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)公仔箱論壇0 X5 i1 m- [+ }. I
作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。5.39.217.76+ d+ b! ~2 U$ N# C# z. h: [& u& V
鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯
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, V% n* a8 k! J- R& k# K9 f酪梨醬
8 t* X% K8 M" t/ z9 d0 w" a) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙 u& B2 @, J, E7 i$ V& U1 c
作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。
7 B( @$ E% }4 w% U1 L! s- I+ L 如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。
. o: r" l1 I! O7 `6 N 公仔箱論壇4 ?7 O3 p' z! ^+ ]; I
鵝肉扁沾醬
& W1 W: r3 ^- O$ g; k材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙% }: q* i, k1 L- _' t4 ?
作法 將所有的材料調勻煮開即可。
+ t. W9 n0 R- w 鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。
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$ A( R7 P, t0 ]公仔箱論壇炸雞塊酸辣醬
1 M5 |; ]6 P# i6 {4 x2 U0 M7 z9 k5.39.217.76材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U9 Z- _$ ^% \& H. Q
作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 h0 z- _+ \* h/ H
除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味
8 Z' Y* G/ J0 ^, @. R* l9 qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: y. M1 ^5 Q5 s d, K2 c/ s# Y9 ^4 |
關東煮沾醬tvb now,tvbnow,bttvb5 x" n+ R5 w, G% J& Y0 ~
材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙) N" X& e$ U6 u- ?
勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙公仔箱論壇2 Y' w* j- @/ u6 P0 d; Y
作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
) t, l" T& |; h& n- r! ^! r2 E公仔箱論壇 甜不辣、油炸物沾醬用。tvb now,tvbnow,bttvb9 r) u9 D8 ~7 a6 T! v
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糖醋醬) V" J& w( J( O' I# y' R. C
材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許5.39.217.76% L6 x$ X7 e+ v) N9 z6 d* |
作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。+ @- d! B1 \! }- c6 r+ W4 c1 R
糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。tvb now,tvbnow,bttvb7 [4 T( C# ^) }: l6 m
! N& h1 y+ X8 l# H" w) d7 @公仔箱論壇清蒸螃蟹沙蝦沾醬2 p& W W) u @* ^; @+ J. Z4 r+ B
材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許
3 n m8 Z; Q" Gtvb now,tvbnow,bttvb作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \. l# X( m+ g
加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬公仔箱論壇5 B( ~8 B) ~6 k- K/ K; H4 d- O' h, j
9 G& `; T" w) i F% p2 G" @, ^5 Dtvb now,tvbnow,bttvb桂花醬. q7 s' A& o g; w4 R
材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許
7 K9 z6 e* J: ~2 {, p4 K. G% k7 O公仔箱論壇作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?+ e* p% Y! D) \% H E
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均
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* s! a* \+ V8 Z. N7 B; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式照燒醬
4 t( @+ X$ |3 r) w1 C* O" D" L/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許
, \/ h: r: b* U$ Q+ x作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。tvb now,tvbnow,bttvb6 h& Z- Y% y4 o( Q$ U
烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以tvb now,tvbnow,bttvb' \/ b8 D8 u0 a% p! F7 g$ m
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桑椹醋醬
5 J9 R1 R. _( c6 u5 f4 E- s5.39.217.76材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙
4 @, ]$ `9 I* P, }2 ?. m, V) L作法 與所有材料拌勻即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb# \; K. I G& U, D& D
作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E" j$ `* E8 T7 [$ e6 ?
) v( z( E8 ^! _9 o炸花枝沾醬tvb now,tvbnow,bttvb/ d7 m; m/ k" y
材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許
! z$ y( I# H( \/ Y0 W) Btvb now,tvbnow,bttvb作法 把所有材料混合調勻即可。
0 A: ^1 ]) G7 q/ @6 p, Ctvb now,tvbnow,bttvb 可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬5.39.217.76$ e2 `# I9 F) e& G; d. t: Q1 r( B4 F
5 c- [, C3 S- P: z' x( z* D# P. T公仔箱論壇 公仔箱論壇9 ~% e3 R" u1 e0 t
蠔油乾麵醬
! X* O: z8 c/ {7 [# P* U材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r, U8 i4 ^% e! d! K( W
作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。
5 G* ^( r$ `& p+ S7 ^8 l5 Q3 F公仔箱論壇 用於拌乾麵或水煮青菜。
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8 s+ A( C+ f) X3 Z2 r" v/ Z5.39.217.76叉燒烤肉醬3 s/ M/ l7 _3 `- R3 o" p
材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)
! R# i+ o$ t9 `1 y' L. R公仔箱論壇作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。
1 D5 e" x8 x9 K. G0 t5.39.217.76 可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用5.39.217.767 m R! X W0 p* Z
公仔箱論壇- W+ R. Y/ Y# \% X0 F, H
南洋風味烤肉醬公仔箱論壇4 o" x% c) o F- m
材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙
( M3 c( e+ |" {. j. h. s2 @' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用
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3 [8 l4 Y% m5 B# e3 Y P4 c2 t公仔箱論壇羊肉爐沾醬
, B' Q9 L4 _2 X0 S7 r, ~材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# z2 ?" G3 H- f9 N
作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。tvb now,tvbnow,bttvb& v' k7 p0 w, h: i, s2 O' c
除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用 O5 p% w$ k5 B: ^# O' c. b. z0 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M& ` r2 k' o7 F! M+ i1 m: b2 B# h
5.39.217.76" f+ l5 x N( ~- i# n" s v
泰式酸醋醬5.39.217.76& [1 k* \: I; k: J4 r5 h3 I
材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙
2 r1 @$ [ C2 N8 b; otvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a# z8 t9 M! D7 h$ G5 H. H$ f
可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。
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貝類海鮮沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f- c, [; A1 @2 ^, s9 f+ P9 F
材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許公仔箱論壇2 { U4 H# o/ |
作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬
5 I m3 J3 W; J3 C, d- M9 g6 @5.39.217.76材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙
) O6 O! Q/ n- ]# L作法 將所有材料混合調勻即可使用。
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紅油抄手醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H b' P r2 c" x4 i) |8 H3 r) n0 f
材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)
# t2 q* ~- R4 W# A. ], j+ C5.39.217.76作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！
: y# C& G: e0 @/ k$ @5.39.217.76 用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。
4 s3 d: c$ P- W" P5 p; m6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + V( S. E6 h( K2 a3 I# P( q/ b5 R
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四川涼麵醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {1 r' k/ M; l1 d3 A4 k5 Z
材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t( d! N8 ~, {: F
作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可5.39.217.76; @1 K: M1 z& {" X+ x
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" P1 A6 r9 i. y/ _tvb now,tvbnow,bttvb肉圓、碗粿沾醬- g& |2 \/ I# W& h
材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ~. Y6 D$ f4 P* U, s
作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u+ M! P& ]5 `$ ` ^: n: \; \* S
可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。
; q' F) H* I' b3 P; b" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 A! n5 W. P7 W5 Jtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. n+ V! `6 g4 N- G; y% Y) h
京醬牛肉炒醬& ]* z3 C* N" H1 Y e! A% D. k
材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J4 M. |" K- |9 z7 v. l
作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。
" P% F, [, _# F5.39.217.76 生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c2 L. _$ f6 `
* H- Z- p3 S4 A& |' r; c( ~& @
) r9 q/ Y9 v, p j8 Z9 etvb now,tvbnow,bttvb紅酒磨菇醬
6 w- Z% J# M: S; R' E( T材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉5.39.217.769 N; h+ r6 J- S+ B$ C8 i
作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上
# D; C. h4 z9 P stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E& n; V G( x$ O5 k& B: K
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韓式燒烤醃肉汁
& h4 N* t7 h/ c9 m材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎
; O* p9 d1 |6 K. v1 j. Ntvb now,tvbnow,bttvb作法 把所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇 I4 W6 f M5 Z1 {+ o6 r3 F
註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-9-29 11:49 AM
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發表於 2007-9-29 12:13 PM
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