氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！公仔箱論壇: u9 R e0 \2 U& o* n U
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香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
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冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。tvb now,tvbnow,bttvb# W _; K( E& `& W
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濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。( @ ], T: d! f! S+ W3 h
! g; [$ W6 V, v- x' T- \& Ytvb now,tvbnow,bttvb1 平八郎本格燒酎 $620（b）
/ I9 P: b' p( |( @7 T( o+ L燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。5 l1 K! p4 w# _
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2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y2 ^6 R2 {' G k! F5 C
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
& C( f# f% L% d( K' v5 O& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y7 L! T" V0 R
3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
3 o- r+ E. e9 \' b# H同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
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6 \$ ^; M" B; G0 D* K( p4 }4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _4 y0 M! e% ~% W
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
$ N5 T! ]+ f1 @# Z# [# I: `* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F [/ y% |5 ~ u0 a( z+ a+ A
5 上善如水純米吟釀 $290（b）公仔箱論壇# e! x$ L4 S$ J) E) ?, W" g
酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
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5 Z& F3 P0 V# i# O" g# Y8 x公仔箱論壇6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
- k8 x7 h. A, r5.39.217.76純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。5.39.217.76; v+ W9 I2 S1 S
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7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
) m, z0 e- \, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
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8 Chandon Brut NV Australia（a）
- g/ I8 h0 v6 q6 H' {6 ]; s6 N+ `) O公仔箱論壇這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
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9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）5.39.217.76' k0 e/ {( E+ {) T" p/ c9 ]
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
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5 R/ E0 X% c6 x+ p10 一n0藏無查本釀造 $480（b）
* t: w- t# j1 `3 F本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。公仔箱論壇' j) M' I; s* l
' P. ]- B0 m* h' E3 K- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）公仔箱論壇$ i: c$ ?- z2 q5 p: D: g- t1 a' Z
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G* n- ~( x6 e! d
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b海鰻天婦羅 $200（b）
# ~9 W/ |' G7 ~6 E5.39.217.76純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
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+ I9 o- O+ t/ M' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c(魚立)魚刺身 $280（b）tvb now,tvbnow,bttvb" _0 a7 _, E! g1 ]* E4 Q0 P
白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
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4 X& X5 F8 L, A' l0 j6 o3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
0 a1 {6 Z' J3 y: a- Q4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
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e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）4 a) ^% D0 H" k2 w
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
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& x* G3 m- R- U% t( F9 M5.39.217.76醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
1 p7 b; Y4 O2 ^" t/ \ ~' m3 vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* o8 g" S+ o2 Q* M
豆腐' i' I6 G! M9 K: w! f9 W( ]
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。7 ]; A. L+ u1 x# U
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綠豆5.39.217.76) i2 C2 T* e, a* Y+ z- }1 |) l/ S
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
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: b* m9 T& l* c鹽/糖
" n/ C5 `6 D7 N+ e% y/ u$ o# |5.39.217.76於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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/ N2 U+ \8 G7 U2 F7 p5.39.217.76醋
5 ^5 c/ n+ W0 c1 Z6 K `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。! N3 L% W. g- f% w) i
8 G0 k2 m( A. i/ n- _" @鮮藕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P, H: t; @( m( a
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
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5 T, d( _- r2 I0 M; c% K6 s5.39.217.76皮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i0 Q4 d8 c7 ^2 I% F0 Z
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。+ G( q+ _8 g; v0 _' l# O8 V
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海蜇
" X1 v* u9 ~6 ?. R取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。4 i5 \" y* P$ g3 w
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生梨公仔箱論壇! Q. ^1 H: t) t8 D" N: ?. a7 g& }# r1 _
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。公仔箱論壇* d6 W# ^' ?; ^' ?# E! g" B& E
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蘿蔔5.39.217.76: a3 i0 x- ]' ~9 ?& `
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
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番薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H1 E' W2 v- w: P2 I& J
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。公仔箱論壇( A* @. q: F6 G) M" f
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柿子tvb now,tvbnow,bttvb, g+ n3 x# j0 N5 ?5 Z9 }" k! H9 [
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
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桔汁
# [3 A. s! S ]4 D' M' s酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
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芹菜4 U: ]9 u4 W2 v' E% k3 b" v
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。* t$ @8 ~* [# F2 [% H8 B8 L$ N
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楊桃
# e! ^. `% K: p5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
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橄欖
* N5 r7 m3 @4 |; T公仔箱論壇取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。1 f& Z7 v8 e6 O3 h& I: m
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米湯
! K6 P- A+ G- A0 [) T6 v濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
' l1 p/ d, {! l9 J1 p7 Y" O* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ I5 r7 U# N0 u: ^香蕉tvb now,tvbnow,bttvb/ ~: ^# R7 x# J. t. e
輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
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維他命C片
* w- y# }5 Z3 B3 A/ y5.39.217.76維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
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1 ?' Y) f6 x0 S7 |" Y+ S9 U蜂蜜
+ W% v% k: ^7 l7 q8 g/ Wtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
5 [* n$ d% s" k0 j) b8 r4 g1 M* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T% m) Z. n8 m$ z& m1 F
花露水tvb now,tvbnow,bttvb; ~! e. w6 S: p8 T3 W, i4 i
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
- t" a/ m2 v/ `+ p6 Y# x! U+ A' \' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y, V: X F0 `* D+ s, l
蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
# b; n: C2 ~' ~: m5 ]( E公仔箱論壇時間：逢周日12:00nn~3:00pm% Z' I/ Z$ e1 g
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
" q9 e- w% P3 T) J" G; w5 l4 ftvb now,tvbnow,bttvb 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
. w0 K( W1 z! O: i! G環境氣氛：5
& Z% T( U1 G# F' Z好味指數：5
0 p) q* x& r% A7 j8 Ytvb now,tvbnow,bttvb必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France5.39.217.769 H4 r' w1 t' a, T# ^) o0 O
人均消費：$700
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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