| 材料：鸡、香菇、葱、蒜、沙姜、盐、酒。 
提点： 公仔箱論壇+ a G' J+ V/ `* R6 L, U# Z
1.鸡要选肥瘦适中的。 2.爆香菇、姜、蒜时砂锅要足够热，油要少一点。用烧热的砂锅盛放可让香味散发出来。" C+ w/ E4 X: K* G6 M% n
3.这道菜做好以后要立即上桌，趁热吃味道才好。特点：用烧热的砂锅盛放可让鸡肉的香味散发出来，感觉味道很浓郁。
/ a5 p$ t7 e: s6 w% Mtvb now,tvbnow,bttvb
- E# B; U% x5 M; `: t) Y0 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 R# P8 b o2 x9 C9 Y3 B2 r
做法：
8 b! R: A9 w$ R6 Y5 ? 1.先用香菇和沙姜一起煨浓汤，熬好汤再加入适量盐等调味。 2.把上好的光鸡原只放进浓汤内，用慢火慢慢浸熟。用香菇、沙姜煨浓汤。
% x4 u" }( V& o0 w/ o6 R1 L
" ^& A0 X& H: K, y/ }) ctvb now,tvbnow,bttvb
3.将浸熟的鸡斩成一块块，放进热的砂锅里面，然后加适量的酒和鸡汤汁。 4.最后将一些葱丝、椒丝放在鸡肉上面做装饰。 | 
發表於 2010-6-9 10:26 PM
| 