原料：5.39.217.76 S, Y+ q1 S( ~1 ~
0 M% w4 H( e0 x, \ 西红柿3个、鸡蛋2个、面粉200克、番茄酱35克、葱姜少许(切末)、盐少许、糖1大勺、小葱香菜(出锅撒)。
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' K) s! }0 v# _0 r2 ? 做法：
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1、面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌。不要认为加的水少，继续搅拌，就会形成小的面团(如果面团过大将其分开)放一旁备用。
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" L2 N) T, p; K* h3 i) o公仔箱論壇 2、锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅(葱姜炝锅，典型的老北京做法，呵呵)后放入西红柿番茄酱翻炒。5.39.217.76" X0 N" d0 _+ w: \$ F
4 i' {0 t- k. j: c9 ftvb now,tvbnow,bttvb 3、加入盐和糖翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u4 U3 W; a% E$ W, c. V6 R) ]7 t
2 A6 U2 v! Y5 m9 Etvb now,tvbnow,bttvb 4、翻炒至汤汁红亮，下入水开的汤锅中(汤锅加水1500克)。公仔箱論壇6 I! B( M5 F9 O
s/ B) b8 l9 r! Y5.39.217.76 5、接着下入面疙瘩，同时搅动。中小火不停的用汤勺搅动，防止面疙瘩结成大块，如形成了大块，用汤勺捻开。0 K3 ^5 c$ m- u I, \
* c9 o. }/ T N: |8 v 6、盖盖焖煮3-5分钟，煮到粘稠适中开盖加盐少许。5.39.217.76) v# X3 r! q! v' l0 n
* Y- H7 Y7 O) `# `% B/ a9 ~; O' q( ? 7、倒入搅拌好的鸡蛋(把勺子反扣到锅里，把鸡蛋液慢慢倒到勺子上面，这样打出来的蛋花儿非常薄，非常美哦，哈哈，这不是跟大师学的，是俺娘告诉俺的小窍门哦，俺在这里偷偷把这个小窍门告诉姐妹们哦。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \$ q9 |; m4 u6 E
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8、搅动一下，关火，淋上几滴香油，放葱花儿和香菜就可享用了。 |
發表於 2010-6-9 10:16 PM
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