原料：
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西红柿3个、鸡蛋2个、面粉200克、番茄酱35克、葱姜少许(切末)、盐少许、糖1大勺、小葱香菜(出锅撒)。
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# v" z, N4 j5 P公仔箱論壇 做法：
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; l& M- r" F( v9 q5 L5.39.217.76 1、面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌。不要认为加的水少，继续搅拌，就会形成小的面团(如果面团过大将其分开)放一旁备用。
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2、锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅(葱姜炝锅，典型的老北京做法，呵呵)后放入西红柿番茄酱翻炒。3 V0 S+ ]/ Q. r8 i" z
3 r6 F' e' O; B& X3 c0 M5.39.217.76 3、加入盐和糖翻炒。公仔箱論壇) U/ y) D! v U, U8 X2 E
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4、翻炒至汤汁红亮，下入水开的汤锅中(汤锅加水1500克)。tvb now,tvbnow,bttvb! T0 U! w) C6 y- j0 C/ s
2 M/ o- A; r0 I# n公仔箱論壇 5、接着下入面疙瘩，同时搅动。中小火不停的用汤勺搅动，防止面疙瘩结成大块，如形成了大块，用汤勺捻开。
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" \1 Z, w1 M+ i: i5 @ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、盖盖焖煮3-5分钟，煮到粘稠适中开盖加盐少许。
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- }5 b y9 X; E+ [/ q. ]. W公仔箱論壇 7、倒入搅拌好的鸡蛋(把勺子反扣到锅里，把鸡蛋液慢慢倒到勺子上面，这样打出来的蛋花儿非常薄，非常美哦，哈哈，这不是跟大师学的，是俺娘告诉俺的小窍门哦，俺在这里偷偷把这个小窍门告诉姐妹们哦。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b" a$ r$ c- g8 ~ b! |
, A2 v6 ^( s! z, d% [ 8、搅动一下，关火，淋上几滴香油，放葱花儿和香菜就可享用了。 |
發表於 2010-6-9 10:16 PM
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