原料：
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3 Y! T; U. W7 V' Z5.39.217.76 西红柿3个、鸡蛋2个、面粉200克、番茄酱35克、葱姜少许(切末)、盐少许、糖1大勺、小葱香菜(出锅撒)。
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! ^0 ]# j9 c5 Z# W* ?1 L6 `& J' P 做法：
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1、面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌。不要认为加的水少，继续搅拌，就会形成小的面团(如果面团过大将其分开)放一旁备用。5.39.217.760 i3 X# B4 S" o" g" `& k6 \ C6 B
9 t$ v3 F M- J; g& f/ P 2、锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅(葱姜炝锅，典型的老北京做法，呵呵)后放入西红柿番茄酱翻炒。
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4 O- D4 ~6 Q, M( B6 Q 3、加入盐和糖翻炒。
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2 l& U% Q. R2 Q4 m$ f: ]/ Q8 C, e公仔箱論壇 4、翻炒至汤汁红亮，下入水开的汤锅中(汤锅加水1500克)。
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: o) L0 i3 L. {4 l0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、接着下入面疙瘩，同时搅动。中小火不停的用汤勺搅动，防止面疙瘩结成大块，如形成了大块，用汤勺捻开。tvb now,tvbnow,bttvb+ V& P+ a# k& j, y
% B! h/ J/ D! a 6、盖盖焖煮3-5分钟，煮到粘稠适中开盖加盐少许。
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5 K$ j# c* G1 e' stvb now,tvbnow,bttvb 7、倒入搅拌好的鸡蛋(把勺子反扣到锅里，把鸡蛋液慢慢倒到勺子上面，这样打出来的蛋花儿非常薄，非常美哦，哈哈，这不是跟大师学的，是俺娘告诉俺的小窍门哦，俺在这里偷偷把这个小窍门告诉姐妹们哦。)
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+ X% U5 W, }0 O5 w) Y7 }. ftvb now,tvbnow,bttvb 8、搅动一下，关火，淋上几滴香油，放葱花儿和香菜就可享用了。 |
發表於 2010-6-9 10:16 PM
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