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材料
8 b# J$ f1 _- Z3 r9 R% o5.39.217.76玉子豆腐 280克、無糖椰奶 250毫升、糖 30克、無糖椰絲 60克（已烤）、芒果粒 190克、夏威夷果仁 125克、麪粉 40克、糖 2湯匙、鹽 1/4茶匙、水 2湯匙5.39.217.76& ^1 V) Z9 F- V* d& `' l
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如大家想方便些，可在超市買即用撻皮來做。. A$ I6 r8 s3 x& o: i2 E
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做法
* }+ b9 b5 i; {0 w1 u5.39.217.761.將玉子豆腐、椰奶、糖及 45克椰絲倒入攪拌機打至均勻，倒出後加芒果粒拌勻，包上保鮮紙放入雪櫃雪約 6小時至實身。, v3 v9 B, ~; P* d- N. j9 k8 q4 L
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2.將夏威夷果仁倒入保鮮袋，用擀麪杖壓碎，倒入電動攪拌機打成茸，再加糖、鹽、麪粉略打勻後，注入水打至混合，倒入已塗上油的餅盤內，平均鋪平至全個餅盤，放入已預熱至 200℃焗爐焗 12至 14分鐘，或至金黃色，取出攤凉。公仔箱論壇2 F7 g7 t; q: k y" w% E
( p" o( E( P7 M& j/ h7 n9 W公仔箱論壇3.倒入已凝固的芒果混合物倒入批餅中，掃平，再放入雪櫃雪 2小時，將餅批脫模上碟，灑上剩餘椰絲即成。 7 k. x& x# J7 L% Z! P) X% Y3 ]+ x
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發表於 2010-6-9 06:52 AM
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