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- Y/ Y& _0 A( ~, q7 j材料
3 z k7 ~' K! Z \% n4 O' m5.39.217.76玉子豆腐 280克、無糖椰奶 250毫升、糖 30克、無糖椰絲 60克（已烤）、芒果粒 190克、夏威夷果仁 125克、麪粉 40克、糖 2湯匙、鹽 1/4茶匙、水 2湯匙
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如大家想方便些，可在超市買即用撻皮來做。
+ l& M3 O4 ]' M2 ^5.39.217.76公仔箱論壇% q/ H: O# C2 d- q! ]9 \
做法
! ~1 p4 S/ Z& j5 h1.將玉子豆腐、椰奶、糖及 45克椰絲倒入攪拌機打至均勻，倒出後加芒果粒拌勻，包上保鮮紙放入雪櫃雪約 6小時至實身。0 Z* ?2 v) w5 ^; N5 h' O
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2.將夏威夷果仁倒入保鮮袋，用擀麪杖壓碎，倒入電動攪拌機打成茸，再加糖、鹽、麪粉略打勻後，注入水打至混合，倒入已塗上油的餅盤內，平均鋪平至全個餅盤，放入已預熱至 200℃焗爐焗 12至 14分鐘，或至金黃色，取出攤凉。
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3.倒入已凝固的芒果混合物倒入批餅中，掃平，再放入雪櫃雪 2小時，將餅批脫模上碟，灑上剩餘椰絲即成。 + y' P/ R- p; _, C$ s% P1 j
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發表於 2010-6-9 06:52 AM
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