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. X9 h/ J9 }+ o5 A, I# H9 x材料tvb now,tvbnow,bttvb. G! @ E' _3 B: M
菠菜 40克、煙肉 100克、車打芝士 200克、雞蛋 1/2隻（拂勻）、黑椒碎/鹽各少許、麪包糠 1/2杯、芝麻 1茶匙、麪粉 1/4杯公仔箱論壇# T1 ~( {% G- _9 M. }
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做法
" Y$ E$ R9 Y' j" h5.39.217.761.將菠菜切碎；車打芝士磨碎；煙肉切碎，用白鑊炒至出油，放在廚房紙吸去多餘油份，然後攤凉。5.39.217.769 `& Z1 N/ O2 w* F# R
9 h! z8 U8 F( v% m4 `公仔箱論壇2.將芝士、菠菜、蛋液、煙肉、黑椒碎充份混合，再分成四份球形，包上保鮮紙後放入雪櫃雪 30分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb9 n0 s3 T8 b: V
" p# r8 t% \9 B7 W1 w5.39.217.763.將麪包糠、黑椒碎、芝麻及鹽混合。5.39.217.764 x- K! N# Q' R$ c
! A, N+ O( K: H. @* r5 e4.將芝士球蘸上麪粉，再蘸上蛋漿，再蘸上麪包糠，重複再蘸上蛋液及麪包糠，讓皮更厚。
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5.燒熱油放入芝士球以細火炸至金黃色，盛起瀝乾油即成。) T" }# f( u/ @" J2 h3 E7 a) B
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貼士
) a% P( ?4 V, Z/ t5.39.217.76吃剩的芝士球可存放 3日，放入雪櫃，用保鮮紙包好，吃的時候放入焗爐用 180℃焗 10至 15分鐘，一樣咁香脆。
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發表於 2010-6-7 06:56 AM
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