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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T+ w0 R1 H4 ~5 k3 X1 X
菠菜 40克、煙肉 100克、車打芝士 200克、雞蛋 1/2隻（拂勻）、黑椒碎/鹽各少許、麪包糠 1/2杯、芝麻 1茶匙、麪粉 1/4杯5.39.217.769 t9 P2 Z' S: H; }- ]4 H1 L! ?8 m0 q
- ?, x& M5 X4 J做法
. M! S) \' ^/ R8 a( R% C$ Q! C% k4 {1.將菠菜切碎；車打芝士磨碎；煙肉切碎，用白鑊炒至出油，放在廚房紙吸去多餘油份，然後攤凉。/ f$ ~% ?% g+ }5 z/ \7 b8 q
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2.將芝士、菠菜、蛋液、煙肉、黑椒碎充份混合，再分成四份球形，包上保鮮紙後放入雪櫃雪 30分鐘至定形。
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3.將麪包糠、黑椒碎、芝麻及鹽混合。# {% Y) p2 a: W( X7 A7 q! }! Q @
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4.將芝士球蘸上麪粉，再蘸上蛋漿，再蘸上麪包糠，重複再蘸上蛋液及麪包糠，讓皮更厚。公仔箱論壇) }# S( d4 R6 o, ]) ^$ w
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5.燒熱油放入芝士球以細火炸至金黃色，盛起瀝乾油即成。公仔箱論壇, W: _9 p# E+ ?7 O3 n2 V) N0 f
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吃剩的芝士球可存放 3日，放入雪櫃，用保鮮紙包好，吃的時候放入焗爐用 180℃焗 10至 15分鐘，一樣咁香脆。
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發表於 2010-6-7 06:56 AM
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