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" \7 Y, Q2 f9 f$ L0 b公仔箱論壇材料; ]; T: h6 }6 m& M2 o4 `( x! D
菠菜 40克、煙肉 100克、車打芝士 200克、雞蛋 1/2隻（拂勻）、黑椒碎/鹽各少許、麪包糠 1/2杯、芝麻 1茶匙、麪粉 1/4杯公仔箱論壇! R, q* S1 Q; A+ ~: G* C2 H1 [
" @, X* L( N; |! X5.39.217.76做法
3 K w* b# T0 @3 f* b1.將菠菜切碎；車打芝士磨碎；煙肉切碎，用白鑊炒至出油，放在廚房紙吸去多餘油份，然後攤凉。
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7 K* F6 }3 |* Y. t* A0 M# C- e2.將芝士、菠菜、蛋液、煙肉、黑椒碎充份混合，再分成四份球形，包上保鮮紙後放入雪櫃雪 30分鐘至定形。
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3.將麪包糠、黑椒碎、芝麻及鹽混合。
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4.將芝士球蘸上麪粉，再蘸上蛋漿，再蘸上麪包糠，重複再蘸上蛋液及麪包糠，讓皮更厚。5.39.217.76% i3 z" k. N/ H, X# X- B/ d* h
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5.燒熱油放入芝士球以細火炸至金黃色，盛起瀝乾油即成。公仔箱論壇6 ]2 O; [" ?; N8 |
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貼士
* J$ f3 ?: V9 L. X吃剩的芝士球可存放 3日，放入雪櫃，用保鮮紙包好，吃的時候放入焗爐用 180℃焗 10至 15分鐘，一樣咁香脆。" V1 j3 y3 w2 _# H3 J
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發表於 2010-6-7 06:56 AM
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