炎炎夏日無胃口，不如食番隻熱狗。在下絕對不是跟大家搞爛 Gag，皆因今次介紹的熱狗，餡料認真估佢唔到，用上西柚、番石榴都嫌唔夠特別，還要來個苦瓜！這些新款餡料都是凍食，而且味道酸酸甜甜好開胃，食完咪就係清凉晒之嘛！tvb now,tvbnow,bttvb( k" z$ w% G% Y) j6 n
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6 Y! F0 Z' e3 n# I/ p( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜一點都不苦，甜甜哋幾好味！
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+ p0 |8 `; [" e7 X當我聽到「苦瓜沙沙熱狗」時，第一個反應是：「唔苦咩？」熱狗店負責人 Chris即時拿給我試食，果然沒苦澀，甘甜仍在。師傅先將苦瓜洗淨去瓤，再切去瓜肉的白色部份，原來這正是澀味來源；接着將苦瓜出水，最後加入蜜糖拌均。將處理好的苦瓜，加入欖油、果醋、蜜糖、蒜粒及薄荷葉，苦瓜沙沙餡就完成！而熱狗的另一靈魂香腸，苦瓜沙沙會配上法蘭克福幼腸，其他沙沙熱狗則用紐倫堡腸，原因是後者有香草，跟苦瓜味不太夾。法蘭克福幼腸是由豬、牛兩肉製成，肉汁豐富，淨食會有油膩感，但配上味道甘甜清新的苦瓜沙沙餡，能夠中和油膩感之餘，更可帶出苦瓜的鮮味。一口咬落熱狗時，有很多爽口甘甜的苦瓜粒粒，還有香腸的肉汁溢出，而薄荷葉令吃完一口後都會有淡淡的清凉，真的食不停口呀！
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0 v6 d5 Z: _9 L0 Q7 e公仔箱論壇新推西柚番石榴& I9 p1 E4 f* c7 U9 P+ e
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■熱狗店地方頗大，可以舒適享受美食；而設計充滿美式快餐店風格，裝飾品很有趣，喜歡拍照的朋友，是時候舉機啦！5.39.217.76/ |. g! m% o. i! G1 r" [) i, m6 z, l
$ G) f, y- ]" k& t0 T/ G5.39.217.76苦瓜始終未必人人愛，所以沙沙熱狗系列還有「番茄沙沙熱狗」及「蘋果沙沙熱狗」，當中的蘋果沙沙就用上美國青蘋果，肉質爽脆且味道清甜，為了增加味道層次，這款沙沙更會加入泰式醬汁來調味，甜、酸、辣都有，相當開胃惹味。而熱狗店更會在六月十五日推出兩款全新沙沙熱狗，分別是「西柚沙沙熱狗」及「番石榴沙沙熱狗」。西柚沙沙會選用泰國紅柚，貪其果汁較多且澀味較少，再加入紅椒粒、蒜粒、青瓜粒及唐芹粒，味道有點像泰國的柚子沙津，西柚肉一邊咬一邊流出甜中帶澀的果汁，加上唐芹的清香，口味創新。而番石榴這種味重的生果，便會加入檸檬來中和味道，除了沙沙中會加入檸檬汁，沙沙面亦會灑上少許檸檬皮，估不到這兩種生果加起來的味道會如此清新，配上熱狗一齊食都沒有格格不入的感覺，「我們每推出一款熱狗前，都會試清楚，加上了解食物的特性才去配搭，先能夠有這些新口味帶給大家。」 Chris表示，如番石榴本身含有很豐富的維他命 C，但加入鹽便會破壞其營養，故調味時就不會落鹽；但加入糖份就有助減慢切開的果肉出現氧化情況，所以會以蜜糖來調味。
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Chris對麪包的要求高，他表示外面的麪包有很多都做得太軟，他就覺得麪包要有筋性帶煙韌才好吃。因此，他選用純牛油製造的麪包，而且即日清，保持新鮮。5.39.217.764 U/ P D1 n- ~) Z: _
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番茄沙沙熱狗$21- H" `* a5 t& e1 |9 i
2 W+ |5 V# I, _ ?. K5.39.217.76若你是番茄迷，就一定要試試這款熱狗，一啖咬落去滿口番茄汁，包你吃得過癮。 tvb now,tvbnow,bttvb3 \9 B/ G. c5 C/ F
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西柚沙沙熱狗 待定
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& X/ [- X6 _7 b% x8 i I/ L; [充滿創意的全新口味，西柚肉的甜中帶澀，跟香腸的味道出奇地夾，是驚喜之作。（ 6月 15日推出）
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* l1 Q4 | E) n) h" q( r! f7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番石榴沙沙熱狗 待定5.39.217.767 D0 G0 U t0 c' z5 l
6 \3 L: N" V1 n" a9 R* b番石榴在檸檬的中和下，味道變溫和，爽口果肉粒跟香腸麪包令咬口豐富。（ 6月 15日推出）5.39.217.76- P; @$ y8 U0 b
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苦瓜沙沙熱狗$21
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. e9 L7 p' X1 t' R0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不要被苦瓜本身的澀味嚇倒，這個苦瓜沙沙真的不苦，而且跟肉味異常地夾。
9 q; b" z3 b6 {0 r4 J2 X3 x) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m$ E. a$ P! f) M
蘋果沙沙熱狗（跟餐）$28.5
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4 c- X5 Q7 U! ?* q/ G味道酸甜且辣令人開胃，所有沙沙熱狗可跟餐，配薯條及飲品。
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1 |- _) |9 L+ C- \3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士腸釀雞翼（小食推介）$9.5 % L( M3 {$ @" k& ]& n! B
9 l, p, z# i- r5 _公仔箱論壇咬開後腸中芝士即漏出來，配嫩滑雞翼，正！ 0 f3 s" B, q8 G; J X1 Y; s
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Hot Dog Dot (旺角廣華街百利達廣場地下)
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發表於 2010-6-5 06:47 AM
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發表於 2010-6-5 02:35 PM
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