什錦湯濛粉" p7 }1 V) ~% ]& z. x( R; H
材料 : 4 k$ C3 V1 \' ^0 Q7 z
濛粉 $10 (3人份量)
8 G/ E. c( w5 k( A公仔箱論壇豬頸肉
; t3 M% v$ ~+ N0 G# E- @5.39.217.76黑椒脆皮腸
5 u( A* |) o* y& A+ i蕃茄 x 2個公仔箱論壇6 A0 o2 B* R4 y- ^2 m2 e" A
雞蛋 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p, g( X+ }7 t! a5 M. ^
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做法 :
2 Q. Q, V3 C' }, c4 x; Ltvb now,tvbnow,bttvb1) 豬頸肉 : 洗淨；用糖、鼓油、胡椒粉、蔴油、荳粉等調味，醃大約20分鐘。公仔箱論壇. z/ [) m- N4 F2 f/ B
2) 蕃茄 / 脆皮腸 / 芹菜 : 洗淨切開小塊，備用。公仔箱論壇4 i- @, ]. B3 A2 K0 N- X
3) 雞蛋打勻，煎一蛋餅，切開小塊，備用。
0 Q) n; s& w5 T" {6 s5.39.217.764) 濛粉灼熱，放在湯碗上備用。
2 q% ^: t7 g$ h4 otvb now,tvbnow,bttvb5) 下少許蔴油，先爆香豬頸肉，鏟起。因豬頸肉會出油，用餘下的油再煎脆皮腸。再下蕃茄、芹菜、豬頸肉及3 - 4 湯匙茄汁炒勻 ( or 蕃茄醬)，再加2-3大湯碗水加糖、少許鹽調味。7 o3 T; }5 I/ u# P, Z9 E
6) 待湯大滾，把所有材料加在濛粉上，即成。 |
發表於 2010-6-4 07:11 PM
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