什錦湯濛粉# T* \ }+ w0 T9 |% n1 u# x: {9 Q
材料 : 0 l! r4 A7 B: f% B8 i. c( R
濛粉 $10 (3人份量)
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黑椒脆皮腸 tvb now,tvbnow,bttvb! \& {" ?0 {4 d5 Z% @
蕃茄 x 2個
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) W- `! L; [, Y* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : 5.39.217.769 _2 d4 l4 q1 L+ h4 _
1) 豬頸肉 : 洗淨；用糖、鼓油、胡椒粉、蔴油、荳粉等調味，醃大約20分鐘。( I) @5 C: Y8 I# r+ S2 U
2) 蕃茄 / 脆皮腸 / 芹菜 : 洗淨切開小塊，備用。公仔箱論壇) p; N# P% H# R8 Y' k* |
3) 雞蛋打勻，煎一蛋餅，切開小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb b* K/ @2 g" _6 U4 Z5 d" q
4) 濛粉灼熱，放在湯碗上備用。1 j8 q8 U! T, ^/ V8 Q
5) 下少許蔴油，先爆香豬頸肉，鏟起。因豬頸肉會出油，用餘下的油再煎脆皮腸。再下蕃茄、芹菜、豬頸肉及3 - 4 湯匙茄汁炒勻 ( or 蕃茄醬)，再加2-3大湯碗水加糖、少許鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb7 b* s0 t7 X+ B. c* {' v" V/ |9 ~
6) 待湯大滾，把所有材料加在濛粉上，即成。 |
發表於 2010-6-4 07:11 PM
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