什錦湯濛粉
) `: L, u e$ h+ f" @8 Y5 \tvb now,tvbnow,bttvb材料 :
- Q7 a- f3 D6 }濛粉 $10 (3人份量)
* A. S- R G! X9 W; _) N& z/ v公仔箱論壇豬頸肉
. `. b& K8 u6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒脆皮腸 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C4 E. M" S8 T8 y
蕃茄 x 2個
/ I: r' A8 \, C1 a, S* @tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z2 G' G( J; s, M; f
$ v3 Y, ?. z \, D" ^tvb now,tvbnow,bttvb做法 : , n' H, u( n6 Z
1) 豬頸肉 : 洗淨；用糖、鼓油、胡椒粉、蔴油、荳粉等調味，醃大約20分鐘。公仔箱論壇) m/ P4 p- v+ z: x6 |( X
2) 蕃茄 / 脆皮腸 / 芹菜 : 洗淨切開小塊，備用。( x! m a B+ N# {8 t" L, k
3) 雞蛋打勻，煎一蛋餅，切開小塊，備用。
8 ~3 z# [% e) M7 Y, Z# F+ ^4) 濛粉灼熱，放在湯碗上備用。
- x" K2 o5 D% {5 }6 v2 g5.39.217.765) 下少許蔴油，先爆香豬頸肉，鏟起。因豬頸肉會出油，用餘下的油再煎脆皮腸。再下蕃茄、芹菜、豬頸肉及3 - 4 湯匙茄汁炒勻 ( or 蕃茄醬)，再加2-3大湯碗水加糖、少許鹽調味。. q0 G: P' c& a
6) 待湯大滾，把所有材料加在濛粉上，即成。 |
發表於 2010-6-4 07:11 PM
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