什錦湯濛粉
7 J# E" e! z( I4 Y/ T& C* X2 V: y材料 : 6 r) x, Y6 x/ I* Q8 t( F
濛粉 $10 (3人份量)
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黑椒脆皮腸 公仔箱論壇$ |1 ?+ B9 @6 P
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雞蛋 1隻tvb now,tvbnow,bttvb2 S$ M; E5 O9 k" G2 b2 [$ q
1 ^7 A" K/ K% R! Q- e: d做法 : 5.39.217.76& s7 \+ d1 O) F+ t0 P6 v# }
1) 豬頸肉 : 洗淨；用糖、鼓油、胡椒粉、蔴油、荳粉等調味，醃大約20分鐘。
4 P; X( `; h+ @" X/ v' O5.39.217.762) 蕃茄 / 脆皮腸 / 芹菜 : 洗淨切開小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y* T9 L8 T4 y9 ~5 H* E# H
3) 雞蛋打勻，煎一蛋餅，切開小塊，備用。
* X6 d) L4 u! u6 U9 a% A) K5.39.217.764) 濛粉灼熱，放在湯碗上備用。
, r" k8 C. f y1 a) _5) 下少許蔴油，先爆香豬頸肉，鏟起。因豬頸肉會出油，用餘下的油再煎脆皮腸。再下蕃茄、芹菜、豬頸肉及3 - 4 湯匙茄汁炒勻 ( or 蕃茄醬)，再加2-3大湯碗水加糖、少許鹽調味。
- M7 q: Z0 ~' q& ztvb now,tvbnow,bttvb6) 待湯大滾，把所有材料加在濛粉上，即成。 |
發表於 2010-6-4 07:11 PM
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