什錦湯濛粉
- o1 u( |; G4 u' q0 A" H, W, s$ K材料 : 7 [& a7 t2 v. S; I
濛粉 $10 (3人份量)
$ k8 y2 s* t1 ~( c5.39.217.76豬頸肉: n( R" x/ \3 H" t8 M6 n" n
黑椒脆皮腸
6 A' N& H3 u0 q4 J公仔箱論壇蕃茄 x 2個
8 u' B; _& N1 A+ ^! R公仔箱論壇雞蛋 1隻
8 A2 x; J9 Q2 e. K. z* A. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ w6 w) \3 D4 r. e: }tvb now,tvbnow,bttvb做法 :
, m1 F# Q* A9 g# E0 T6 g* q1) 豬頸肉 : 洗淨；用糖、鼓油、胡椒粉、蔴油、荳粉等調味，醃大約20分鐘。
& [6 V) a" o) o" o. S1 C8 [/ Ftvb now,tvbnow,bttvb2) 蕃茄 / 脆皮腸 / 芹菜 : 洗淨切開小塊，備用。; P8 P7 w) J: T+ }" D
3) 雞蛋打勻，煎一蛋餅，切開小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?' N& K. h9 i1 ~
4) 濛粉灼熱，放在湯碗上備用。公仔箱論壇. a' j4 ~# T) \) o, f! O
5) 下少許蔴油，先爆香豬頸肉，鏟起。因豬頸肉會出油，用餘下的油再煎脆皮腸。再下蕃茄、芹菜、豬頸肉及3 - 4 湯匙茄汁炒勻 ( or 蕃茄醬)，再加2-3大湯碗水加糖、少許鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb2 }" l' L- m' ?) `" Z
6) 待湯大滾，把所有材料加在濛粉上，即成。 |
發表於 2010-6-4 07:11 PM
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