什錦湯濛粉# t. u' m! ~' v" m. i0 i
材料 :
% f( C& H! i! t$ E9 R( X/ |公仔箱論壇濛粉 $10 (3人份量) 5.39.217.76( Z3 M1 Q0 K8 t9 F4 N; B& L
豬頸肉
4 `6 z, I1 F2 O8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒脆皮腸
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雞蛋 1隻tvb now,tvbnow,bttvb+ a# b- }7 o. V8 K) ~3 V" M: M3 s0 h; R
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做法 : 4 f4 D( u4 U! d) s0 c8 k0 v
1) 豬頸肉 : 洗淨；用糖、鼓油、胡椒粉、蔴油、荳粉等調味，醃大約20分鐘。公仔箱論壇, K0 ]# O. o6 W$ I( M; S
2) 蕃茄 / 脆皮腸 / 芹菜 : 洗淨切開小塊，備用。5 M0 d- C% l5 z4 O1 R* k
3) 雞蛋打勻，煎一蛋餅，切開小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r& k3 i: C+ t: b: J
4) 濛粉灼熱，放在湯碗上備用。
: R: ^) A7 i, \公仔箱論壇5) 下少許蔴油，先爆香豬頸肉，鏟起。因豬頸肉會出油，用餘下的油再煎脆皮腸。再下蕃茄、芹菜、豬頸肉及3 - 4 湯匙茄汁炒勻 ( or 蕃茄醬)，再加2-3大湯碗水加糖、少許鹽調味。
% z \# I9 t6 Mtvb now,tvbnow,bttvb6) 待湯大滾，把所有材料加在濛粉上，即成。 |
發表於 2010-6-4 07:11 PM
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