 公仔箱論壇7 P. Y# h4 ?; z, |; c
& T7 C) }2 Y! u材料公仔箱論壇2 A- y n7 }. U
鹿筋 3両（已浸發）、蛋白 4隻、鮮冬笋片 2両、紅椒/青椒/黃椒各 1個、娃娃菜膽 8両、薑片/鮮菇片/莧菜葉各 1錢、胡椒粉/砂糖/鹽/生粉水各少許、上湯 2碗公仔箱論壇# _8 v; c! b0 ^, @( K
公仔箱論壇+ I2 k& ?& q. W
 公仔箱論壇# }* [% I8 {1 N& l
3 M' q+ z) L7 [6 z- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法$ c. `2 u( @" ]& ~! @5 ?2 E; ^- r
1.娃娃菜去頭切件，放入煮滾的上湯，開大火浸至軟腍，撈起放入湯鍋中。公仔箱論壇" Q! s" e7 V* M9 T+ T2 j( u
5.39.217.76/ U( S: Y4 @& Z z/ {& J$ B
2.將鹿筋切段後汆水，撈起瀝乾後，放入上湯中用大火煮至湯滾後即撈起。
1 r3 I+ D1 l9 O4 K* _# H4 q公仔箱論壇
& _9 w% f' ]% Z% p" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將上湯倒入鑊，開大火，放入鹿筋、薑片、鮮菇片、冬笋片，煮滾慢慢燴入味。
0 D# U$ X0 P3 s- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L; N) d: ^; Q
4.然後放入紅椒、黃椒、青椒、糖、鹽、胡椒粉及蛋白，最後加生粉水埋薄芡後即可上鍋，淋上湯汁，以莧菜葉做裝飾即成。
4 {8 _* v/ {! g+ r公仔箱論壇
2 { C/ y1 H2 K% z$ M公仔箱論壇 5.39.217.76* T3 l m3 N( t) ?/ [6 o& ?, R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q7 _- N0 C( I m) h
 1 m' g. s: V, W7 x, f" E
於上環的海味店會有已浸發的鹿筋出售，方便好多。 |
發表於 2010-6-3 06:57 AM
| 