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公仔箱論壇, C! L( X. R0 i3 r- {" p( ^
材料
" c6 C6 g$ h! A2 y公仔箱論壇鹿筋 3両（已浸發）、蛋白 4隻、鮮冬笋片 2両、紅椒/青椒/黃椒各 1個、娃娃菜膽 8両、薑片/鮮菇片/莧菜葉各 1錢、胡椒粉/砂糖/鹽/生粉水各少許、上湯 2碗
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做法公仔箱論壇, s# q- f* a0 d/ H3 n M; \
1.娃娃菜去頭切件，放入煮滾的上湯，開大火浸至軟腍，撈起放入湯鍋中。tvb now,tvbnow,bttvb5 o, j& g- S3 U! Q b9 O9 {
# F- s0 Y+ |. o8 ?2 J3 l公仔箱論壇2.將鹿筋切段後汆水，撈起瀝乾後，放入上湯中用大火煮至湯滾後即撈起。& z/ T8 u' j; r; d; Q) h9 d
7 {( D+ q0 M! L3 l! G' M, X CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將上湯倒入鑊，開大火，放入鹿筋、薑片、鮮菇片、冬笋片，煮滾慢慢燴入味。
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2 f: j2 M7 r+ I+ ?4.然後放入紅椒、黃椒、青椒、糖、鹽、胡椒粉及蛋白，最後加生粉水埋薄芡後即可上鍋，淋上湯汁，以莧菜葉做裝飾即成。
/ ]' o2 n; v! d$ c% @. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 `) V9 v: D. v% F/ N/ V# y
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, M0 |6 E# s" u1 k4 o5.39.217.76於上環的海味店會有已浸發的鹿筋出售，方便好多。 |
發表於 2010-6-3 06:57 AM
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