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材料
; \1 f c i3 ~0 a; X( s$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒鴨胸/新鮮鴨肝/新鮮鴨肫各３ 1/2両（切粒）、青椒/紅椒/黃椒各 1個（切角）、春卷皮 1塊（已炸）、薑片/蒜茸/乾葱頭/甜麪醬/砂糖/生抽/蠔油/麻油/胡椒粉/生粉各少許、上湯 2湯匙
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4 H" U- v v X& b做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z" q& d% M. `( J
1.鴨胸肉切方粒；鴨肫及鴨肝分別加少許生粉及生抽拌勻略醃。1 e; n1 Q" m; E2 F. ?! h% p
, T+ \4 x$ \5 e" d% }$ b6 K6 N) Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將鴨肫放入滾水用大火灼熟，再放入鴨肝灼至捲起，全部盛起瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q1 \ `& p2 Q! E/ u% D
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3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、乾葱頭、薑片、甜麪醬用大火爆香，再放入鴨肝、鴨肫、鴨胸，加入上湯再炒香。
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' N' U% P* H8 N- a. k7 _7 G2 h$ q4.然後將青椒角、紅椒角及黃椒角放入鑊炒勻。公仔箱論壇4 [4 P4 l0 u4 Z9 d! ~
1 H; V* h; P2 O& R4 S* Y$ X5.最後加砂糖、蠔油、麻油、胡椒粉略炒，將炒好的材料放入炸好的春卷皮上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {, p0 j# d% r' Z
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9 L8 W2 q! u' E! P$ x6 U5.39.217.76甜麪醬可以將鴨寶的鮮味帶出，可在專賣上海食材的南貨店買到。3 Z1 t: ? U, J1 k* p' G# e1 h
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發表於 2010-6-3 06:56 AM
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