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+ B& f# G# n; S' J7 b' T0 n5.39.217.76材料
; c5 O& F$ E' i% p2 b4 B燒鴨胸/新鮮鴨肝/新鮮鴨肫各３ 1/2両（切粒）、青椒/紅椒/黃椒各 1個（切角）、春卷皮 1塊（已炸）、薑片/蒜茸/乾葱頭/甜麪醬/砂糖/生抽/蠔油/麻油/胡椒粉/生粉各少許、上湯 2湯匙+ m) k4 o- M) Y. u
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; _. N1 F* n0 e3 }公仔箱論壇做法
6 | B* H# c; ~. ktvb now,tvbnow,bttvb1.鴨胸肉切方粒；鴨肫及鴨肝分別加少許生粉及生抽拌勻略醃。
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2.將鴨肫放入滾水用大火灼熟，再放入鴨肝灼至捲起，全部盛起瀝乾水。公仔箱論壇; M6 V* c% O& k
9 M. Q1 b7 D( [8 h7 H( d3 vtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、乾葱頭、薑片、甜麪醬用大火爆香，再放入鴨肝、鴨肫、鴨胸，加入上湯再炒香。
7 p" h4 Q5 P6 @/ @( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 n) _9 b1 E* t8 S' e5 n4.然後將青椒角、紅椒角及黃椒角放入鑊炒勻。
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- E2 S8 I: Q9 p5 O/ w% z公仔箱論壇5.最後加砂糖、蠔油、麻油、胡椒粉略炒，將炒好的材料放入炸好的春卷皮上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s `, H4 f7 E) i6 }- W
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5 a, [" I, U. m' C& u6 `) `甜麪醬可以將鴨寶的鮮味帶出，可在專賣上海食材的南貨店買到。+ P+ B: F- Q) s" ]. v8 b3 ^
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發表於 2010-6-3 06:56 AM
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