 tvb now,tvbnow,bttvb6 r5 N: h2 I& n
. r. C3 M- j( e2 i! W7 c
材料
4 o, x3 C- f& P% J4 `5.39.217.76燒鴨胸/新鮮鴨肝/新鮮鴨肫各３ 1/2両（切粒）、青椒/紅椒/黃椒各 1個（切角）、春卷皮 1塊（已炸）、薑片/蒜茸/乾葱頭/甜麪醬/砂糖/生抽/蠔油/麻油/胡椒粉/生粉各少許、上湯 2湯匙% T4 q8 x9 J; w& R
0 g ~5 |/ t7 l2 D
5 d" ?6 N: s$ q/ W4 ^公仔箱論壇 p( K. P! b( L8 q0 T
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u' n K" @( v
1.鴨胸肉切方粒；鴨肫及鴨肝分別加少許生粉及生抽拌勻略醃。公仔箱論壇! O# M& J6 A |& y
tvb now,tvbnow,bttvb; ^- D' q! ]! @; C2 n6 |
2.將鴨肫放入滾水用大火灼熟，再放入鴨肝灼至捲起，全部盛起瀝乾水。
5 z- _0 O$ \# d0 i- A; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `, I2 M4 u: ~5 b/ V7 s
3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、乾葱頭、薑片、甜麪醬用大火爆香，再放入鴨肝、鴨肫、鴨胸，加入上湯再炒香。
2 O# @9 K, i. B3 t5.39.217.76
+ `( m; X6 ^2 O% Q+ k" k' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後將青椒角、紅椒角及黃椒角放入鑊炒勻。
9 m6 _: p0 B& p5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! Z- ^) c. f7 J, n! m
5.最後加砂糖、蠔油、麻油、胡椒粉略炒，將炒好的材料放入炸好的春卷皮上即成。( i* Q& ~# ~) P A6 J( F6 T
tvb now,tvbnow,bttvb: h, W C; k, {4 c7 W
6 [' h- `, A) ?" b. |' C, n& g J$ H$ Q( d4 l0 D0 U. x' n
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _! c' y& a0 t
甜麪醬可以將鴨寶的鮮味帶出，可在專賣上海食材的南貨店買到。
; h, @7 o& G7 S, z1 h1 q公仔箱論壇 |
發表於 2010-6-3 06:56 AM
| 