/ d( s. ^/ \) ~1 C7 w! }. w8 Z公仔箱論壇
' n1 D* z3 j% r- _材料tvb now,tvbnow,bttvb1 p( ^& @( o9 `1 A
醃製泡椒 5隻、海椒 10粒、蟶子皇 4隻、青椒１ 1/2両、紅椒/黃椒各 1両、蒜片/薑片各 5片、辣椒油/生抽/鹽/生粉各少許、糖 1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇/ r$ P9 p# }6 S/ W
tvb now,tvbnow,bttvb! C& h9 \: v# ?* Q7 L; j
$ _$ y4 A: X: O/ B9 U" s+ s, b% z# P1 K) W
做法
" t3 Y7 S, Y7 d- n) x公仔箱論壇1.蟶子皇切開將肉取出，再將蟶子肉的肚切開，取出內臟，殼留用，然後加生粉、鹽及糖醃蟶子 3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d2 A9 Z/ R0 D _+ T$ ^' `
& d1 f5 K& X* t5.39.217.762.將醃好的蟶子肉放入水略為灼熟，見蟶子肉捲起即可撈起瀝乾水。 \- J. P1 I0 {
5 g% e. @( X. \0 q7 m6 h3.將黃椒、青椒、紅椒拖水後，盛起瀝乾。4.燒熱鑊放入辣椒油，再加蒜片及薑片用大火爆香，加泡椒、海椒、拖過水的蟶子、三色椒炒勻後，放入少許糖、鹽、生抽調味，最後加適量生粉水埋芡後即可上碟。 公仔箱論壇+ ~$ z* u! u# c0 ~* v& O
! P B- }' t* j* stvb now,tvbnow,bttvb + h. H1 F: s9 \
0 }$ x, k) F; E: ~; y0 n% Htvb now,tvbnow,bttvb
" L6 [1 Q6 ?+ }: T8 D( W: m$ f1 B3 P挑選蟶子時，可用手指觸碰蟶子頭部，如果蟶子收縮，就表示新鮮。3 f# P, X, L" {: V
|
發表於 2010-6-3 06:55 AM
| 