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/ B+ o" |8 f# }: ]" S5 [% L/ otvb now,tvbnow,bttvb材料
6 G7 G5 M0 ~! U( ntvb now,tvbnow,bttvb醃製泡椒 5隻、海椒 10粒、蟶子皇 4隻、青椒１ 1/2両、紅椒/黃椒各 1両、蒜片/薑片各 5片、辣椒油/生抽/鹽/生粉各少許、糖 1茶匙、生粉水適量- A3 b( z7 Q# G1 U: B5 o2 X6 o
2 }# {6 E1 x5 ~ 5.39.217.763 g; S1 r6 |& v- n; S
1 d, b0 @$ p8 [. c) d公仔箱論壇做法
: X/ p. Y8 L9 [% |1.蟶子皇切開將肉取出，再將蟶子肉的肚切開，取出內臟，殼留用，然後加生粉、鹽及糖醃蟶子 3分鐘。5.39.217.763 _/ f- H3 k6 a; }% P8 l
- [$ G2 k- S- ptvb now,tvbnow,bttvb2.將醃好的蟶子肉放入水略為灼熟，見蟶子肉捲起即可撈起瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb" C8 |, C/ y& P, Z5 L
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3.將黃椒、青椒、紅椒拖水後，盛起瀝乾。4.燒熱鑊放入辣椒油，再加蒜片及薑片用大火爆香，加泡椒、海椒、拖過水的蟶子、三色椒炒勻後，放入少許糖、鹽、生抽調味，最後加適量生粉水埋芡後即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g( K# Y( l/ Y* g1 z
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挑選蟶子時，可用手指觸碰蟶子頭部，如果蟶子收縮，就表示新鮮。
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發表於 2010-6-3 06:55 AM
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