醃漬過的水果，應小心鈉含量的攝取。! Y. Q7 L+ q0 X/ l9 M7 d5 ]$ w
中華民國營養師公會全國聯合會秘書長黃翠華表示，
n9 V9 D; t+ f+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。像是芭樂，現切現吃，其所含的維生素C等同於一顆西瓜；醃漬過後，則會使維生素C因此減少甚至被破壞掉。
* X" v/ K( j K1 J X3 a' K
# l' g2 B/ @. {1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般來說，醃漬的水果常會以少許的糖粉、鹽分甚至會利用梅子粉等來製作，1 ]/ T# E a8 r; v6 V- k
雖說可藉此將細胞脫水，將水分、細菌破壞掉，而使細菌較不容易生長，
- q7 z' X0 C8 X( U) |! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是醃漬時所使用的糖分、鹽分的量、醃漬的時間、衛生條件等，
8 I1 P: _0 H5 n- b6 k6 [# Ptvb now,tvbnow,bttvb都不能保證不會有細菌孳生。另有很多民眾喜愛用梅子粉來增加食用口感，
1 T# G9 _$ R( {3 E% \tvb now,tvbnow,bttvb熱量雖然不高，但須小心鈉含量，高血壓民眾應謹慎食用。 |
發表於 2010-6-2 08:14 PM
| 