醃漬過的水果，應小心鈉含量的攝取。
2 C2 g, u$ k) {! v1 s- B V+ B公仔箱論壇中華民國營養師公會全國聯合會秘書長黃翠華表示，
2 d1 H; i, u! @' b* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。像是芭樂，現切現吃，其所含的維生素C等同於一顆西瓜；醃漬過後，則會使維生素C因此減少甚至被破壞掉。
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& M3 Z+ ~- G# K) B, n/ Itvb now,tvbnow,bttvb一般來說，醃漬的水果常會以少許的糖粉、鹽分甚至會利用梅子粉等來製作，
! N! X# A; ?0 d6 J7 @$ R3 X. G! gtvb now,tvbnow,bttvb雖說可藉此將細胞脫水，將水分、細菌破壞掉，而使細菌較不容易生長，. l1 Q# T4 ]7 y% B- s9 @
但是醃漬時所使用的糖分、鹽分的量、醃漬的時間、衛生條件等，公仔箱論壇, {$ Z! v- Z0 T6 T* H! I
都不能保證不會有細菌孳生。另有很多民眾喜愛用梅子粉來增加食用口感，
& V9 D) P0 B, h) M/ w; v5.39.217.76熱量雖然不高，但須小心鈉含量，高血壓民眾應謹慎食用。 |
發表於 2010-6-2 08:14 PM
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