材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯
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3 p$ _2 s& A% M4 |做法： 1 z3 [5 B8 c' F; A- E: K# |
1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；( g2 }! t9 n! f2 b$ ?
2. 把麵粉篩過後加入酵母水；tvb now,tvbnow,bttvb: u- U$ m9 j# @, K9 T& ^
3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積
1 y1 T4 n3 [0 K! a, |4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，
: B4 P. k6 n! t4 M' b, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb% }7 g" }6 Y1 h# W9 z" K' U& a
# x6 }! p( }/ z: V l6 \貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
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