材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z6 |4 Q$ |- X$ f- }
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做法：
! p8 H7 d2 t3 P6 @) Y# @1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；3 F$ t$ i: @/ ` V- k; C; k
2. 把麵粉篩過後加入酵母水；
3 E1 t# `+ }' L2 ]( U公仔箱論壇3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積
' x+ ~0 n g3 \0 T4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，* ]' g' C- c& Z
放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。 公仔箱論壇0 K& |, B3 U7 x$ u' Z* ?; ], ~. l( \
2 I4 m! a8 L9 o+ Y1 B" A6 ^貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
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