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材料 8 A5 f! W" e0 h( q6 R; k& M9 l6 |0 O
冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v/ \8 G1 Z$ {& j( c: |# z& S
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調味料
( O- U! A# r* `# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升tvb now,tvbnow,bttvb q& E" p3 Y m& P6 I
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) I# V. K/ k1 c9 a; O公仔箱論壇做法
& ^! v. H1 w1 `/ b' b5 ~1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將冬瓜切厚件，海老切粒。
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. R5 j! J( H/ f1 _% B( `7 u" z2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。
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3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。
5 s; Z" @2 o! N5 D$ d' X, o5.39.217.76
) p" [7 R' Z' t4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。
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! p/ L; g* R8 ~" Y5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。公仔箱論壇5 z: ]& }5 Z7 {" T0 x! W- \
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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