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a6 P3 o" I7 j9 E# y材料
, w2 ~. ~, [5 q% q5 F% ` e5.39.217.76冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升
, [/ o: e1 T. c/ }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e" j5 l' o5 d/ w. |- P9 i
調味料
1 j# ]* N! r7 K( l3 Btvb now,tvbnow,bttvb淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升
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' K! P7 J. C. y4 b, R( u: F! |; K7 f5.39.217.76做法
( j* D- E% U# Z2 M2 |+ K3 W公仔箱論壇1.將冬瓜切厚件，海老切粒。
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0 A0 u2 }( f a. g$ g) }/ B+ |# S2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。tvb now,tvbnow,bttvb+ w+ L; R$ ]/ U8 _3 f; V2 j7 u2 e. e
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3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。
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4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。) h7 E/ t/ _5 R. i! R: x! C
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5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。公仔箱論壇- H" C" L- x7 n' I* l. B/ B
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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