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6 N6 I; m( p# g; s5 g2 A材料 公仔箱論壇- r: R6 N7 k6 N+ Q) Q, v
冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升
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調味料
3 Y2 M9 n" e( f6 F- O* }2 L* D" C公仔箱論壇淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升+ t: F$ b! I6 c/ e
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1 D' @. n- j8 }; o: c* l, y: j+ V5 C做法
8 e! L; z: _2 Y' f公仔箱論壇1.將冬瓜切厚件，海老切粒。
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2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u; ^7 o4 p7 ?0 @1 d; f2 Q+ N8 h
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3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。) f) Q4 p& f! I( _' e. h
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4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。
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3 U3 r6 i, {: Q& I. @' j5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 e7 K f4 L+ @( T" G8 |
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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