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: B0 G* |- r4 e5 G& c材料 " H: k! H0 y3 m6 N7 |
冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升
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, u4 [) s/ U0 o5 |' w% c' n5.39.217.76調味料公仔箱論壇5 {' l6 v- B1 a; M1 ]
淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升5.39.217.76, K$ t7 ^( J% A+ l. K0 J3 L4 [" g
8 z( d: Q6 K u/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.將冬瓜切厚件，海老切粒。
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2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。) O9 a* c6 g1 `$ s
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3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。
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4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。/ Y0 ]3 B* e/ e! }
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5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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