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材料
5 Q1 T- \2 |+ N5.39.217.76冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升
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調味料5.39.217.767 L7 X' |, ^ F+ h
淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升公仔箱論壇, {3 X! a% H( F' L0 Q, i! T6 v6 @9 u
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做法
+ { d) d$ K- [ c. E6 f) a公仔箱論壇1.將冬瓜切厚件，海老切粒。
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7 t0 y0 b. }2 D3 k1 k* E$ p# a2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。5.39.217.76; G' n4 Y$ h. U1 C
8 W- r! N6 f# T0 g" X8 y! v5 D4 N3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。
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4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。
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+ x9 s2 X- q* I8 @. E5 M3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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