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材料 , R: M- I z1 v7 L. Y% \
冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z- g) r9 J9 q X7 X0 C' e
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調味料
" [ W' U7 a$ b9 v4 X9 }淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升
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做法
/ O& {6 }/ n- P/ I9 B Z( q# B& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將冬瓜切厚件，海老切粒。2 F4 B) n. \ d0 p" N) v
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2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。
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3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。
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: x$ g& a; v5 i5.39.217.764.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。
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% h' v' N" ~. }* y5 j% [公仔箱論壇5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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