根據調查顯示，馬來西亞城市家庭每日丟棄近百萬公斤食物，連工業浪費也望塵莫及。馬來亞大學利用8年時間，研究在雪蘭莪州的垃圾場研究被家庭、貿易和工業丟棄的物品，結果發現可將其分為24種類，包括未享用食物、廚房殘渣、塑膠、木材和庭園垃圾。( c1 N: i0 H. h+ e+ Q$ G
固體與危險廢物管理專家P.阿卡慕都博士指出，麵包與水果是被丟棄最多的食物，這些食物丟在垃圾桶是普遍的事。在雪蘭莪州根登一個垃圾場，被丟棄的可食用食物，佔了垃圾的4%。& e6 X* |9 w. F. F+ E4 l$ g: N- C
“4%看來是小數目，不過其實數量是達1000噸食物，每日被丟棄，若乘以一年365天，就可看見馬來西亞人每年‘丟’了多少百萬令吉。”
3 P# @7 m& J3 H% h/ K6 p7 m阿卡慕都博士說，根據研究，比起5年前，現在浪費食物的數字上升2%，可說是越來越嚴重。
" Q* O( v! X! `7 B6 e2 {2 T4 m3 Itvb now,tvbnow,bttvb“人民越來越富有，擁有更大的消費能力，不過大多數家庭都非常忙碌，沒時間食用所購買的食物。”
1 A @0 N% `( o# [2 l! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄉鎮地區的垃圾場就較少發現食物丟棄，例如在烏魯雪蘭莪某垃圾場，食物垃圾約佔0.5%。. y+ v; C9 ^7 Y, N5 W: l9 U
研究也發現，無論在城市或鄉鎮地區，收入越高的人，丟棄食物的數量就越多。
: A/ F$ I# Q. D2 c. i& @5 S公仔箱論壇檳城消費人協會主席S.M莫哈末依德里斯說，馬來西亞人不會有浪費食物的慚愧，因為他們沒有面對食物短缺問題。tvb now,tvbnow,bttvb8 U+ a! n% e+ s, y
“你們看看那些餐館、快餐店、小販中心桌面上的剩餘食物，就連家長也‘教導’孩子，食物吃不完不要緊的觀念；所以，孩子自然而然覺得浪費食物沒有問題。”
! v6 n0 C0 m) E5.39.217.76事實上，各種資源的浪費，會對國家經濟和環境造成負面影響，人們受促只購買有需要的東西。
. P4 U$ A3 c7 a3 i棄食物雖浪費公仔箱論壇 g' Y4 }: E& a& k/ S- x( b9 q: ?
健康也是考量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C/ w, q$ ?: H) O" z- Q
丟棄未食用食物，肯定是浪費食物的行為，可是當中也出現爭議，究竟珍惜食物重要，還是先為自己的健康著想？2 c$ ?. U& T! Z2 S$ a
食物安全與浪費只是一線之差，丟棄食物是浪費行為，但食用過期食品，也會為身體構成危險。
* M( |2 |) n8 {' n5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物安全專家遜拉杜博士指出，不同食物有不同的食物素質下降指數，同時可接受程度也因人而異。: N4 o) i5 ^) D" }+ q8 B6 `0 h3 P" N
“分別食物的食用安全，其實是依靠經驗，通過食物顏色、氣味和形狀來分別。”
1 I4 q3 q, L ~- A) s+ m他舉例，以蔬果類霉化進度，人類很易分別是否可食用。
2 l. a, i$ ]& C9 @ M" n6 x8 [公仔箱論壇不過，博特拉大學教授蔡麗清（譯音）說，有時很難分別食物安全性，因為有時食物的化學變化，難以從表面狀態看出。tvb now,tvbnow,bttvb- a4 {0 v* T, i6 t* n% J
“食物感染性疾病病原體如沙門氏菌，不會改變食物的物理型態，卻可引發疾病。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h1 V5 n, Z2 ?+ M g, |3 A
聯合國食物與農業組織一名專家建議，只在要進食時才烹煮食物，然後儘快食用，最好在烹煮後兩小時以內。 |
發表於 2010-5-31 10:39 PM
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