材料5.39.217.76. @. d8 e8 A* e. e* d/ W, F/ w
紅菜頭 1個、魚膠粉 12克、砂糖 1湯匙、橙 1個) }( ~7 ]3 |' O: L& d: S, J
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做法 公仔箱論壇 ` F! J. ?4 N2 F
1.橙去皮切件。將紅菜頭切開兩邊，放入鍋用大火隔水蒸 20分鐘，將保鮮紙鋪上砧板，將紅菜頭放上去皮切件。 T1 a* u& B R& R/ d5 ]
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2.將紅菜頭及 100毫升蒸紅菜頭水倒入攪拌器打爛後，用隔篩過濾。 P! y0 v* ?% u7 V9 D0 V
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3.將糖、魚膠粉、 300毫升紅菜頭汁倒入煲，用細火煮溶後，倒入小杯，放入橙片。4.然後放入雪櫃冷藏至凝固成啫喱，取出放上橙片做裝飾即成。
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發表於 2010-5-31 06:54 AM
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