材料
5 u) x) A& o% Z+ L! S' I2 jtvb now,tvbnow,bttvb紅菜頭 1個、魚膠粉 12克、砂糖 1湯匙、橙 1個
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$ w% r+ Q5 w2 e: ]; N: \ @公仔箱論壇做法
5 p J& e3 e) L7 O: R" N$ t1.橙去皮切件。將紅菜頭切開兩邊，放入鍋用大火隔水蒸 20分鐘，將保鮮紙鋪上砧板，將紅菜頭放上去皮切件。
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2.將紅菜頭及 100毫升蒸紅菜頭水倒入攪拌器打爛後，用隔篩過濾。! L) _; Z) g: ^9 A6 R0 x3 h4 b, e p
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3.將糖、魚膠粉、 300毫升紅菜頭汁倒入煲，用細火煮溶後，倒入小杯，放入橙片。4.然後放入雪櫃冷藏至凝固成啫喱，取出放上橙片做裝飾即成。
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發表於 2010-5-31 06:54 AM
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