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材料公仔箱論壇, _8 F, @- h6 g& L7 g
生麪餅 300克、蝦子 2湯匙、薑絲 20克、葱 2棵（切絲）、蠔油 2湯匙、麻油 1茶匙、油 2湯匙
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& k3 A7 u& n- K2 |做法5.39.217.76' c8 y/ Y# \# _6 W6 t4 |9 I
1.用沸水把生麪淥熟，然後過冷河。' V9 |/ W$ D. f o1 a9 E! p
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2.起鑊加油，用中火爆香薑絲，加麪用筷子拌勻。
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3.然後加蝦子和蠔油炒勻，最後加葱絲和麻油拌勻即成。
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生麪不要淥得過熟，過冷河可令麪條收縮，會更爽口。
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發表於 2010-5-29 06:57 AM
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