 公仔箱論壇6 X* H7 W" n$ q* n
' o1 W1 @. P5 k6 I& p! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料3 M0 A* Q: j1 {% r% |# b+ K# q
中蝦 400克、粉絲 100克、茄汁 200克、桂林辣椒醬 1湯匙、薑茸 50克、葱 4棵（切粒）、蒜頭 6瓣（剁碎）、鹽 1茶匙、糖/酒各 1湯匙、油 1/2杯、麻油少許、水 1杯) {+ P$ l- z) M2 y* |
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做法
/ |1 O, F* a; y$ t; s+ R公仔箱論壇1.中蝦剪去蝦鬚、蝦腳，挑去蝦頭的沙囊。將背部剪開，挑去蝦腸。
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2.燒熱鑊下油，用中火把蝦煎香盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U, H8 w4 G, x; D: q
" j# |/ v- Z9 C) ^. x9 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.於同一鑊中加薑茸，用中火略炒，再加葱粒及蒜茸炒到出味，再加桂林辣椒醬同炒，加酒、鹽及糖用大火炒香。
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4.然後放入茄汁和水，煮至滾起時放入蝦再煮 1分鐘，將蝦盛起，汁留鑊中。
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, N! n: j6 R2 @4 Utvb now,tvbnow,bttvb5.將粉絲放入汁中，轉中小火煮至粉絲完全吸收醬汁，淋上麻油。+ M f% O) M8 |+ y% L9 c
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6.將粉絲上碟，再排上蝦即成。
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3 S9 S l/ P6 r5 V+ ^公仔箱論壇貼士
4 X% O' F' W# d粉絲不用先浸水，讓粉絲盡吸醬汁的味道。公仔箱論壇5 Z8 K4 _& R9 M: S8 ^# y4 x( Q+ g
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發表於 2010-5-29 06:55 AM
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