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3 |& [" b) V/ U+ W) K" E+ F, C/ v( t. g材料公仔箱論壇& ]9 F2 U6 s" g8 N0 w9 H+ m) }9 \
中蝦 400克、粉絲 100克、茄汁 200克、桂林辣椒醬 1湯匙、薑茸 50克、葱 4棵（切粒）、蒜頭 6瓣（剁碎）、鹽 1茶匙、糖/酒各 1湯匙、油 1/2杯、麻油少許、水 1杯公仔箱論壇3 h. A9 ] C1 I# P1 s) f: r
1 r/ K a/ C3 j8 }4 ~公仔箱論壇" O( s ~2 }9 F& Y- {
做法
, L: J5 M$ \- ~ Y( `5.39.217.761.中蝦剪去蝦鬚、蝦腳，挑去蝦頭的沙囊。將背部剪開，挑去蝦腸。公仔箱論壇2 K1 o; H4 |6 ]+ x- \& s
% q+ {9 n, p" V/ V, @: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，用中火把蝦煎香盛起。tvb now,tvbnow,bttvb e- k$ B1 |& C. a+ L
9 S& J, x0 ]3 e" n3.於同一鑊中加薑茸，用中火略炒，再加葱粒及蒜茸炒到出味，再加桂林辣椒醬同炒，加酒、鹽及糖用大火炒香。5.39.217.762 K- F. R" i3 \/ P M( q
: w( J; S) s' s4 y( v4.然後放入茄汁和水，煮至滾起時放入蝦再煮 1分鐘，將蝦盛起，汁留鑊中。
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: p. A& M# p; p2 R: s. L8 d! r: ntvb now,tvbnow,bttvb5.將粉絲放入汁中，轉中小火煮至粉絲完全吸收醬汁，淋上麻油。
3 G, V* B$ n) ~3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 n& M. M- j3 k, A4 S2 J8 }
6.將粉絲上碟，再排上蝦即成。tvb now,tvbnow,bttvb' `0 y1 c- s0 }- w8 O) |5 w" u
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粉絲不用先浸水，讓粉絲盡吸醬汁的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \. u; y( V( o6 b- S5 s5 v) \1 g1 c
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發表於 2010-5-29 06:55 AM
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