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材料
/ ^8 o! l) {1 m9 L+ z6 C中蝦 400克、粉絲 100克、茄汁 200克、桂林辣椒醬 1湯匙、薑茸 50克、葱 4棵（切粒）、蒜頭 6瓣（剁碎）、鹽 1茶匙、糖/酒各 1湯匙、油 1/2杯、麻油少許、水 1杯
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H% J* P. O* H6 C# E' P% ftvb now,tvbnow,bttvb做法
& n3 D+ P! n* o5 V- m7 {" C- R4 u1.中蝦剪去蝦鬚、蝦腳，挑去蝦頭的沙囊。將背部剪開，挑去蝦腸。tvb now,tvbnow,bttvb& d# ^; Y* ^) _8 l
0 @" }1 Z# r+ H* l& y7 Y: t5.39.217.762.燒熱鑊下油，用中火把蝦煎香盛起。5.39.217.76" H/ |, d8 C$ t, Z# o
3 v' X; q$ N+ l: d% O. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於同一鑊中加薑茸，用中火略炒，再加葱粒及蒜茸炒到出味，再加桂林辣椒醬同炒，加酒、鹽及糖用大火炒香。
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4.然後放入茄汁和水，煮至滾起時放入蝦再煮 1分鐘，將蝦盛起，汁留鑊中。
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5.將粉絲放入汁中，轉中小火煮至粉絲完全吸收醬汁，淋上麻油。9 t- p1 I' a& q5 H" V
/ |0 v0 Z. o& _# `7 s# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將粉絲上碟，再排上蝦即成。
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粉絲不用先浸水，讓粉絲盡吸醬汁的味道。
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發表於 2010-5-29 06:55 AM
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