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材料公仔箱論壇; V7 g6 |0 Z# ~% _, ? T0 `
中蝦 400克、粉絲 100克、茄汁 200克、桂林辣椒醬 1湯匙、薑茸 50克、葱 4棵（切粒）、蒜頭 6瓣（剁碎）、鹽 1茶匙、糖/酒各 1湯匙、油 1/2杯、麻油少許、水 1杯5 A! B' l( t9 z% E
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7 X. k. h8 i" w/ d5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z; `9 p& P6 U
1.中蝦剪去蝦鬚、蝦腳，挑去蝦頭的沙囊。將背部剪開，挑去蝦腸。! _ @& K6 w. o2 ^
, [* {( a* R" Z* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，用中火把蝦煎香盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o; o( k4 G3 [" i/ Q
6 M* T) i) g S4 d公仔箱論壇3.於同一鑊中加薑茸，用中火略炒，再加葱粒及蒜茸炒到出味，再加桂林辣椒醬同炒，加酒、鹽及糖用大火炒香。
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, W2 b2 r4 i. Y9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後放入茄汁和水，煮至滾起時放入蝦再煮 1分鐘，將蝦盛起，汁留鑊中。- w4 p3 J$ ]$ f2 o$ D7 k7 F$ p' D0 I
+ m- L& D" z4 K, b! M0 [) ^* d5.將粉絲放入汁中，轉中小火煮至粉絲完全吸收醬汁，淋上麻油。5.39.217.76& |+ P9 y& ]# g* ]# G K! a4 v4 z
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6.將粉絲上碟，再排上蝦即成。6 m1 b, c# c5 Y; b! N( U
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* M8 j; v2 Q* B4 V/ t* a" i貼士公仔箱論壇, e7 X& t7 y$ Q3 n) `2 d
粉絲不用先浸水，讓粉絲盡吸醬汁的味道。
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發表於 2010-5-29 06:55 AM
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