8 U* V+ C, \4 X9 {, n8 C公仔箱論壇
% Q: t+ I9 L5 C- @公仔箱論壇材料3 Z4 U% ]1 T Y( Y& F$ w3 C+ [
中蝦 400克、粉絲 100克、茄汁 200克、桂林辣椒醬 1湯匙、薑茸 50克、葱 4棵（切粒）、蒜頭 6瓣（剁碎）、鹽 1茶匙、糖/酒各 1湯匙、油 1/2杯、麻油少許、水 1杯
% |- W* Y# j2 `' l% S/ A# Q公仔箱論壇公仔箱論壇$ { \: x: A9 q5 }% C
4 l( }7 I+ Y! j8 f( L
做法
$ \ W9 Y; G" Ltvb now,tvbnow,bttvb1.中蝦剪去蝦鬚、蝦腳，挑去蝦頭的沙囊。將背部剪開，挑去蝦腸。
% W7 N1 a# f, F' k0 Y/ R: x* e2 G: d5 z2 R7 |* V
2.燒熱鑊下油，用中火把蝦煎香盛起。tvb now,tvbnow,bttvb1 m# w; x$ o8 l3 {% J
! g' E$ ~: A) g1 }5 Q8 U
3.於同一鑊中加薑茸，用中火略炒，再加葱粒及蒜茸炒到出味，再加桂林辣椒醬同炒，加酒、鹽及糖用大火炒香。
" R: `) S l; V& d c. U! Y m/ O
- c$ ^ W; |/ wtvb now,tvbnow,bttvb4.然後放入茄汁和水，煮至滾起時放入蝦再煮 1分鐘，將蝦盛起，汁留鑊中。
M& a. n5 |: {
# I. p2 r1 d7 P6 E* X$ G" S公仔箱論壇5.將粉絲放入汁中，轉中小火煮至粉絲完全吸收醬汁，淋上麻油。
$ N' k6 U- H, x' n9 o$ d8 Gtvb now,tvbnow,bttvb9 O0 W0 c, Z* a6 p5 Q* c/ m0 f( ]
6.將粉絲上碟，再排上蝦即成。
9 I6 M, }# e& v Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P! v7 K1 ]" S c' q# l+ D2 \! t0 z
_9 k; W8 H, S- {& w, d7 `tvb now,tvbnow,bttvb
+ h4 b2 S8 p6 w) u
" \6 D4 X( R/ J2 etvb now,tvbnow,bttvb
1 u- K3 p) O% h1 { r6 Q' A4 @2 g公仔箱論壇貼士, d* M1 {) A9 z7 m) d7 r7 u; m) `
粉絲不用先浸水，讓粉絲盡吸醬汁的味道。- ^1 z8 P) l; }/ p8 U7 \& \' C4 V
|
發表於 2010-5-29 06:55 AM
| 