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* @8 y* d" g. r) f材料! W( y1 h. p( ]; W: v
中蝦 400克、粉絲 100克、茄汁 200克、桂林辣椒醬 1湯匙、薑茸 50克、葱 4棵（切粒）、蒜頭 6瓣（剁碎）、鹽 1茶匙、糖/酒各 1湯匙、油 1/2杯、麻油少許、水 1杯
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s6 e1 N& `0 O9 ?; ]% _) U做法! C6 r2 y" m* b* g; [1 u' j/ y
1.中蝦剪去蝦鬚、蝦腳，挑去蝦頭的沙囊。將背部剪開，挑去蝦腸。5.39.217.76( f1 |) J& M. d& ^0 g' c, f
1 [2 c# K. B" m1 A8 N) m0 }5 @公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，用中火把蝦煎香盛起。
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' O4 S2 E0 C; _; p( L公仔箱論壇3.於同一鑊中加薑茸，用中火略炒，再加葱粒及蒜茸炒到出味，再加桂林辣椒醬同炒，加酒、鹽及糖用大火炒香。
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$ f' P# z1 m: {5 p) t8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後放入茄汁和水，煮至滾起時放入蝦再煮 1分鐘，將蝦盛起，汁留鑊中。公仔箱論壇; K- J D' O! t* Q1 {
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5.將粉絲放入汁中，轉中小火煮至粉絲完全吸收醬汁，淋上麻油。公仔箱論壇$ Y5 Y' G6 r/ s2 a/ e9 ?8 ]
p: M7 a' j- y1 {: a }! r8 X6.將粉絲上碟，再排上蝦即成。
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貼士
7 J3 I' W, W/ D6 _3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲不用先浸水，讓粉絲盡吸醬汁的味道。! p5 J' ?0 \: X. t
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發表於 2010-5-29 06:55 AM
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