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0 q8 ?, L& S0 J2 R3 V5.39.217.76材料
4 A4 @* L+ j C% jtvb now,tvbnow,bttvb清遠雞 1隻、煙熏水 4湯匙、鹽 2湯匙、片糖 4片、老抽 6湯匙、生抽 2湯匙、酒 2湯匙、薑 10片、水 9杯# c( u/ y- L/ u0 A; X- P8 Q
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滷水料
B+ v# `- V) r( P% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 2粒、花椒 30粒、小茴粉 1 1/2湯匙、肉桂粉/沙薑粉各 1湯匙 醬汁料：蒜頭 2瓣、醋/熏雞汁各 1湯匙、糖 1/2茶匙" D% h, Q0 d2 g, D/ _! p3 h
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) @. {( p0 h3 q6 b8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 l) h0 L- v( f8 e% S
做法5.39.217.76" X5 N0 p/ I- V( f( w# Z) O
1.將八角及花椒放入煲湯袋內。其他滷水料放入煲，加薑片和水以大火煮滾，然後轉慢火煮 30分鐘，加鹽、片糖、生抽、老抽、酒和煙熏水用慢火煮至糖溶。5.39.217.76. A: U7 X- J8 z/ E' Z( }+ f
1 Q3 ?+ s Z; S- r& `0 J. L2 l+ C公仔箱論壇2.把洗淨的雞放入（ 1），雞胸向上，用大火煮至滾起，冚蓋熄火浸 5分鐘。
( Q# J# P9 u* c. V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D. @" z% t. l2 X# r! g2 E
3.再次開大火把熏雞汁再煮滾，把雞提起，讓雞腔內的汁流出，再次浸入汁中，熄火再浸 25分鐘。5.39.217.76# z9 u/ ]) S4 s! |; g L$ M$ r' _
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4.雞攤凉後斬件。將醬汁料拌勻，吃雞時蘸食即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ D9 @0 s7 L c7 p3 I
8 ?# i; D2 e3 d: j6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.765 m7 Z# E) E7 |% t% s, b$ {" C
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發表於 2010-5-29 06:54 AM
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