蒲吧一族劈慣 Tequila，可知 Tequila都有三級制？陳年頂級呈金黃色，由百分百龍舌蘭提煉發酵蒸餾而成的黃金乳液，醇香濃厚，味道複雜媲美干邑白蘭地；清醇級數的 Tequila較辛辣，直接用來調製雞尾酒，配一客正宗墨西哥玉米薄脆，味蕾無詐型。tvb now,tvbnow,bttvb" s4 c' r7 G# o( Z( k3 k3 N0 K1 v
- h9 D- Y# P. U% x" p1 j6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) K; `( d1 s4 i) k6 M' z9 O* P
- j- o8 S9 x0 y$ P. Ftvb now,tvbnow,bttvb全港首次登場 Tequila雞尾酒，左起 Bubble Fans用 Revelacion調製，含青草味和橄欖味； Thunderstorm用 La Cava調製，帶肉桂與熱情果味； Sun Flower用 Copa Imperial調製，含薄荷味道清新，各$60。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [* T1 U5 e- v
& c& r9 r$ @: t6 `( K玉米薄脆$955.39.217.761 i; G$ G6 t8 X4 M' K% y8 I3 N
! B+ V+ p2 A% x2 S. S/ ] wtvb now,tvbnow,bttvb玉米薄脆由墨西哥直接訂回來，除黃色原味粟米味外，還有紅色番茄和黑色黑豆味選擇，配芝士、酸忌廉等十多款配料，份量大又豐富，佐酒一流。 ; t6 S- G/ ?3 q
- R7 W; J3 F4 F- }; j, d. Y
墨式大蝦沙律$128
/ l" \2 i3 \+ Y5 I公仔箱論壇[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20100529/large/29fb5p[1].jpg&code=cfeeddc37a50c4b7d573b0b300818194&type=jpg[/img]
8 s! g' X- a: @1 q一客有六七隻大虎蝦，用墨西哥香料炮製，啖啖肉夠惹味之餘，配新鮮雜菜，爽口又鮮味。
$ V7 V7 w" v# w: ]1 R& B" Y9 wtvb now,tvbnow,bttvb( S0 O3 B/ c; R. R7 F
墨西哥燒烤漢堡$125
5 J1 ]2 c8 p- q, q. R) v5.39.217.76 # B- V, a4 M# q3 m( E* T+ b
漢堡包夾炭燒美國煙熏碎牛肉、墨西哥辣椒、洋葱，配辣椒薯仔及煙豆及沙律，珍寶份量，細嘴女生吃一件即飽肚。最搞鬼是漢堡包頂並非插住國旗，而是當地特產辣椒。
$ y7 F5 N0 B. S8 m0 p, L3 G! `. \2 w) \) [/ g
雜錦拼盤$178TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m4 [; s" i6 w$ P, M% R. Y; Y
 tvb now,tvbnow,bttvb( s$ _& v L3 E2 Y$ _% I1 u
似十足英式 High tea，把食物分放兩層上桌，有牛仔烤串、雞翼、炸墨西哥辣椒釀芝士、蘑菇墨西哥薄餅、迷你玉米薄脆等。最滋味是用墨西哥香料醃製的雞翼，味道複雜的炸辣椒釀芝士，則是下酒好配搭。
/ i6 [) N) x w$ c [公仔箱論壇5.39.217.769 M3 z7 O( a6 r8 _
煙熏美國豬仔骨$198/全件
; i8 V& C8 ~: f m' t$ w公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb. P( d( A" F' X) [. P
豬仔骨用自製燒烤醬醃製而成，配墨西哥特產安祖辣椒薯仔、自製煙豆及酸甜椰菜沙律，一件起兩件止，第三件都幾膩。
% Y3 o% H' O& ^: o% D5.39.217.767 k5 I$ C1 g: O. |1 w' s' ^: V, e7 ]# [" G
各配雞尾酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R8 s8 `' T; T; c
墨西哥餐廳酒吧「 Coyote Bar& Grill」食味力求正宗，食材多由墨西哥運返，必試招牌菜有三，各可配喝用 Tequila調製而成的雞尾酒，突出食物味道。一，先試玉米薄脆，分三種顏色三款味道，分別是紅色番茄味、黑色黑豆味及黃色原味，個人認為番茄和黑豆味不算突出，只是視覺上夠過癮吧了，我還是最愛黃色粟米原味，感覺好 Raw，溶化了的芝士把烤雞絲、辣腸粒、芝士、黑水欖、酸忌廉、牛油果醬等十多種配料及薄脆黏稠一起，熱辣辣吃一口，卜卜脆口感豐富，喝一口用 Revelacion調製而成的 Bubble Fans，帶道微辣，簡直超夾！二，再試墨式大蝦沙律，大大碟，用墨西哥香料炮製香辣虎蝦，配醒胃芒果、雜椒和青檸等，啖啖肉非常惹味，宜配 Sun Flower，這雞尾酒用有機龍舌酒 Copa Imperial加橙汁、薄荷調製而成，清新開胃。三，嫌未夠飽，可試煙熏美國豬仔骨，宜配喝一杯 Thunderstorm，用帶有肉桂及熱情果味的 La Cava調製而成，更能帶出肉類鮮味，兼可中和油膩感。5.39.217.76: \0 I' B: e8 U" E9 M
/ L) C4 C8 P, v' o公仔箱論壇清醇級數較辛辣 + V6 s% U# ~5 \2 t0 E: R) W
以上介紹的三杯雞尾酒，均用進口商「酒之家」獨家引入的 Tequila調製，「酒之家」引入的六大 Tequila品牌── Tequila 30-30、 La Cava、 Copa Imperial、 Herencia Mexicana、 Revelacion、 Dona Mariana，均在墨西哥政府認可的二十個酒莊生產。Tequila也有三級制，分清醇（ Blanco）、佳釀（ Reposado）、陳年（ Anejo），六個品牌共十八款 Tequila均標榜 100%龍舌蘭提煉發酵蒸餾而成。清醇等級者，乃第一次蒸餾後生產初釀而成，陳放不過三十日，色澤呈白色，味道辛辣，具植物原香氣；佳釀等級者，蒸餾後存放橡木桶兩至十二個月時間，味道較濃厚複雜；陳年級數者，則存放橡木桶超過一年以上，此級數的 Tequila受墨西哥政府嚴格管制，酒必須封存在容量不超過 350公升的橡木桶，由政府官員封條，色澤呈金黃色，醇香濃厚，更會因應不同種類的橡木桶而散發不同味道。清醇級數的 Tequila味道辛辣，故多用來調校雞尾酒， Bubble Fans、 Sun Flower與 Thunderstorm三款全新雞尾酒，就是採用清醇級數的 Revelacion、 Copa Imperial與 La Cava三種 Tequila調製而成，淨飲吹水當然可以，為食如我者，配墨西哥菜餚更是絕佳。1 x5 l1 E9 r3 z9 o
% l s) e4 Q& t1 H+ l/ Y- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76' `2 r/ I; d" A' u
■裝潢一貫墨西哥餐廳格局，大紅大橙色彩鮮艷。tvb now,tvbnow,bttvb" X1 w# u, B( P8 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x; g0 H8 ~& Z2 t
 5 ^# q) Z5 Y O" t( p( E
2 C: c0 d# ~0 l( E
, V" k1 M. a. h/ @$ vtvb now,tvbnow,bttvb「酒之家」全新獨家引入的 Tequila，左起 Copa Imperial、 Herencia Mexicana、 La Cava、 Dona Mariana、 Revelacion、 30-30，全部百分百用墨西哥龍舌蘭草釀製而成。公仔箱論壇) G6 k) j$ v3 g! b4 s$ _
& T0 w4 \% X u: k ~5 p2 ^
Coyote Bar& Grill (灣仔駱克道嘉洛商業大廈地舖)
. J' J' i+ g/ N公仔箱論壇
6 ~4 S* T6 f, n8 t5.39.217.76 |
發表於 2010-5-29 06:51 AM
| 
發表於 2010-6-25 01:29 AM
|