材料： 6 i: m. P" j8 z+ k1 @# ^9 A& T
雞腿2支、洋蔥1/2個、紅蔥頭適量、去皮蕃茄罐頭1罐、麵粉2-3大匙
. k" V R7 d* s" Dtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
( Z- ~1 l. }: D$ n4 Etvb now,tvbnow,bttvb番茄醬1大匙、辣醬油1/2大匙、糖1/2茶匙、鹽少許
% P" Z- t3 j$ Y* A0 m' F. Wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
1 e4 ^- d, q. I# ?1.洋蔥切絲、紅蔥頭切末備用
2 i/ {& ]9 k/ f# w& f- Z1 \5.39.217.762.雞腿剔除腿骨，在肉面上剁出一些刀口，在雞皮上撒少許麵粉備用 ) d- o7 W( p( b, x1 N3 T
3.起鍋熱油以雞皮面朝下放入煎至金黃後取出 5.39.217.76( t+ g5 B. b2 X7 e9 f; q
4.原鍋餘油放入洋蔥絲、紅蔥末炒香炒軟加入蕃茄醬、帶汁去皮蕃茄 ! ^* e2 \; G ?4 F1 A! m$ u" ~8 ? Y% c
5.加入鹽、糖、辣醬油、少許的水調味煮滾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p) ~' f. `4 G( G- `
6.再加入雞腿以中小火燜煮至熟透時，開蓋以大火燒煮至收汁 5 s U" V+ @. W, Y5 ?2 M) Z6 }
7.取出雞腿切寬條，盛盤淋下湯汁即可
- _+ P+ I4 I S公仔箱論壇廚師叮嚀： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |1 K2 r1 L( s7 O$ {. v
1.雞腿肉面切出刀口、剁除筋膜，可讓雞肉烹調時，容易入味，並且避免下鍋後過度收縮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X. M! } b8 N/ k4 ^/ q6 ]
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發表於 2010-5-28 02:31 PM
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