材料： tvb now,tvbnow,bttvb9 S; v- |& E9 E3 [- s& ^
雞腿2支、洋蔥1/2個、紅蔥頭適量、去皮蕃茄罐頭1罐、麵粉2-3大匙 : H9 P B, F; a( y
調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j; n! z9 N2 I( l! A
番茄醬1大匙、辣醬油1/2大匙、糖1/2茶匙、鹽少許 * B7 Q* I! D4 {
做法：
5 j3 e7 h' d+ @. |4 m1.洋蔥切絲、紅蔥頭切末備用 ) E2 c0 a' [- M! \" M' F% h. d) j1 ~
2.雞腿剔除腿骨，在肉面上剁出一些刀口，在雞皮上撒少許麵粉備用
5 p5 w, i2 n6 M% k5 l9 ?- f. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鍋熱油以雞皮面朝下放入煎至金黃後取出
" z/ P( c! N7 T& p5.39.217.764.原鍋餘油放入洋蔥絲、紅蔥末炒香炒軟加入蕃茄醬、帶汁去皮蕃茄 5.39.217.76$ s @' l4 y" c
5.加入鹽、糖、辣醬油、少許的水調味煮滾
8 G* j: l# ?5 Q6 V, C G, Otvb now,tvbnow,bttvb6.再加入雞腿以中小火燜煮至熟透時，開蓋以大火燒煮至收汁 ( I5 a1 w9 ^! H1 w' B3 y8 n) u. n9 _
7.取出雞腿切寬條，盛盤淋下湯汁即可 tvb now,tvbnow,bttvb3 p. x/ d% B2 q' m9 a( R3 w
廚師叮嚀： 公仔箱論壇+ V5 y- l+ [, S8 K; T. q6 o$ O- s
1.雞腿肉面切出刀口、剁除筋膜，可讓雞肉烹調時，容易入味，並且避免下鍋後過度收縮 5.39.217.76! f* U9 A5 Z8 V2 l5 j) C
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發表於 2010-5-28 02:31 PM
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