材料：
5 [8 l$ z$ d- V$ w: M& Z. m$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿2支、洋蔥1/2個、紅蔥頭適量、去皮蕃茄罐頭1罐、麵粉2-3大匙 ( u+ O( M7 g5 r& v" z! F
調味料：
# S- b' M- `9 a6 [: g' Z番茄醬1大匙、辣醬油1/2大匙、糖1/2茶匙、鹽少許 5.39.217.76+ `) w4 `- t& V6 \7 I, o3 b
做法：
0 u* W- P. z3 \7 k6 Q& o, x. A公仔箱論壇1.洋蔥切絲、紅蔥頭切末備用
) w# K. [/ ?1 O. t2.雞腿剔除腿骨，在肉面上剁出一些刀口，在雞皮上撒少許麵粉備用 tvb now,tvbnow,bttvb, q- u7 r; [. f [/ J ~4 ~
3.起鍋熱油以雞皮面朝下放入煎至金黃後取出
7 n" g. d+ P' j1 d4 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.原鍋餘油放入洋蔥絲、紅蔥末炒香炒軟加入蕃茄醬、帶汁去皮蕃茄
, Z* }' R0 A/ i0 Y3 i0 N3 t5.加入鹽、糖、辣醬油、少許的水調味煮滾 5 T9 ~7 o0 ^; D6 n) H9 }0 r
6.再加入雞腿以中小火燜煮至熟透時，開蓋以大火燒煮至收汁 5.39.217.76' z' Y( C+ b( _5 N
7.取出雞腿切寬條，盛盤淋下湯汁即可
: k/ V& Y# d" P# ]7 O廚師叮嚀：
3 r& h5 a& t/ C$ y0 \, p1.雞腿肉面切出刀口、剁除筋膜，可讓雞肉烹調時，容易入味，並且避免下鍋後過度收縮
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發表於 2010-5-28 02:31 PM
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