; F0 j8 V, a0 f& X' |& ?5 E8 q1 t" P3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 所需材料：
5 m X3 N2 |, `4 C! H- ~, u A公仔箱論壇5.39.217.762 L% s) i- h9 c; ~& u9 J
酸菜心 ... 1/2個(600公克)
0 s7 w M, P, V. V薑絲 ... 1/2飯碗
8 f7 ^) C) t- s9 g) \/ @# O胡蘿蔔絲 ... 1/2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R+ s8 g u! T f$ e
香菇絲 ... 1/2飯碗 5.39.217.76, E) g1 a% H; p5 h6 D% y. {
油豆腐絲 ... 1/2飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb; A5 {$ b8 ~( X1 y. m
筍絲 ... 1/2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e$ }4 R* Y: w* v" |$ l! v
醬籪絲 ... 1/2飯碗 公仔箱論壇: Q6 `+ S- f) U" L* J
黃豆芽 ... 300公克 公仔箱論壇3 w1 T6 `4 H' l9 [! l
沙拉油 ... 8大匙
# p8 D" O* u Q( \+ y4 ^公仔箱論壇素高湯 ... 1飯碗(不吃素可用高湯)
0 I& `4 ?9 q1 Y- q7 P0 \' h" }5.39.217.76調味料公仔箱論壇- D, z" s$ D6 i( z# y' Y
鹽 ... 1/2茶匙
; n- M! ^/ v/ u; D" d5.39.217.76醬油 ... 1大匙公仔箱論壇. ^/ j& \% ^; P$ B7 l* `9 ?# o
麻油 ... 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T& l7 q8 ]2 w! o, G9 R$ p& b
糖 ... 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. ~8 G1 g' M3 l- E' m) V. V. j
味精 ... 1/4茶匙
; F. F3 R9 \) H" @5.39.217.76
1 a2 C8 j7 j. d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y" ? o6 M6 B4 @0 R
1 P5 ~$ g1 r6 t5 H9 Q5 j‧ 作法步驟： 5.39.217.76, _6 I: @# J; p8 [# w
5.39.217.76. A& J/ c0 i/ e
- 酸菜洗淨切絲，用淨鍋烘炒蒸去水份並加糖少許再烘炒到菜無水份出來為止。火不可太，大約烘炒5分鐘左右。
- 炒鍋燒熱倒下油，先放下香菇絲炒香，再放下其他絲料，加素高湯和調味料炒均勻，加蓋燜煮片刻等汁收少，即可盛起供。
- 此菜可做約素食用，因此在年節繁忙時不妨多準備些，要吃時夾些出來，冷熱均宜，且此菜往往越回鍋越香越好吃。
- 素高湯做法：黃豆芽600公克.香菇150公克.清水3大碗.用慢火熬煮成1大碗的湯汁（渣用紗布濾去）。
|
發表於 2010-5-28 02:29 PM
| 