3 Z) n1 x+ v/ ]9 w+ c+ C; s/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 所需材料： ) v7 a. T6 @2 `4 c. o
- z9 J+ ~7 H& N. Q1 j* q6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜心 ... 1/2個(600公克) 5.39.217.761 N2 Y: b6 q, [" P3 s! B
薑絲 ... 1/2飯碗
& g' v0 z. [+ l9 d/ n6 H3 s5.39.217.76胡蘿蔔絲 ... 1/2飯碗 5.39.217.76; p3 m' E/ N; F) ]
香菇絲 ... 1/2飯碗
& ]" I$ C ^* m& q' `tvb now,tvbnow,bttvb油豆腐絲 ... 1/2飯碗 公仔箱論壇5 H3 b M. `& p. B) f6 y, s
筍絲 ... 1/2飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb. F B: U2 |% H% Q( y; ?5 u
醬籪絲 ... 1/2飯碗 公仔箱論壇* T( n( D0 a, l% k5 I
黃豆芽 ... 300公克
& Y: f' U" j* n- `% I# m- p$ P! {% z/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 8大匙
2 h! g- e7 O. J& M公仔箱論壇素高湯 ... 1飯碗(不吃素可用高湯)
# T, f# j) i$ v* C- q/ V調味料& m+ _; G. b2 o- I) x/ K* n7 \
鹽 ... 1/2茶匙
2 D- ?, ]; P7 _+ E) |( Y/ X醬油 ... 1大匙
% [& {: Q0 n8 A0 i3 X5.39.217.76麻油 ... 1/2大匙
: ^5 {! b% C! N4 v3 y3 \5.39.217.76糖 ... 1/2大匙5.39.217.765 }- c, p+ l0 X T+ V4 ~& D
味精 ... 1/4茶匙公仔箱論壇4 a( D H) P. B' W, L
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' G, v- I; g1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, `! I5 Z& l8 x1 A* M‧ 作法步驟： tvb now,tvbnow,bttvb9 g2 p" V; g# [# q* S) u
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- 酸菜洗淨切絲，用淨鍋烘炒蒸去水份並加糖少許再烘炒到菜無水份出來為止。火不可太，大約烘炒5分鐘左右。
- 炒鍋燒熱倒下油，先放下香菇絲炒香，再放下其他絲料，加素高湯和調味料炒均勻，加蓋燜煮片刻等汁收少，即可盛起供。
- 此菜可做約素食用，因此在年節繁忙時不妨多準備些，要吃時夾些出來，冷熱均宜，且此菜往往越回鍋越香越好吃。
- 素高湯做法：黃豆芽600公克.香菇150公克.清水3大碗.用慢火熬煮成1大碗的湯汁（渣用紗布濾去）。
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發表於 2010-5-28 02:29 PM
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