公仔箱論壇& x8 ~, }8 u9 L
‧ 所需材料：
' Z& a% _' y. m& x8 _, [" @% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* x" ]1 {" g: b2 X
酸菜心 ... 1/2個(600公克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K" s- |4 a: V6 Z+ @) A
薑絲 ... 1/2飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb) ~$ c. V/ _2 ]
胡蘿蔔絲 ... 1/2飯碗 0 R, h1 M9 C' Q& Q# x |
香菇絲 ... 1/2飯碗
' s+ R6 a& U2 y% r) c! {5.39.217.76油豆腐絲 ... 1/2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?* b0 l5 m7 K
筍絲 ... 1/2飯碗 5.39.217.762 n2 u$ n* K! ]5 m) O
醬籪絲 ... 1/2飯碗
' e' K% P7 d3 C7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆芽 ... 300公克
8 j; F! Q& A: t+ T3 D8 y: m8 e3 `2 H沙拉油 ... 8大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z+ n& z' q0 H9 p, C7 ^9 P, y8 b
素高湯 ... 1飯碗(不吃素可用高湯)
/ W. b2 R* i; [# H- ytvb now,tvbnow,bttvb調味料
, F4 E0 u" Q1 J鹽 ... 1/2茶匙5.39.217.76- O% S" d2 g! u3 T0 \* z
醬油 ... 1大匙
" m; n2 I" a" l; r+ q公仔箱論壇麻油 ... 1/2大匙
: g/ z6 U" V& O, P1 z4 s8 t- N公仔箱論壇糖 ... 1/2大匙
- Y7 l& R- M! ?; x. z5.39.217.76味精 ... 1/4茶匙公仔箱論壇; C o1 T, m5 D) j7 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k( q3 p* E( [/ c: R* E8 v; u
) L4 \3 b' R% ~ V- s
1 N0 d# w, w8 s/ j" m' o6 t2 V‧ 作法步驟：
9 g8 h1 @: H* {% f" o1 m- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I1 C ~' ~+ U8 N0 e0 ]% B7 G
- 酸菜洗淨切絲，用淨鍋烘炒蒸去水份並加糖少許再烘炒到菜無水份出來為止。火不可太，大約烘炒5分鐘左右。
- 炒鍋燒熱倒下油，先放下香菇絲炒香，再放下其他絲料，加素高湯和調味料炒均勻，加蓋燜煮片刻等汁收少，即可盛起供。
- 此菜可做約素食用，因此在年節繁忙時不妨多準備些，要吃時夾些出來，冷熱均宜，且此菜往往越回鍋越香越好吃。
- 素高湯做法：黃豆芽600公克.香菇150公克.清水3大碗.用慢火熬煮成1大碗的湯汁（渣用紗布濾去）。
|
發表於 2010-5-28 02:29 PM
| 