所需材料： # r6 V1 j# s, S! E( C+ u# |
& W i9 K$ n" G8 B6 G; p2 r青蘆筍 ... 1斤 公仔箱論壇1 y2 d" p: d: Z$ T8 @; H
水 ... 5飯碗(加鹽1茶匙) 5.39.217.76% j4 u1 P( E+ Q' ]4 [3 w
黑芝麻 ... 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% |) [2 {7 h I; m
冰水 ... 5飯碗(2份)5.39.217.76* F/ U& \* I/ O6 E, H2 U3 h
調味料
% q7 \. q# m/ w7 w) L7 Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/2茶匙
( i, K. Z2 F0 Z味精 ... 1/3茶匙5.39.217.76, d: P0 T% C/ k3 F( ]9 m" B
醬油 ... 1大匙
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‧ 作法步驟：
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- 蘆筍把老莖切去並削去一些靠老莖處的筍皮，切成寸段洗淨。
- 清水加鹽煮滾放下切段的蘆筍煮1.5～２分鐘，撈出浸冰水中再換一次冰水，等完全涼透即可撈出滴乾水分備用。
- 黑芝麻撿洗一次入淨炒鍋中用小火乾炒香。
- 蘆筍先用調味料拌勻，撒上芝麻即可供食。
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發表於 2010-5-28 02:28 PM
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