所需材料：
5 v. o, F# q: q* S: O9 w
) N0 w% ~) n. q: m7 l' a3 c' O+ U青蘆筍 ... 1斤
" o1 d; E0 ~" Z, h4 z水 ... 5飯碗(加鹽1茶匙)
, m- m: W1 l- M( b# ~4 p5 l- n黑芝麻 ... 2大匙 5.39.217.768 Z% j4 V: Q: s
冰水 ... 5飯碗(2份)5.39.217.761 o: }: l. C$ [. U- V
調味料
$ f3 d5 ~7 i4 c. i5.39.217.76鹽 ... 1/2茶匙: T5 f0 k9 I- V- p9 [
味精 ... 1/3茶匙
. \; x2 I# P) A9 P$ `0 N6 t醬油 ... 1大匙
7 g5 C) |& q# J7 h0 v9 i公仔箱論壇
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; _+ D5 A$ z0 V# q" O5 R公仔箱論壇‧ 作法步驟：
& c5 {5 R$ K; r5 a! |( A5.39.217.76
1 B: E5 m4 p8 P9 e5.39.217.76- 蘆筍把老莖切去並削去一些靠老莖處的筍皮，切成寸段洗淨。
- 清水加鹽煮滾放下切段的蘆筍煮1.5～２分鐘，撈出浸冰水中再換一次冰水，等完全涼透即可撈出滴乾水分備用。
- 黑芝麻撿洗一次入淨炒鍋中用小火乾炒香。
- 蘆筍先用調味料拌勻，撒上芝麻即可供食。
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發表於 2010-5-28 02:28 PM
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