‧ 所需材料：
# }+ e; E" X0 xtvb now,tvbnow,bttvb
3 X/ _0 g$ [. D# m& X* T! l- |4 Vtvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊 ... 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {9 l) j* x$ v( v$ L
雞胸肉 ... 225公克 公仔箱論壇+ B9 @) t8 d+ J
豆瓣 ... 2大匙
I6 G- Y+ x4 Ktvb now,tvbnow,bttvb油 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v- W" w+ r8 B0 ~
A 料公仔箱論壇1 n5 C3 [, Y2 R4 X, A' `3 `
鹽 ... 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb* z. n C% i- d' {. f
味精 ... 1/8小匙5.39.217.76' [7 e: T9 D0 P3 K
米酒 ... 1/4小匙
& G0 t. q9 K6 Q; \% o8 Y! \9 i5 S; m* `公仔箱論壇B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }5 ^4 X$ s2 c' Y' r) k
太白粉水 ... 1/2小匙+ o! v+ d+ M) n" X1 N/ ]% W# l
tvb now,tvbnow,bttvb0 W4 Z; `7 F0 u& V$ W. _
7 a; E) I! M3 x0 W" n- |+ ]‧ 作法步驟： " X; ]; r' P, P" K e; Q
, h6 _7 ?4 E5 N. L" t
- 蛤蜊泡鹽水中吐沙1小時後，放滾水中燙至殼張開，撈出，取下蛤肉。
- 雞胸肉洗淨，切成如黃豆大小丁後，放溫油中略過一下，以去除水份。
- 豆瓣用大火燜煮約5分鐘，使其變軟。
- 熱鍋加油，放入以上材料，用大火煮約1分鐘，加上A料調味。起鍋前，淋上B料，再灑上蔥花即可。
" }" y& Y* K1 a" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Z5 h6 s+ \; r: `‧ 備註：
) d7 t' A! z- y9 l公仔箱論壇
7 Y: E j4 B1 @& L N; Y1 ctvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉含油量較其他部位雞肉來得低。
' f# U r2 Y# \4 l& l2.蛤蜊，有一個詩意的名字，「吹潮」，肉質細嫩，但不耐久煮。牠的營養十分豐富，除了含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質外，含碘量也十分高，常吃，可治黃疸、水腫；但脾胃虛寒的人應慎食。 |
發表於 2010-5-28 02:27 PM
| 