‧ 所需材料：
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6 @2 V, D P7 N5 T* P6 u1 T- q0 [ A5.39.217.76蛤蜊 ... 300公克
. D' A! n9 l. s3 P公仔箱論壇雞胸肉 ... 225公克 公仔箱論壇& O2 D" f2 S; \4 ^" P Y
豆瓣 ... 2大匙 公仔箱論壇! ^! T2 i q; O3 }: O; e
油 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" D0 O' W( s6 d2 z
A 料1 g- d& c, ?- C2 f% B" _1 t' e
鹽 ... 1/8小匙
7 | h! z6 H$ G6 Ytvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/8小匙
' x5 H# V9 e9 g7 c0 ]& b米酒 ... 1/4小匙
! a6 D0 s3 S& `& \' Z1 Z5 mtvb now,tvbnow,bttvbB 料
* N" J5 S' j8 X" a+ E太白粉水 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U0 O- C3 P" W( z' ]2 U
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) d/ N7 q% G5 O# _# c' [9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 作法步驟：
O U9 B2 S2 O# m. z+ V- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! ` v2 S* e: D% ~4 F
- 蛤蜊泡鹽水中吐沙1小時後，放滾水中燙至殼張開，撈出，取下蛤肉。
- 雞胸肉洗淨，切成如黃豆大小丁後，放溫油中略過一下，以去除水份。
- 豆瓣用大火燜煮約5分鐘，使其變軟。
- 熱鍋加油，放入以上材料，用大火煮約1分鐘，加上A料調味。起鍋前，淋上B料，再灑上蔥花即可。
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~+ f: C5 E* T; E+ o* E5.39.217.76‧ 備註：
2 A+ F' J$ n4 V8 w! v% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 e8 V5 {. I/ W
1.雞胸肉含油量較其他部位雞肉來得低。
D5 I5 e2 r( N/ n* Y" v2.蛤蜊，有一個詩意的名字，「吹潮」，肉質細嫩，但不耐久煮。牠的營養十分豐富，除了含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質外，含碘量也十分高，常吃，可治黃疸、水腫；但脾胃虛寒的人應慎食。 |
發表於 2010-5-28 02:27 PM
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