‧ 所需材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M0 q8 y2 x- }% a9 X
% d; U$ p3 Y7 @5.39.217.76蛤蜊 ... 300公克
+ c2 @- x& A g: _7 T7 z公仔箱論壇雞胸肉 ... 225公克 & N" Z' v) x: q
豆瓣 ... 2大匙 公仔箱論壇- B) X0 l% O. k( ?/ c
油 ... 1大匙5.39.217.76- h# k; O1 f0 \8 ^; f, L
A 料- \* T+ o0 n; N* E- [4 t
鹽 ... 1/8小匙
( }7 }! m3 x6 [8 [% V: \tvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/8小匙
% ?( O8 R- y7 ^; Y2 P米酒 ... 1/4小匙公仔箱論壇( w. y; f! [( ^1 e) H
B 料
; ^# G1 D, o- w4 v. u5.39.217.76太白粉水 ... 1/2小匙& s8 l; @/ `0 n# `0 z/ B5 v; \! G& w2 e
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‧ 作法步驟： tvb now,tvbnow,bttvb, l+ N: P3 U4 f; W" A" k
: V/ H+ A" T9 h) ~- 蛤蜊泡鹽水中吐沙1小時後，放滾水中燙至殼張開，撈出，取下蛤肉。
- 雞胸肉洗淨，切成如黃豆大小丁後，放溫油中略過一下，以去除水份。
- 豆瓣用大火燜煮約5分鐘，使其變軟。
- 熱鍋加油，放入以上材料，用大火煮約1分鐘，加上A料調味。起鍋前，淋上B料，再灑上蔥花即可。
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‧ 備註：
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1.雞胸肉含油量較其他部位雞肉來得低。
3 c$ y6 o z: \" B d' ?公仔箱論壇2.蛤蜊，有一個詩意的名字，「吹潮」，肉質細嫩，但不耐久煮。牠的營養十分豐富，除了含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質外，含碘量也十分高，常吃，可治黃疸、水腫；但脾胃虛寒的人應慎食。 |
發表於 2010-5-28 02:27 PM
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