‧ 所需材料：
% K" l# [) ~% Y9 u; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 a5 W+ V* I( x0 W蛤蜊 ... 300公克 公仔箱論壇0 N4 y* B. O4 @
雞胸肉 ... 225公克 1 d6 G' J* x n+ x0 z5 d
豆瓣 ... 2大匙
% h1 B) P Z# N7 Z. j公仔箱論壇油 ... 1大匙
0 I1 G1 |/ K; `1 `tvb now,tvbnow,bttvbA 料公仔箱論壇4 ~ H( @! A* O8 E5 A. e% t! y& x& X
鹽 ... 1/8小匙* ~% \1 U) u; ^. V
味精 ... 1/8小匙
8 W% T; _/ o' l" s9 K5.39.217.76米酒 ... 1/4小匙+ ~0 i, k6 x5 g5 J$ R! R9 J; e" m
B 料
# @5 Z8 O9 s) `/ J' ~* W; w. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1/2小匙公仔箱論壇9 X; G" L% }, Y1 k; a) x! {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S( \5 {: `1 r3 g$ M
# a+ r1 V2 U m5 H5.39.217.76‧ 作法步驟：
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- 蛤蜊泡鹽水中吐沙1小時後，放滾水中燙至殼張開，撈出，取下蛤肉。
- 雞胸肉洗淨，切成如黃豆大小丁後，放溫油中略過一下，以去除水份。
- 豆瓣用大火燜煮約5分鐘，使其變軟。
- 熱鍋加油，放入以上材料，用大火煮約1分鐘，加上A料調味。起鍋前，淋上B料，再灑上蔥花即可。
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b, y' s$ s: q5 p$ w9 e6 _‧ 備註： 5.39.217.769 ~+ D3 @, k# n/ L6 r' D
- o( \9 ?: ], K& Y5 @1.雞胸肉含油量較其他部位雞肉來得低。
1 r4 ]' W/ X' x1 |, k. K0 Q' z公仔箱論壇2.蛤蜊，有一個詩意的名字，「吹潮」，肉質細嫩，但不耐久煮。牠的營養十分豐富，除了含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質外，含碘量也十分高，常吃，可治黃疸、水腫；但脾胃虛寒的人應慎食。 |
發表於 2010-5-28 02:27 PM
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