材 料：板豆腐2塊、起司絲、洋香菜適量8 E3 b" b% E, {$ L' L4 _
醬 料：素肉醬2大匙、鮮香菇4朵、罐頭番茄1/2罐、義大利香料1小匙、月桂葉1片、黑胡椒粉1/2小匙、砂糖1/2小匙、素高湯3小匙
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1. 鍋中放入素肉醬略炒，再將切末好的鮮香菇、番茄入鍋，用小火炒香，接著加入義大利香料、黑胡椒粉、砂糖、月桂葉、素高湯煮至湯汁收乾，即為醬料備用。$ n- ?- S5 L4 K- L- M. z% _' u; ]7 `
2. 將燙過熱水的豆腐，橫刀對切成1cm高的片狀，用廚房紙巾吸去多餘水分後，放上醬料以及起司絲，接著放進預熱好的烤箱，以攝氏200℃烤約3至5分鐘，至表面金黃取出，再撒上少許洋香菜即可。 |
發表於 2010-5-28 02:27 PM
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