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材料
2 _, U9 a: q) k2 |6 G' Y0 p4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層料：手指餅 50克（ 1開 4）、水 150毫升、即溶咖啡粉 15克、糖 25克' v* K' E, @: b1 I3 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k2 f; {- m7 y' m6 C7 L
中層料：蛋黃 50克、糖 50克、忌廉 75毫升、即溶咖啡粉 15克、熱水 50毫升、魚膠粉 10克
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頂層料：牛奶/忌廉各 100毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、呍呢拿籽 1支、松露黑醋適量
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7 v/ u$ p a/ E; z, w: ^5.39.217.76做法8 p; K, {, {! c2 K4 D
1.底層：將水、咖啡粉及糖加熱煮溶，放入手指餅拌勻，倒入杯中。公仔箱論壇+ I& W4 D* S. O: y$ N9 [; L
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2.中層：將忌廉以攪拌器打起；蛋黃和糖攪拌至淡白色。0 w, D. N+ A, Z
! f( ?$ ]+ _ i- X' f* I. P+ s" [5.39.217.763.咖啡粉及魚膠粉分別以 25毫升熱水開勻，然後混合，加入（ 2）拌勻，倒入杯中，雪至少 5小時至凝固。
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4.頂層：將牛奶、忌廉、糖、呍呢拿籽放入煲以細火煮滾，下魚膠粉拌勻，攤凉後倒在（ 3）上，再放入雪櫃約 3至 4小時。5.39.217.76* s# l) i+ } R. E: l2 `
6 v: `9 i5 j4 Y8 b/ a# ~5.39.217.765.最後淋上松露黑醋即成。公仔箱論壇9 T" z8 c. r. f6 u
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發表於 2010-5-28 06:52 AM
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