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[西式食譜] 咖啡呍呢拿特色

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材料
" P5 U8 M9 O# [& J) x8 b公仔箱論壇底層料:手指餅 50克( 1開 4)、水 150毫升、即溶咖啡粉 15克、糖 25克
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中層料:蛋黃 50克、糖 50克、忌廉 75毫升、即溶咖啡粉 15克、熱水 50毫升、魚膠粉 10克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k- ]; Y$ V1 l; `3 ^

! Y( ]- X& M0 y+ M9 f- Z- \9 _$ h; z, LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頂層料:牛奶/忌廉各 100毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、呍呢拿籽 1支、松露黑醋適量5.39.217.76! x: J! T& ?0 F4 g+ q+ L

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1.底層:將水、咖啡粉及糖加熱煮溶,放入手指餅拌勻,倒入杯中。5.39.217.76( U/ I+ [5 R/ j4 b- n5 H& \2 g+ g
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2.中層:將忌廉以攪拌器打起;蛋黃和糖攪拌至淡白色。  C+ Z8 w# C) s
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3.咖啡粉及魚膠粉分別以 25毫升熱水開勻,然後混合,加入( 2)拌勻,倒入杯中,雪至少 5小時至凝固。! n9 U; D1 K2 C( J# m  p' h; L
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4.頂層:將牛奶、忌廉、糖、呍呢拿籽放入煲以細火煮滾,下魚膠粉拌勻,攤凉後倒在( 3)上,再放入雪櫃約 3至 4小時。公仔箱論壇! r3 e+ A/ y3 q: ~- ?3 A& O, |" ]

: x/ p3 e4 ^+ y4 E5.39.217.765.最後淋上松露黑醋即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ m" l  l# ~# M/ W* k5 k3 Z

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