, ~5 y! s& C- U5 u- o8 I+ P
# k% L( W2 \' J6 X4 a h$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x. c- N9 R. _
鵝肝 80克、鴨胸 150克、蒜頭 1個（連皮拍碎）、新鮮百里香 4條、橄欖油/麪粉/鹽各少許、士多啤梨黑醋適量士多啤梨醬料：士多啤梨 80克（切粒）、洋葱 10克（切粒）、紅辣椒 3克（切碎）、葡萄乾 10克、有機黃糖 20克、白醋 20毫升、橄欖油少許
. X" X. F1 N, j: `" s( @公仔箱論壇5 d6 E" H) l* z# A; l) ]
做法# _# t& p" \; l: T/ L+ b1 _
1.燒熱鑊下橄欖油，下洋葱碎炒香，加士多啤梨及紅辣椒碎炒 5分鐘，轉細火下葡萄乾煮約 10分鐘，加入白醋及黃糖拌勻煮至稠身。
/ v' w' n, T v9 h/ j- u9 } B% q8 j/ S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 Z8 F, a$ U3 m# D
2.鴨胸洗淨抹乾，以鹽、百里香及蒜頭拌勻醃約 30分鐘。
* d7 y$ R- D: |; U8 ~
; J/ `) ^0 _/ H: g; V3.燒熱鑊下橄欖油，煎鴨胸至金黃色，放入已預熱至 250℃焗爐焗 5分鐘後攤凉。& S8 u4 [, ~* d/ j/ _& j
tvb now,tvbnow,bttvb9 }, `; Z; v, A
4.鵝肝撒上鹽，塗上麪粉，放入原鑊煎至金黃色取出，放在吸油紙上吸走多餘油份。tvb now,tvbnow,bttvb0 z! T) f+ D8 y8 T
, i) \) k" z* M) ^& y- p+ d1 _5 I
5.將（ 1）上碟，放上鴨胸及鵝肝，淋上士多啤梨黑醋即可。5.39.217.769 x2 F) A0 P( |
, W! `2 i% k* l8 R6 q6 L' l* m
; {5 Y: H' N6 L9 i9 S1 E4 v! ~+ B5.39.217.76, n) B, A* I7 B
& Y, @8 Q3 B0 y& G1 [ V5.39.217.76加入了葡萄乾後，要不斷攪拌以免燒焦。
5 b2 ^+ K, N: Ztvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-5-28 06:51 AM
| 