: W' ^; K8 z1 j% k( L: \. f! j5.39.217.766 m) y7 I. D9 r }/ D8 O
材料
6 [& t: P/ g3 y' ~. S4 W公仔箱論壇鵝肝 80克、鴨胸 150克、蒜頭 1個（連皮拍碎）、新鮮百里香 4條、橄欖油/麪粉/鹽各少許、士多啤梨黑醋適量士多啤梨醬料：士多啤梨 80克（切粒）、洋葱 10克（切粒）、紅辣椒 3克（切碎）、葡萄乾 10克、有機黃糖 20克、白醋 20毫升、橄欖油少許
( m5 d# O# i+ S5 Q! O5.39.217.76公仔箱論壇5 ^" K3 @6 ?; I2 `
做法5.39.217.76( t" q8 J/ d N( i" y8 y5 b: U2 e
1.燒熱鑊下橄欖油，下洋葱碎炒香，加士多啤梨及紅辣椒碎炒 5分鐘，轉細火下葡萄乾煮約 10分鐘，加入白醋及黃糖拌勻煮至稠身。5.39.217.76$ D r4 j9 Z/ N9 M5 Q' Z0 D' m
+ _/ u/ x5 q I6 o
2.鴨胸洗淨抹乾，以鹽、百里香及蒜頭拌勻醃約 30分鐘。公仔箱論壇) |# Y D2 Y! U( I5 j
5.39.217.76, s3 h" d' x5 I2 Y0 [
3.燒熱鑊下橄欖油，煎鴨胸至金黃色，放入已預熱至 250℃焗爐焗 5分鐘後攤凉。
+ D/ o+ |% A5 M L2 X4 h+ t! F( E! Z5.39.217.76
5 x9 J$ c2 [7 K p3 G4.鵝肝撒上鹽，塗上麪粉，放入原鑊煎至金黃色取出，放在吸油紙上吸走多餘油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l3 f9 P. v' D1 R& d; {
tvb now,tvbnow,bttvb$ H k8 n7 [" v2 D+ M! z4 G3 S
5.將（ 1）上碟，放上鴨胸及鵝肝，淋上士多啤梨黑醋即可。2 s, C7 p7 T$ `, D. c6 O0 o. Z
: F) W1 u( I( D5 ^! I4 Ytvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇" v) a1 o( Y/ `5 d+ Z
4 O7 `! H$ H# S3 d# `; g5.39.217.76 ) d- q* |, d! p
加入了葡萄乾後，要不斷攪拌以免燒焦。
2 ?' o0 o O5 \2 \5 V公仔箱論壇 |
發表於 2010-5-28 06:51 AM
| 