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2 r* \- q. b% t2 ?( u; R) N: I; ^公仔箱論壇大蝦 300克、雜沙律菜 100克、青蘋果 1個（去皮切條）、新鮮無花果 1個（ 1開 4）、蘆笋 50克（去皮切段）、無花果黑醋 30毫升、檸檬汁/白酒各少許、鹽/糖/黑胡椒碎各適量
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煎蝦時要用大火，否則蝦肉很易變霉。: _, U6 d3 B+ `. \- k) r( ]
1 I0 n' Q" s- q! ^$ [0 C# n) Dtvb now,tvbnow,bttvb做法
7 q3 q$ Y `8 m% _( d* x1.大蝦去殼留尾，汆水後浸冰水，瀝乾水份。
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5 X2 o g3 n5 s; L" |2.燒熱鑊下油，放入大蝦，以大火煎至金黃色，加檸檬汁及白酒拌勻。
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3.將雜沙律菜、青蘋果、蘆笋、無花果黑醋拌勻，再下鹽、糖及黑胡椒碎拌勻上碟。
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% |* P; P$ }1 y7 ] ~& z8 U4.將大蝦鋪於沙律面，放上無花果作裝飾即成。 5.39.217.76- n) D/ V' P2 ^2 s& X, T
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發表於 2010-5-28 06:50 AM
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