材料 (4人份)牛柳粒 300g 公仔箱論壇; n- O2 U- ~* Z, x! M) N
: v p- J) j: o: G: M( v+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
+ N. E+ w8 W0 z2 z2 ?& ~; ]' r公仔箱論壇糖 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]% E% | V+ h0 T+ O2 \
油 1茶匙 ! I, M+ g0 d/ ~( I
喼汁 1茶匙5.39.217.764 U) m& N) C m. k, k
生粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ B$ a9 `# f! D+ `% x- a" P6 H
水 2茶匙
# w8 @. h% v) ]3 N公仔箱論壇5.39.217.76- x' e! G/ u7 M ~$ J
番茄醬5.39.217.76- o' p, v2 r/ {! H$ _& B$ A5 W5 n
蒜蓉 3粒 - e0 H0 }; E* S& g! L' n
洋蔥 1/2個9 I! h3 S6 B0 y' c; |$ o
蕃茄乾 4片 $ Y) f$ \8 ^: G, s: v& @8 z% j
九層塔(Basil) 適量tvb now,tvbnow,bttvb; h, h* L# I* v8 g) ^ s6 x. ?
大肉茄 4個
# c2 G2 B, K; J/ `2 v* ]" ]3 G紅酒 150ml 公仔箱論壇, A/ H% h, b. i- F2 U8 p
茄膏 1/2罐% \2 i! C6 y. V5 P7 `/ ]3 R& C! r
燈籠椒 1個
0 B% D3 r9 p: h8 S6 F, L4 w0 m/ I) rtvb now,tvbnow,bttvb牛肉湯 250ml
, h3 }( u+ v% [+ ~3 a' U公仔箱論壇混合香草 適量
% `/ X) l% Y# C v6 q- z u" |9 g7 Q糖 1湯匙 0 R$ X) J! z7 A* U# ?! r; ~6 [% J
鹽 1茶匙5.39.217.765 Z7 G* o3 y; U1 J' ]9 q
5.39.217.76" a. g" q6 }3 B# U. E
扁意粉 400g . G& _% Q0 z4 D" ?
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♦ 制作tvb now,tvbnow,bttvb/ [. k7 ~4 K: t, J% R
1. 牛柳粒落醃料醃20分鐘. 洋蔥和燈籠椒切條, 肉茄切粒. 蕃茄乾切碎公仔箱論壇9 r1 N- f; J$ c9 u+ r' R; Q8 D
2. 下油大火煎香牛柳粒 (肉心應該還呈粉紅色), 盛起備用.
$ }& j; S/ I/ m3 I3. 下油炒香蒜蓉, 洋蔥, 蕃茄乾. 再加入肉茄粒, basil 和紅酒炒勻, 加蓋轉細火炆至蕃茄肉軟透
& Q6 r: d8 ]' |! k公仔箱論壇4. 加入茄膏拌勻, 然後倒入牛肉湯, 香草, 糖, 加蓋炆半小時或炆至濃汁.
0 O% ?, z" j) F. m( W5.39.217.76(時不時蓋check下, 炒幾下!)
! n. g( a( z* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 此時, 燒一鍋水, 加鹽和油. 水滾後跟據包裝說明煮熟意粉，撈起瀝乾水.
# J" f( W& } U5.39.217.766. 將牛柳粒加入番茄醬中拌勻, 調味, 放意粉上即成., P% p2 U. I% z& m: E- p' h& v$ u
TIPS:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z% R5 j; o9 G" f
1. 燈籠椒可用磨菇代替, 但磨菇會出水, 所以可以減少許雞湯.( ^3 |( E8 W& t9 R- ^+ b+ J$ v
2. 牛肉湯可用雞湯代替. 不過味道會有少少唔同. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G3 \# G: \5 Z- Y0 z
3. 推薦飲澳洲Shiraz, 或法國Rhone產地既紅酒. 酒夠full bodied, 同有陣黑椒味, 飲完會比較開胃, 會好想食蕃茄 :P |
發表於 2010-5-27 04:47 PM
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