材料 (4人份)牛柳粒 300g
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" x, W( R$ d9 a# s8 a. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L: _- S& ]4 v7 V s& n
糖 1茶匙 公仔箱論壇! w; l+ L7 u5 i/ p
油 1茶匙
4 c3 `* p% {! Q; w- `, [9 F+ Y喼汁 1茶匙5.39.217.76+ B9 c; I4 I7 P: D
生粉 1湯匙
: a: U! u9 H6 Ytvb now,tvbnow,bttvb水 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O# r0 N5 U8 L' `9 R
公仔箱論壇2 ~3 n* ]' H0 V
番茄醬公仔箱論壇: |& g' L$ I5 b8 }! r$ T6 u& i# o
蒜蓉 3粒 公仔箱論壇8 P& p/ R8 I3 @ x3 r
洋蔥 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb' i2 x# {3 b* k) ?! C" g2 D* R
蕃茄乾 4片
+ C5 D! h: v( }% o2 w- G2 j; s九層塔(Basil) 適量
" F3 E" p. i( ]7 Y( L5 v3 v大肉茄 4個 公仔箱論壇, S- d; k2 y- l
紅酒 150ml
& l: E4 W6 S! ~& ] Y8 x1 O. [& Z茄膏 1/2罐
, z% ?- G O$ i% |# X9 d燈籠椒 1個
1 J% K) U- i' X$ ?6 `6 B0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉湯 250ml
& g2 t' V( M2 z+ {0 a* }8 l# L混合香草 適量: a I9 x, R3 v
糖 1湯匙 0 ^ A: X; d5 P5 u) n5 c" s$ |: C" F8 G
鹽 1茶匙公仔箱論壇. B8 v. _$ G7 i* ]5 [/ A
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扁意粉 400g 公仔箱論壇3 _4 l( B3 b) s. `: b) V
) V' m: f$ Y. s6 q' [♦ 制作4 j# S" v0 e/ Z' J
1. 牛柳粒落醃料醃20分鐘. 洋蔥和燈籠椒切條, 肉茄切粒. 蕃茄乾切碎9 ^. p- y3 s1 C! Q) X/ m: V- P; ^, b* n
2. 下油大火煎香牛柳粒 (肉心應該還呈粉紅色), 盛起備用.
7 _/ ^2 s; R/ ? F) d4 Z0 ~$ g5.39.217.763. 下油炒香蒜蓉, 洋蔥, 蕃茄乾. 再加入肉茄粒, basil 和紅酒炒勻, 加蓋轉細火炆至蕃茄肉軟透公仔箱論壇7 o$ |# R' ?" g) y+ j$ C
4. 加入茄膏拌勻, 然後倒入牛肉湯, 香草, 糖, 加蓋炆半小時或炆至濃汁.
: d4 E8 F% M1 Q" x9 q3 [(時不時蓋check下, 炒幾下!)
& N/ @% j1 P) u6 K/ w8 v& E oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 此時, 燒一鍋水, 加鹽和油. 水滾後跟據包裝說明煮熟意粉，撈起瀝乾水.tvb now,tvbnow,bttvb! O5 P0 i; [) {* Y+ z* H
6. 將牛柳粒加入番茄醬中拌勻, 調味, 放意粉上即成.
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1. 燈籠椒可用磨菇代替, 但磨菇會出水, 所以可以減少許雞湯.
( u0 S0 a) z6 }5 k) @公仔箱論壇2. 牛肉湯可用雞湯代替. 不過味道會有少少唔同. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E8 F' b" P. s1 @+ \6 N x
3. 推薦飲澳洲Shiraz, 或法國Rhone產地既紅酒. 酒夠full bodied, 同有陣黑椒味, 飲完會比較開胃, 會好想食蕃茄 :P |
發表於 2010-5-27 04:47 PM
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