特色
v4 C* N+ m- T# c; k6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- |4 s+ H& o% D
好多的糙米、糯米、大米、黃米，演繹出了無窮的好味道，營養自不必說，光看看鮮艷的顏色就足以誘人啦！
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( Q0 M0 e' P* Z 用料
5 l# l4 L$ ?5 A) T/ d 蝦仁 100g
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雞蛋清 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N' D2 x; @! C* f
) ]; _: c. W' u5.39.217.76 澱粉 2湯匙(30g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z1 z J* S0 z0 V
3 }8 n) h2 s8 x% ` 番茄醬 50g公仔箱論壇5 \) ]. H# h) E. ?1 p$ i8 @+ z
! G9 N5 ?$ V4 L' _8 j' i5 J, K7 g8 B 白砂糖 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t, y$ z/ K2 Z
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色拉油 50g
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鹽 6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y0 s4 Z0 ?2 n/ D; o, [. A
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剩米飯 200g
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豌豆 20g
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4 J; C, b5 Y3 s5 A0 g公仔箱論壇 姜片 1片
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做法
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; i. v3 H5 l* d' o& B 1、將蝦仁清洗幹凈，加入少許的鹽、雞蛋清、澱粉(10g 左右)攪拌均勻。
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2、鍋中坐底油，油到了六成熱，放入蝦仁滑炒，出鍋備用。
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1 X9 b; |: g4 b+ ^6 P$ A0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、吃剩的米飯用手略略壓實， 壓成扁片( 只要略略壓實保證煎炸的時候不散就好)，每個鍋巴最好在4cmX4cm 以內，不要一大片放入鍋中(這樣方便成熟)。鍋中放油，待油溫溫升到六成，將壓好的米飯片放入鍋中煎炸至兩面金黃，撈出瀝油，制成鍋巴。6 s6 `1 Y( Y* N* g- g2 u3 C6 ]0 y+ ~& a
/ _/ C. `5 I+ J; T# S公仔箱論壇 4、迅速將鍋中再次放入底油，放入番茄醬煸香，加入適量清水，加入豌豆、姜片、蝦仁，調入白砂糖、鹽，略煮兩分鐘，用水澱粉(剩下的澱粉制成水澱粉)勾芡出鍋，澆到炸好的鍋巴上即可。& w7 Z/ I# S6 k
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發表於 2010-5-27 01:50 PM
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