特色tvb now,tvbnow,bttvb; T4 }8 T/ O1 ]6 \7 d. K2 Q" j
5 Q3 }7 S+ }+ b; C. ^5.39.217.76 好多的糙米、糯米、大米、黃米，演繹出了無窮的好味道，營養自不必說，光看看鮮艷的顏色就足以誘人啦！
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用料& d9 a* f1 D- L* S
蝦仁 100g7 n* G8 f6 N7 z1 v( p$ w8 o9 d! H
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雞蛋清 30g
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澱粉 2湯匙(30g)
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/ `7 n1 k5 I; M( ~6 A) p9 `公仔箱論壇 番茄醬 50g
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白砂糖 15g
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; I" o( I/ C- U6 u& H公仔箱論壇 色拉油 50g
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- Y$ r+ Z l' }( ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 6g
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剩米飯 200g公仔箱論壇8 n t' C7 M2 Y; L: |
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豌豆 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o( U: J/ G4 P% X$ @
' h' B: C1 ~' L4 @5.39.217.76 姜片 1片
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做法
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. ^" y9 @" h+ {7 ` 1、將蝦仁清洗幹凈，加入少許的鹽、雞蛋清、澱粉(10g 左右)攪拌均勻。5.39.217.760 P7 e5 g; W1 f( [' I( i( a
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2、鍋中坐底油，油到了六成熱，放入蝦仁滑炒，出鍋備用。- B L( q y( Q+ {
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3、吃剩的米飯用手略略壓實， 壓成扁片( 只要略略壓實保證煎炸的時候不散就好)，每個鍋巴最好在4cmX4cm 以內，不要一大片放入鍋中(這樣方便成熟)。鍋中放油，待油溫溫升到六成，將壓好的米飯片放入鍋中煎炸至兩面金黃，撈出瀝油，制成鍋巴。7 F6 |0 p, B+ _8 V/ |* F# Z6 R6 K' S
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4、迅速將鍋中再次放入底油，放入番茄醬煸香，加入適量清水，加入豌豆、姜片、蝦仁，調入白砂糖、鹽，略煮兩分鐘，用水澱粉(剩下的澱粉制成水澱粉)勾芡出鍋，澆到炸好的鍋巴上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g) S0 [ s+ d; h) \ i7 t3 D9 m
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發表於 2010-5-27 01:50 PM
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