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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r2 [8 [4 ^: N1 x* ?: A4 f) K3 E
好多的糙米、糯米、大米、黃米，演繹出了無窮的好味道，營養自不必說，光看看鮮艷的顏色就足以誘人啦！
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用料
+ s- i5 l' ~9 e) L3 Q& Ttvb now,tvbnow,bttvb 蝦仁 100g
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2 n7 Q: [ n( l B5.39.217.76 雞蛋清 30g
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澱粉 2湯匙(30g)5.39.217.76" j/ H ^5 e' v, V B; s! E
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番茄醬 50g公仔箱論壇, @' h$ m& e/ O" ^/ ^
5.39.217.76 \+ N+ R' u4 F! r( V0 k" p
白砂糖 15g
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色拉油 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s6 N8 ~' i* B. ^; |
/ j; @' `/ u6 T V: |2 }鹽 6g
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# L4 M' U* h& r4 w# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 剩米飯 200g
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豌豆 20g
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! d7 n; j1 n3 l- z4 stvb now,tvbnow,bttvb 姜片 1片
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% \) @0 ]( \9 v+ ?6 U; G 1、將蝦仁清洗幹凈，加入少許的鹽、雞蛋清、澱粉(10g 左右)攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X% x1 X' O; ~ `( W6 w: `8 F0 }
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2、鍋中坐底油，油到了六成熱，放入蝦仁滑炒，出鍋備用。
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* v+ I: f6 Z; H$ m9 U: { 3、吃剩的米飯用手略略壓實， 壓成扁片( 只要略略壓實保證煎炸的時候不散就好)，每個鍋巴最好在4cmX4cm 以內，不要一大片放入鍋中(這樣方便成熟)。鍋中放油，待油溫溫升到六成，將壓好的米飯片放入鍋中煎炸至兩面金黃，撈出瀝油，制成鍋巴。
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4、迅速將鍋中再次放入底油，放入番茄醬煸香，加入適量清水，加入豌豆、姜片、蝦仁，調入白砂糖、鹽，略煮兩分鐘，用水澱粉(剩下的澱粉制成水澱粉)勾芡出鍋，澆到炸好的鍋巴上即可。
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發表於 2010-5-27 01:50 PM
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