特色
9 q& c+ Q* t+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; v2 T0 O' Z+ Q$ C1 i5.39.217.76 好多的糙米、糯米、大米、黃米，演繹出了無窮的好味道，營養自不必說，光看看鮮艷的顏色就足以誘人啦！
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" |; E1 \1 `, Q+ c% y. z# h 用料公仔箱論壇8 C1 K' r; m/ E6 |) n! u
蝦仁 100g
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雞蛋清 30gtvb now,tvbnow,bttvb8 x& s/ t$ e6 {' M
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澱粉 2湯匙(30g)5.39.217.766 f, t: q* h P& E0 Z# D
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番茄醬 50g8 E4 @* n& T) M
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白砂糖 15g
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色拉油 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F( r: I2 m0 u
7 S+ e$ b3 B1 r2 p' s! j鹽 6g
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剩米飯 200g& c! k p. X g
3 a2 b% [0 O3 H; ^- T$ Z1 D8 ~ 豌豆 20g
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姜片 1片公仔箱論壇1 L) }( P8 f% S) E
$ T) |8 l2 w% Z9 o. jtvb now,tvbnow,bttvb 做法+ I3 w- K% @" p+ A; s; K* l6 o$ P
. T1 A7 N* D6 e# [ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、將蝦仁清洗幹凈，加入少許的鹽、雞蛋清、澱粉(10g 左右)攪拌均勻。
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8 [" C- c8 V6 L# |tvb now,tvbnow,bttvb 2、鍋中坐底油，油到了六成熱，放入蝦仁滑炒，出鍋備用。公仔箱論壇+ N- b) K& C7 B) i
/ L$ K, U0 D( f; O 3、吃剩的米飯用手略略壓實， 壓成扁片( 只要略略壓實保證煎炸的時候不散就好)，每個鍋巴最好在4cmX4cm 以內，不要一大片放入鍋中(這樣方便成熟)。鍋中放油，待油溫溫升到六成，將壓好的米飯片放入鍋中煎炸至兩面金黃，撈出瀝油，制成鍋巴。tvb now,tvbnow,bttvb6 F3 }3 W1 i" k8 V- V3 v' @$ G" l
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4、迅速將鍋中再次放入底油，放入番茄醬煸香，加入適量清水，加入豌豆、姜片、蝦仁，調入白砂糖、鹽，略煮兩分鐘，用水澱粉(剩下的澱粉制成水澱粉)勾芡出鍋，澆到炸好的鍋巴上即可。
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發表於 2010-5-27 01:50 PM
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