特色
7 ?$ k4 N( W: [7 c2 I* i& d! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N: L+ |6 q! T5 D) D9 j
好多的糙米、糯米、大米、黃米，演繹出了無窮的好味道，營養自不必說，光看看鮮艷的顏色就足以誘人啦！ ]! E/ [$ Y4 s. f8 Q5 K
公仔箱論壇* \7 e$ W5 V% X: Z5 `+ L
用料
; X- O% ]% _! ]! l- d 蝦仁 100g
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& A/ y* S# G* u0 @1 x5 b 雞蛋清 30g5.39.217.767 T1 @* `4 O5 q. V
2 |/ m% [, q0 u: g+ \; m" Q* Y/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 澱粉 2湯匙(30g)
E/ d: N: E! Y; T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 e0 u% G5 i `, |* f! p, K2 t! X
番茄醬 50g
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/ o1 k* \- k/ ]) I; n6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白砂糖 15gtvb now,tvbnow,bttvb9 U5 {/ h a/ X9 b _, y
5 M3 `/ y0 T3 M 色拉油 50g5.39.217.76 `; ?) C/ O- B9 Y
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鹽 6g5.39.217.76 I! R# y) j( A' j# g3 t/ o+ g2 t
5 r6 ?6 H( {( ], {9 f! t- L' g8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 剩米飯 200g
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豌豆 20g
2 x( _& X. ?* e" n5.39.217.76公仔箱論壇* K( c9 F( C- u" o
姜片 1片
( O$ u8 N9 h$ t( Y4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ L7 e$ w; q5 t, {tvb now,tvbnow,bttvb 做法
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; u' G6 J9 E w/ g 1、將蝦仁清洗幹凈，加入少許的鹽、雞蛋清、澱粉(10g 左右)攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb" b/ _! b+ X+ N9 Q) o7 W4 x
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2、鍋中坐底油，油到了六成熱，放入蝦仁滑炒，出鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb, ~. m( k$ j# s) g% D. J4 n7 l' W
& V, q4 q& l) r; l/ u1 m0 X0 Z 3、吃剩的米飯用手略略壓實， 壓成扁片( 只要略略壓實保證煎炸的時候不散就好)，每個鍋巴最好在4cmX4cm 以內，不要一大片放入鍋中(這樣方便成熟)。鍋中放油，待油溫溫升到六成，將壓好的米飯片放入鍋中煎炸至兩面金黃，撈出瀝油，制成鍋巴。
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4 ~! U( q0 X! P3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、迅速將鍋中再次放入底油，放入番茄醬煸香，加入適量清水，加入豌豆、姜片、蝦仁，調入白砂糖、鹽，略煮兩分鐘，用水澱粉(剩下的澱粉制成水澱粉)勾芡出鍋，澆到炸好的鍋巴上即可。4 f( H( L4 G' T7 w$ i; ~ Y5 ]
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發表於 2010-5-27 01:50 PM
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