本帖最後由 xz12 於 2010-5-27 01:45 PM 編輯 5.39.217.76! [ _9 a2 w6 `% z1 e6 ?9 v% Q
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 【做 法】
. B* W* z+ b5 w6 T1 ?+ q公仔箱論壇1.劍筍洗淨，放入滾水中汆燙，備用。
9 e& Z; w# S5 \2 l' o2.豬肉絲加入醃料抓勻，醃漬約10分鐘，備用。
- g0 c5 c, O3 S9 j9 ?) Vtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜末、辣椒末炒香，再加入作法1、2的材料及所有調味料A拌勻，轉小火燜煮約7~8分鐘。8 H; q K! J' p9 M( X' W" Y; Q0 Q
4.於作法3 的鍋中加入太白粉水勾芡，起鍋前再加入香油拌勻即可。7 O1 k4 V! N% w- @6 k2 y
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【材 料】
, _# V, E/ g/ A6 I- C1 Z" A+ y劍筍 150 公克
: r( A/ R, g; o# j8 B公仔箱論壇豬肉絲 100 公克9 H. b; R- P. m6 u$ _* d
蔥 1 支5.39.217.76! p7 ~, k, Q5 Q1 @) _5 U2 @- \
蒜頭 3 粒公仔箱論壇: v/ @4 x6 {- f2 F: e
辣椒 1 支
/ F9 ~# F0 p7 c1 d+ w3 ~4 G7 i公仔箱論壇3 ^: ^, a4 G C" E, x8 U! g
【調 味 料】
' y, [/ K% h' H: \, wA.豆瓣醬 1 大匙% s' _: b8 t9 p5 Y
蠔油 1 小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ `6 M& q5 ^9 B7 y: Y' v' Z7 l% L( x2 E
糖 1 小匙公仔箱論壇' m6 N; h- m% W1 m+ A+ z
水 200 ㏄公仔箱論壇' G6 \+ p0 [% I+ W" f2 q# I# ~
B.太白粉水 1 小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 X+ M9 A5 l+ A# y T6 d# Q9 _. N
香油 1 小匙
, O& I, }* Z, c- n1 ` ]tvb now,tvbnow,bttvb
9 }- o# Y% [- `# c b; Q/ x【醃 料】
' V6 ?7 h3 K6 ?9 @! i& c. v鹽 1/2 小匙
- C" J( a: ?+ x5.39.217.76太白粉 1 小匙 |
發表於 2010-5-27 01:42 PM
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