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知名旅遊節目的老外主持人喝飲料“鴛鴦”，竟說是“垃圾”，新加坡美食家斥責他有辱一個民族的美食文化，直言洋人喜歡吃牛肉看到血，也愛吃華人認為很臭的藍乳酪，“難道我們也能說那是垃圾嗎？”& r( z* Z/ G. V' X8 m) A; _3 e
8 F" Q8 c- x, ?3 `2 Htvb now,tvbnow,bttvbDiscovery旅遊生活頻道知名旅遊主持伊恩萊特（Ian Wright）早前到香港推介新節目時，接受當地報章專訪。香港記者帶了5種香港地道飲食給他品嘗，包括24味、鴛鴦、缽仔糕、蛋撻和咖喱魚蛋。5.39.217.76* b, |- ?/ ?9 k7 Z
) [* f" Y+ e, y( M( V6 m) n8 Q& m" F公仔箱論壇在英式下午茶大國長大，也愛咖啡，恩萊特喝一口鴛鴦後，竟然直斥為“垃圾”。
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美食家︰不尊重飲食文化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q8 C- j# K) k# D, Z: D
; F( D& h1 y8 q$ x對他而言，茶是茶，咖啡是咖啡，河水不能犯井水。伊恩萊特說︰“我愛茶，我愛咖啡，但把茶放在咖啡里，你瘋了嗎？”
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0 R8 _ x8 S* |6 } ]( L2 O0 S6 s在5種香港地道飲食中，他坦言最愛吃曾經吃過的蛋撻，不但大口大口地安心吃，還說“這個很好！”tvb now,tvbnow,bttvb) F2 h0 H* r9 }' P) P P* ~
' h: M# U9 P1 d7 {1 @: J5 s5.39.217.76針對伊恩萊特指鴛鴦是垃圾，鍾愛喝鴛鴦的新加坡美食家林益民不敢苟同。他說，鴛鴦不僅在香港有，早期新馬兩地也有類似的飲料，只是名稱不同，有的人稱之為“咖啡茶”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p, h2 Z2 t0 d# r" j, `: O
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林益民相信，對方是因為文化背景不同，無法接受鴛鴦的口味，所以才會沖口而出說是“垃圾”。但他認為，鴛鴦是一個民族文化的一部份，對方這麼說確實不太尊重別國的飲食文化。6 q2 ]1 z3 j6 c* _7 T; o3 f$ A9 o
! B" K8 z0 b3 c. {在他看來，鴛鴦是將兩種不同風味的飲料混合在一起，再加上牛奶，帶出其中的新滋味。公仔箱論壇 M( |. r) e, A( \6 l
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至於對方表示喜歡蛋撻，林益民笑言︰“蛋撻脆內甜，是誰都喜歡吃的甜品。”
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他指出，西方以甜品著稱，有糕點師專門研究甜品，一直以來都比東方強，唯獨特就是沒有蛋撻這一樣。
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“蛋撻不像鴛鴦，是單一的口味，外國人也比較容易接受。”- ~* v# V; X/ W% I- \
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鴛鴦在新加坡比咖啡受歡迎
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受訪的茶餐廳透露，鴛鴦在新加坡是被熱點的飲料，一天至少能賣出100杯，甚至比咖啡還受歡迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t+ m- a h3 R" I Z
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號稱在新加坡擁有最多分店的新旺香港茶餐廳總經理楊先生說，新加坡是國際大都會，當地人都很能接受外地的飲食文化，而鴛鴦更是這間店最受歡迎的飲料之一。, z( z9 l9 Y& A+ ^
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他透露，14個分店當中，每一間平均在一天內都能賣出至少100杯鴛鴦。
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' f1 h8 o& i; U. R至於蛋撻，他說，蛋撻因為容易吃，所以比較受小孩和家庭顧客歡迎，一天至少能賣出50個。
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' P6 X) z% S9 H公仔箱論壇新天地小廚的老闆麥錦洪是道地香港人，在新加坡經營茶餐廳。他解釋，鴛鴦的歷史悠久，是中西合並產物。
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: h$ j$ d& {; W% H1 ?/ x6 L“鴛鴦在我的店內甚至比咖啡更受歡迎。” |
發表於 2010-5-26 10:00 AM
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發表於 2010-5-27 08:10 AM
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