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知名旅遊節目的老外主持人喝飲料“鴛鴦”，竟說是“垃圾”，新加坡美食家斥責他有辱一個民族的美食文化，直言洋人喜歡吃牛肉看到血，也愛吃華人認為很臭的藍乳酪，“難道我們也能說那是垃圾嗎？”
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: T( }' u, {. x/ q* f公仔箱論壇Discovery旅遊生活頻道知名旅遊主持伊恩萊特（Ian Wright）早前到香港推介新節目時，接受當地報章專訪。香港記者帶了5種香港地道飲食給他品嘗，包括24味、鴛鴦、缽仔糕、蛋撻和咖喱魚蛋。
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+ B& T+ a, e, X7 T9 G在英式下午茶大國長大，也愛咖啡，恩萊特喝一口鴛鴦後，竟然直斥為“垃圾”。5.39.217.765 i7 Q* n4 i, N6 n
2 [2 G; F8 [- C$ h# P! u% I8 U8 F美食家︰不尊重飲食文化! H. r$ V3 i6 y
& X$ v# ]" E2 j8 C對他而言，茶是茶，咖啡是咖啡，河水不能犯井水。伊恩萊特說︰“我愛茶，我愛咖啡，但把茶放在咖啡里，你瘋了嗎？”
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在5種香港地道飲食中，他坦言最愛吃曾經吃過的蛋撻，不但大口大口地安心吃，還說“這個很好！”
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針對伊恩萊特指鴛鴦是垃圾，鍾愛喝鴛鴦的新加坡美食家林益民不敢苟同。他說，鴛鴦不僅在香港有，早期新馬兩地也有類似的飲料，只是名稱不同，有的人稱之為“咖啡茶”。4 s0 G( C$ q: \8 L
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林益民相信，對方是因為文化背景不同，無法接受鴛鴦的口味，所以才會沖口而出說是“垃圾”。但他認為，鴛鴦是一個民族文化的一部份，對方這麼說確實不太尊重別國的飲食文化。tvb now,tvbnow,bttvb9 u' y3 W/ t$ J7 Y& Z
# I$ V, G/ @. D& z8 B2 Q( I在他看來，鴛鴦是將兩種不同風味的飲料混合在一起，再加上牛奶，帶出其中的新滋味。tvb now,tvbnow,bttvb% g/ O+ ^" i6 ^
- n( j: z; b) l' ^0 C8 {公仔箱論壇至於對方表示喜歡蛋撻，林益民笑言︰“蛋撻脆內甜，是誰都喜歡吃的甜品。”
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$ `$ e; i4 l6 W, S他指出，西方以甜品著稱，有糕點師專門研究甜品，一直以來都比東方強，唯獨特就是沒有蛋撻這一樣。tvb now,tvbnow,bttvb! g' z ]3 Y* B/ \
% ^0 D' Z Y% o9 {/ `tvb now,tvbnow,bttvb“蛋撻不像鴛鴦，是單一的口味，外國人也比較容易接受。”
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8 M. B% l$ S$ V) q- B9 A5.39.217.76鴛鴦在新加坡比咖啡受歡迎
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受訪的茶餐廳透露，鴛鴦在新加坡是被熱點的飲料，一天至少能賣出100杯，甚至比咖啡還受歡迎。4 I0 b ]6 T; r
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號稱在新加坡擁有最多分店的新旺香港茶餐廳總經理楊先生說，新加坡是國際大都會，當地人都很能接受外地的飲食文化，而鴛鴦更是這間店最受歡迎的飲料之一。公仔箱論壇8 M) u5 J; m2 f7 u" B8 W
# \; ?; U* J( H" @/ k他透露，14個分店當中，每一間平均在一天內都能賣出至少100杯鴛鴦。5 G4 P. L" m& t U4 q( d5 j
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至於蛋撻，他說，蛋撻因為容易吃，所以比較受小孩和家庭顧客歡迎，一天至少能賣出50個。
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6 }! Q% k2 B4 g1 _0 @- c* j新天地小廚的老闆麥錦洪是道地香港人，在新加坡經營茶餐廳。他解釋，鴛鴦的歷史悠久，是中西合並產物。公仔箱論壇+ q s' W0 R( p
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“鴛鴦在我的店內甚至比咖啡更受歡迎。” |
發表於 2010-5-26 10:00 AM
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發表於 2010-5-27 08:10 AM
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