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[西式食譜] 雜草莓啫喱配凍果湯

       
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材料5 H; X, d+ Z! S$ y. d" E
新鮮藍莓 40克、新鮮紅桑子 40克、新鮮士多啤梨 80克、魚膠片 12克、檸檬汁 5毫升、水 400毫升
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' M+ y' o8 q# ^* C% ?0 |% P" ztvb now,tvbnow,bttvb凍果湯料5.39.217.769 }) l: O+ E3 m& Y
新鮮士多啤梨茸 200克、檸檬汁 5毫升、糖 20克、水 100毫升、奇異果粒 60克、火龍果粒 60克
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& [: m+ ^1 r& K. }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 c9 T. I1 q. E' v9 B' a1 `tvb now,tvbnow,bttvb1.魚膠片用冰水浸軟。將水、糖、已浸軟魚膠片及檸檬汁用中火煮 3分鐘至溶,熄火後置室溫攤凉。
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2.部份士多啤梨切片,其餘切幼粒。2 J9 J4 }2 n  @7 n# u) S6 Z; Z3 [

4 b' g3 R" U8 k. d3.將士多啤梨片放入杯底,倒入魚膠水,再放入紅桑子及藍莓,再倒入少許魚膠水,放入士多啤梨粒,最後加魚膠水至九成滿,放入雪櫃冷藏至凝固成啫喱。
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4 O! x7 n5 X: W, q2 {& ~' U( x$ vtvb now,tvbnow,bttvb4.將水加熱,放入糖用細火煮 3分鐘至溶化後熄火,然後攤凉,加新鮮士多啤梨茸及檸檬汁拌勻,包上保鮮紙放入雪櫃冷藏成為凍果湯。
- N: v2 A! ]& O- v0 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j2 r: L4 Y5 ^( |
5.將已凝固的啫喱從小杯中倒出,將凍果湯淋在啫喱上,四周伴以火龍果粒、奇異果粒即成。  c& [. }- V6 G; B

4 g" s0 B6 x1 w" i# Q魚膠水要完全攤凍,才可以加入雜果粒,因為熱力會令果粒變得腍身,不夠新鮮。
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