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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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$ j" U1 w2 S9 S% O8 \1 V$ c■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~/ d* w( D d7 e
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( D* b$ _; I& h, Gtvb now,tvbnow,bttvb■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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0 e& P2 L, V+ [# h, v# h" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ }6 l) W! a, J0 B: @' |: Q公仔箱論壇■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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" @6 Z0 O! m, P* Rtvb now,tvbnow,bttvb■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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2 W& @ j6 s1 Y( D) E- `" ?tvb now,tvbnow,bttvb报导：吴宛芬公仔箱論壇6 e" A, q) V& T$ @! d& s, L
摄影：罗家文: A# Q1 O, {7 b% O9 ]6 y
【咖哩饭】
2 G& y5 L* Z% P" I5 P+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁- Y" U. D. z6 q6 ?; H
时间：早上7时至11时（周日休息）5.39.217.76! \6 X' x7 ^' S6 F! p
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
4 U4 d' P) @# R: a9 o* A" a# ?5.39.217.76“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
2 k. B2 h$ V+ ~# P. x. J7 U. \其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。9 D( R; W$ P. B1 O4 ]
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
4 S' F- m% D. f7 C! O公仔箱論壇在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [: c* I0 _. s7 s x4 m: h8 F
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
* t6 [) d1 a {4 b. b公仔箱論壇每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
5 }: _) e: @: K9 Q% H i qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。5.39.217.765 s0 n5 @' A' j- n5 e
凌晨3时做饭 q8 u9 s* i3 h- r5 r3 M( _ v
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
& x, Z' i3 [% u' [, N cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。5.39.217.761 u3 h$ m/ C9 P! [! A
数种不同风味
( _( R$ Z4 \- f" L: a2 @% e/ G5.39.217.76他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。# `# \- \- ^1 r+ l( b* Y/ E
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。tvb now,tvbnow,bttvb% q2 a1 n1 i4 |6 k
只做打包生意tvb now,tvbnow,bttvb) H$ s- k' E {0 X4 E8 e' e
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
2 S0 R$ p( T) S+ Ktvb now,tvbnow,bttvb● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。公仔箱論壇9 ?# R5 ~2 l2 H( n* o. f/ l, T
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。5.39.217.76/ ~, C) W/ K3 r, k( p1 M) y& l
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
% r7 Z4 Y" {8 Y* u& w公仔箱論壇由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。公仔箱論壇% p6 g- T. K5 `) @7 b& T3 w
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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