, V- v. o: _' ~$ U■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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% T( R! Q+ n6 j+ E2 [* R- N■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
) w G I& g5 S% M! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 [" U8 V, g) G0 ?$ ~
: k t; O# Z, a5.39.217.76■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @: Y9 m+ M) W8 D2 q6 W
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6 E2 M1 T% p; S0 [# w& V5.39.217.76■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
8 c( N w2 U% {4 J9 o' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 Y5 j- \9 k0 h
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+ h! b% ?: X/ l4 n9 M- B; ?" k5.39.217.76报导：吴宛芬5.39.217.76$ o1 e/ d9 ^2 T6 E) R
摄影：罗家文
) D4 k m# e% X6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【咖哩饭】tvb now,tvbnow,bttvb( R; g1 C5 g0 m1 y U; S6 H6 K
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
* r; }2 Y0 \/ E) V& I; Jtvb now,tvbnow,bttvb时间：早上7时至11时（周日休息）公仔箱論壇$ C& ]% y+ E- u# U) o
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
K7 l' [! G, a3 g; p% _: \5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }1 ^. H# T/ ^/ E
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
5 ]4 Q+ B: G8 @* o5.39.217.76正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
4 W/ v6 O# O' H. D+ w+ O9 @公仔箱論壇在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
) \1 S/ x) Y5 _; _. S9 g) qtvb now,tvbnow,bttvb从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
+ {9 B9 q! F. f2 y* Q7 D8 E8 |每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
5 ]9 } ^/ H1 k/ q1 ztvb now,tvbnow,bttvb这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
/ J; g: }- p4 h4 L! t; W6 U5.39.217.76凌晨3时做饭公仔箱論壇" @7 `0 D, `$ z2 |
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。5.39.217.760 X% W. ~% `, |& G1 B8 T0 E% Q/ Z
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。tvb now,tvbnow,bttvb8 r/ ]5 n: F% m5 |% q3 ^$ ^
数种不同风味
|7 o! ^ |( \0 Ntvb now,tvbnow,bttvb他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x9 c. ? J# \4 x9 N$ C1 b0 Z
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。. Y/ W+ ?3 J3 }2 [
只做打包生意
. \1 Q% Q( s. }公仔箱論壇周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。5.39.217.76; c# l; m- [/ l
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
. N3 e/ O/ n0 t% ~ k5.39.217.76● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
2 E% z3 ~. w5 f. H& o2 z9 mtvb now,tvbnow,bttvb● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a% d& w+ g: @ L* [& c% ^
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。tvb now,tvbnow,bttvb$ b) P" j. F7 H9 t) p" w
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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