. U* {$ t u" m% L9 a% }# h■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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) p4 ?; S$ C% b0 }2 s) A5.39.217.76■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 tvb now,tvbnow,bttvb+ Q: E3 q% z! l7 f
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6 D9 ?, D( }. v$ h1 K3 V5.39.217.76■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 5.39.217.76. r3 b7 ~* x0 c2 q5 t
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' k6 @; C2 h9 v, l报导：吴宛芬tvb now,tvbnow,bttvb7 }4 I$ W" B6 s8 K5 f$ |/ t$ |* ?
摄影：罗家文TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `5 j. D8 a: o+ D% f6 v
【咖哩饭】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {2 }/ y% C; v% o1 r
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
; f$ g/ _" |1 `' E公仔箱論壇时间：早上7时至11时（周日休息）
3 j3 e, w, [6 B) w价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计" G z/ E3 |" N" k6 ?# d
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。7 K/ i7 n: l5 e2 p
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。% u, b$ ?6 y3 j
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。5.39.217.767 Z9 B# g9 A# H' L9 M S
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。5.39.217.767 s8 O; W( ?2 i t5 p% [
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多5.39.217.762 M2 @2 t) H4 J( w, x
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。( U" y0 O" p( `8 J
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。tvb now,tvbnow,bttvb! D, E* l, ~% }) d: f; f. \
凌晨3时做饭5.39.217.764 ~6 I ?2 _( _3 m0 q) E$ @( D c
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。公仔箱論壇) f( c p" i" k
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
. U' a+ l! o& | C% i% @tvb now,tvbnow,bttvb数种不同风味, i3 N# i# ?2 l. u3 ~# w
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
1 O4 I4 {: u* I# t3 o1 R5.39.217.76与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
' I: O0 X) l: ]( t9 V/ c只做打包生意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q S o( M! P! p
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。tvb now,tvbnow,bttvb' m }6 Z6 m8 N, L9 w' e+ a8 N
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
0 S( o4 `% R6 V% z% O" P% Ytvb now,tvbnow,bttvb● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
; x) f- L0 r1 E1 m5.39.217.76● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
+ m$ H4 {) h; F4 y: M* N2 F; Ltvb now,tvbnow,bttvb由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
+ d0 W: U4 E" p3 m5 F) N, @5.39.217.76以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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