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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 5.39.217.76: x/ D) ?# y+ P- K
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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0 b3 P$ Z3 O5 O7 O9 X5.39.217.76■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 tvb now,tvbnow,bttvb4 k3 ]8 C/ L- V2 C
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `. r1 `. g/ b# B$ W$ d9 g
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x- @, C& Y- r8 q e. u
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4 c+ w4 g% Y1 j' F5 G" Dtvb now,tvbnow,bttvb报导：吴宛芬公仔箱論壇9 |; q6 V5 x! r0 W W
摄影：罗家文
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8 C* T0 X; | \: Atvb now,tvbnow,bttvb地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
: o& V+ y/ I/ R3 Y! T* ~5.39.217.76时间：早上7时至11时（周日休息）
3 W$ c$ Y4 M0 z3 [; e! o# L价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
8 ^$ X* \$ V) U u- e0 I+ h“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
9 a3 J) s6 t% n, ~# r- c1 d- B3 h5.39.217.76其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。6 l' j- q) @: ~8 G3 ~
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。公仔箱論壇- n/ @, W; u3 b/ o( s
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
8 j+ A8 z: @1 g9 htvb now,tvbnow,bttvb从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多* ?( T/ d+ n U: S/ H" z6 [
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
5 {7 n; O. |5 {- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
. _2 [" P& `( Q凌晨3时做饭
h) @' M& v# @/ a. G6 g6 E+ ltvb now,tvbnow,bttvb44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
/ i: d7 q' T# s& F- D8 z) Ftvb now,tvbnow,bttvb周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
6 f. \! i: H, R1 f公仔箱論壇数种不同风味公仔箱論壇8 V" n& ^4 U) K
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
) c# |* ]# v9 k+ Itvb now,tvbnow,bttvb与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
( \+ i6 [% w; ?" ]& ^$ D9 @0 ^* Btvb now,tvbnow,bttvb只做打包生意: u. ?4 E, |9 z9 s. D( ^4 n
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
0 Z; B" B$ m& S! S! g# Y6 |4 _公仔箱論壇● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
2 V2 u% |- t2 t7 X' K● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
8 [+ L7 Q7 ?! Q, y8 e" v● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
% z, T, }4 P6 u* B& j6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
. ]& w Y4 q$ s, g* l* ^' `以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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