, k1 d3 Y7 y' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 ( ^6 N( H8 L: N6 H2 i; j
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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0 O4 N5 f& o' R+ O' m公仔箱論壇■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 ; R; X( X1 o2 [8 ]
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+ u. C. f. q/ z2 U4 A2 v: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G5 a7 N% @0 b1 o% m
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0 T3 I$ `; |9 Ktvb now,tvbnow,bttvb■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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" o8 i9 y* r Q0 z6 b$ ?2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 H9 F+ }0 }# j/ |$ m- J. P9 M$ h. s
报导：吴宛芬+ y0 H( I/ F8 F% F4 e: {
摄影：罗家文tvb now,tvbnow,bttvb8 B/ m1 R* o: T/ D* k% D2 v" W
【咖哩饭】tvb now,tvbnow,bttvb j' C& f+ e# e6 E U6 A( ~
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
/ |# U! ~, K. X5.39.217.76时间：早上7时至11时（周日休息）tvb now,tvbnow,bttvb" C4 P& `8 j8 D' t9 d7 n" R Q
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计公仔箱論壇1 D' y8 E# v0 {" ^: I( T. d) N2 Z
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。5.39.217.76# ^1 B5 M$ Z' P+ z+ a- N
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。1 `% m( \4 E. @0 n. `" [2 [& ]
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
) L$ P# Z+ P3 `. b( Z) j w在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。6 G. u2 j+ D8 g
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
, Z. r/ V3 t# K5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
3 }# @+ F2 O* F( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M- R/ S2 V4 E1 E" h2 f
凌晨3时做饭
8 s( U; a6 U& e# ~8 u: e公仔箱論壇44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。 A6 b8 d* E0 l' K
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。; L' z( j" [: W( D5 [3 e
数种不同风味
6 X! A: \) K' X8 J/ |: H他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
, k. d1 B' P, ~: k与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
- K; L$ G6 `* X( t0 y# J: |只做打包生意
% D0 I( ]3 t& X9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。5.39.217.762 @5 X% W3 C/ t+ |! |, r
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
' n2 ^0 [+ G0 n, ~7 n3 Qtvb now,tvbnow,bttvb● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
7 c# j1 u0 D; c3 x `' Q& W公仔箱論壇● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
. y# N2 j8 v' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
; Q/ v1 L0 C6 B- Q. ?以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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