* A' h* p! X( g0 l- }■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
9 G3 f! d- H& X
) f+ D c: J0 j& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) e+ f, X5 N/ w5.39.217.76■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 W9 p: E% e7 k% @% x, u: O
: P$ f" a" F* l; a3 L. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V! L0 @* p/ K9 S, v
■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 tvb now,tvbnow,bttvb. N; k% J- h* r4 p* ~. }
+ ~ j; w7 R9 X# o& y& i: S5.39.217.76
# O5 _$ @" O' E% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 tvb now,tvbnow,bttvb- d+ i: V- c* k
4 N; \. E/ o2 M5 _+ N Y* w公仔箱論壇
# d, z( G, N* \! n0 T2 c( i■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
3 ^" J5 n" S g: h- c5.39.217.76
Y X, U7 s: ?# y
+ R+ ?7 t# h8 }# A. P: [5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^( G+ i; K1 j! v1 Q2 @
报导：吴宛芬公仔箱論壇3 ?! Q) q9 s* w8 s$ G! V- x2 o
摄影：罗家文tvb now,tvbnow,bttvb0 U2 O x; S& Z& I: g# Q: I8 h! }
【咖哩饭】
7 c! u' _1 J! E1 Etvb now,tvbnow,bttvb地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁tvb now,tvbnow,bttvb8 I. [1 L7 z2 G' ]1 m
时间：早上7时至11时（周日休息）
+ G. q7 a9 M- m$ T1 M. \5.39.217.76价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计公仔箱論壇, m3 g& @2 L4 F! {0 |; V
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。5.39.217.768 {9 h3 }! ]( P: o
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。tvb now,tvbnow,bttvb; B B) w( N4 z# r6 q; O4 Z, U# ]
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
6 p2 B: ~+ S. ?0 _$ [在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
* b) W4 ~. T: T: ^0 ]从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
4 q) l/ s* n8 w% ?2 D C ~每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。( Y- z n' m- K8 ~. W
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
+ p' C% b" [# E: g9 Y* M/ stvb now,tvbnow,bttvb凌晨3时做饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }; p* l, \0 C
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。% Z5 S3 j5 D( i4 W: l, k9 `& b/ k
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
, D6 q3 v: ^) V1 `8 Z9 c. J; ]' X$ K数种不同风味9 T0 D* V' f8 \' V! ~6 g& c
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
# p2 R: j" n: {: P2 Q9 b8 o公仔箱論壇与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。tvb now,tvbnow,bttvb; i. @( l6 O8 p8 f( w9 c
只做打包生意5 i- c6 {3 o1 z) m
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
% w w6 ~% p4 ^公仔箱論壇● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
4 i9 C0 |0 [) Z$ K" h公仔箱論壇● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
/ }* k' t* a3 N1 i公仔箱論壇● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
, x1 G2 i4 H9 O" w7 g# h由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
$ a; R* J% f; }4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
| 
