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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 ' [3 c& ]5 |2 j6 u: N4 p' H
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9 O( y. R# z9 P% \% c5.39.217.76■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 ( N. l7 e- U( y9 S( [: Q# U
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8 e5 {. y: k5 X4 [9 r5.39.217.76■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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5 ~! j3 [ S0 ]公仔箱論壇■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 公仔箱論壇 n5 K& G0 k. H t- }
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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& p/ F9 f8 B2 o* L$ Q7 ?6 }. [5.39.217.76报导：吴宛芬
$ Z8 t% `8 ^7 @5 Q0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摄影：罗家文5.39.217.76/ }( ~% I/ m/ ~# N- P
【咖哩饭】5.39.217.76/ h( Z3 u, N3 M' r
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
9 I% Z" C$ f2 k; I" }6 m2 j1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。时间：早上7时至11时（周日休息）1 S/ d9 w% n! L' i, o; ^* b" \
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计* j7 I, F% R7 m$ t3 y" C+ z
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a% t3 q8 }+ w4 a& i, M P
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
) P7 _4 }' b$ R# o7 M0 F正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
' E' ]0 n: J3 s; c' p s5.39.217.76在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。# Z* w2 e5 T% y+ W( K. `8 R K) S
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L" D! \$ ]& u- W
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
2 N6 z5 Q) O1 N9 Z! Y1 r这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。tvb now,tvbnow,bttvb. r# t! f" u2 d, i9 m: l: @
凌晨3时做饭
. G$ _3 ^3 x' m$ A: B公仔箱論壇44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。tvb now,tvbnow,bttvb9 j6 u- S+ x! K& t
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
! o4 ~7 w" _1 u7 v9 x0 B \7 `tvb now,tvbnow,bttvb数种不同风味
( K$ U* W6 ^9 D6 y他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。 A; C/ g7 W$ E( d, S5 w
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
% l, G0 J S( v: Itvb now,tvbnow,bttvb只做打包生意5.39.217.76! M1 P, }+ g( g0 l, h
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
1 f* Q E5 }& M$ K& g& @- x5.39.217.76● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。# s5 U& m- p& `( _9 S# Z1 g
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。tvb now,tvbnow,bttvb. n4 b' U N' j" W- _* X/ b6 e; W
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。tvb now,tvbnow,bttvb2 K" z9 S: J( F0 _3 W
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。公仔箱論壇( O( c6 E' o9 X9 Y
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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