a9 A- c; C$ w l0 O+ R5 l5.39.217.76■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 " ^% T8 h( n ?- Q9 A% X
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$ W. E0 f; D, }, z' G7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 . J7 c, _4 i- F+ T+ i% l
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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$ ]9 f+ N5 ]6 ^+ ?8 X* Y* ^" h■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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报导：吴宛芬
g2 m1 t/ k( b3 i摄影：罗家文
/ G3 |8 T2 ^; O* I' X8 @5.39.217.76【咖哩饭】5.39.217.762 P9 i: A0 u* F, W
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁1 Q* J' {; N+ c* v
时间：早上7时至11时（周日休息）5.39.217.76- E L0 k; r( [+ k* }! c( o/ d
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计公仔箱論壇1 ~# e3 D! k* G# |3 v1 T7 J
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。$ o1 G3 y# _7 K: M. D
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
& M& ]6 w* s( } D# r. W. p正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
: Z% D0 v/ w( ]. I" D1 ]8 o在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。tvb now,tvbnow,bttvb/ q z F% {" q$ y( q) b
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多4 s* ]$ S8 X- v) y5 h7 S
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。公仔箱論壇! ]' Z# |7 ]& B, l
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
( ]- p/ G! k) R. u5.39.217.76凌晨3时做饭
6 T' X- n- l* W. o4 Z44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。: @- ]* b4 w F8 m" S2 h
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P( j" w* a. Y. T) t' j
数种不同风味
2 @9 g+ _) x* V0 v. }9 t: A公仔箱論壇他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q! K; `# d! w R2 K& C$ U. C% K$ a
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。公仔箱論壇- C y: E0 X4 J0 i0 I' E4 _! f
只做打包生意8 r: h N1 s: f+ W
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。tvb now,tvbnow,bttvb# P5 v! B9 U! w* d
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
H, E" n' F2 h# a# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~2 k3 s+ M) }( H% I
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o+ r+ ^5 e8 Y! T$ K+ M8 X
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。. g5 w7 P, S1 @6 O6 b% ]& l
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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