材料：
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1 U& ~) Z# O5 f1 F! d# v* C$ [鮮 大 蝦 10隻) E/ R, ]; r7 d) @6 f
冬 筍 15 克6 E2 x- U7 o0 a$ O5 ^
黃 瓜 皮 15 克
7 I7 U0 z; U! K# o& A' q* V雞 蛋 3 個
( u6 X, s# H3 B. O: r5.39.217.76
: j0 i0 f8 \, c" O4 s公仔箱論壇. k0 V7 C; q2 a$ x
做法﹕
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1 大 蝦 去 頭 尾 洗 淨 切 段，冬 筍， 蝦 尾 部 切 末， 蝦 肉 末，筍 末 加 調 料 炒 熟。
& [! _/ o7 v( {' Q8 \2 蝦 腦 焯 水 后 瀝 干 切 末， 黃 瓜 皮 切 菱 形 片。公仔箱論壇8 W0 M/ ~- v7 `9 A9 a
3 雞 蛋 攤 成10 個 圓 蛋 皮， 放 入 蝦 餡，捏 成 荷 包 狀， 粘 上 黃 瓜 皮， 蝦 腦 后 蒸1 分 鐘。
8 I2 ^! z( e$ @, G2 B; V P" ~公仔箱論壇4 蝦 段 炸5 分 鐘 后 裝 盤， 四 周 擺 好 荷 包, 用 上 湯100 克 燒 開 後，加 鹽，味 精， 料 酒， 胡 椒 粉 和 白 糖 勾 芡， 澆 在 荷 包 上 及 成。 |
發表於 2010-5-26 05:04 AM
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