材料：
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鮮 大 蝦 10隻
5 Z/ v6 C2 E) u/ X9 D; O, F% h$ F冬 筍 15 克# C, B% i4 b% p
黃 瓜 皮 15 克
: E. l: ]( e' m. s, b o# v雞 蛋 3 個tvb now,tvbnow,bttvb9 [. T0 D9 M! j; w3 K
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做法﹕ 0 i, D# _$ E. {" y
& D! q! U3 V: }' J* v. btvb now,tvbnow,bttvb1 大 蝦 去 頭 尾 洗 淨 切 段，冬 筍， 蝦 尾 部 切 末， 蝦 肉 末，筍 末 加 調 料 炒 熟。
5 ?3 }7 ^( A6 S6 k+ D& D; M) C2 U公仔箱論壇2 蝦 腦 焯 水 后 瀝 干 切 末， 黃 瓜 皮 切 菱 形 片。; K0 g" u7 k/ Q9 @+ l4 G
3 雞 蛋 攤 成10 個 圓 蛋 皮， 放 入 蝦 餡，捏 成 荷 包 狀， 粘 上 黃 瓜 皮， 蝦 腦 后 蒸1 分 鐘。
# w* H% Q; P9 H3 R* |7 j4 ntvb now,tvbnow,bttvb4 蝦 段 炸5 分 鐘 后 裝 盤， 四 周 擺 好 荷 包, 用 上 湯100 克 燒 開 後，加 鹽，味 精， 料 酒， 胡 椒 粉 和 白 糖 勾 芡， 澆 在 荷 包 上 及 成。 |
發表於 2010-5-26 05:04 AM
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