材料：7 ?' |* @5 E( G+ ^
" e* T. _# M9 k" k. L鮮 大 蝦 10隻
% v# m- y6 R0 v2 g; z: o# |公仔箱論壇冬 筍 15 克0 H$ ~/ a6 y4 B l5 M s8 y7 A
黃 瓜 皮 15 克
. N$ @& K3 B8 N1 t0 g公仔箱論壇雞 蛋 3 個
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做法﹕
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1 大 蝦 去 頭 尾 洗 淨 切 段，冬 筍， 蝦 尾 部 切 末， 蝦 肉 末，筍 末 加 調 料 炒 熟。公仔箱論壇" a. d) A. f* g+ [* _0 q+ O3 b
2 蝦 腦 焯 水 后 瀝 干 切 末， 黃 瓜 皮 切 菱 形 片。
. X Y" K4 ], c+ ?& X0 |, w3 雞 蛋 攤 成10 個 圓 蛋 皮， 放 入 蝦 餡，捏 成 荷 包 狀， 粘 上 黃 瓜 皮， 蝦 腦 后 蒸1 分 鐘。
6 ^" i. I$ i5 w9 t4 蝦 段 炸5 分 鐘 后 裝 盤， 四 周 擺 好 荷 包, 用 上 湯100 克 燒 開 後，加 鹽，味 精， 料 酒， 胡 椒 粉 和 白 糖 勾 芡， 澆 在 荷 包 上 及 成。 |
發表於 2010-5-26 05:04 AM
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