香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。5.39.217.764 K" U; B5 R$ K- m: |, ^8 V& d; Y" \. j
tvb now,tvbnow,bttvb) j0 |$ i9 |* t* V5 l, f! c
這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
& R' E1 @; R7 ^; }* [9 Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ h( S/ g3 P! H1 L% y Y t
在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。5.39.217.76' J- E4 c5 P! \4 s9 H y
5.39.217.760 k" ?7 m& \4 w; t
有3招牌美食公仔箱論壇5 p, b1 }- A% ?- T+ M% U
[/ v4 R* ? L9 t這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
8 p3 l9 J7 I% f) @, H. ]6 L: Z
! a8 y5 g+ n3 p t/ R: s阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。/ {' A G/ e4 P% {
tvb now,tvbnow,bttvb0 m, ]" y* M$ Y: U6 {7 ^
邊炒麵邊接受採訪tvb now,tvbnow,bttvb$ l. y2 S( M" e2 H
5.39.217.76& _9 Z$ |2 L; T
由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
8 ~" A1 }7 Z" \5.39.217.76公仔箱論壇1 K3 w+ u4 O, c" \, n) w
他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。公仔箱論壇) H4 h1 u4 a' n0 \+ G1 G
! C2 O* a6 l. R6 f8 U) E7 j“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
' `) H' Z" F0 k5 d# T: P z' Z( T6 g2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d% A6 N( K, I2 K: X% I
他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。公仔箱論壇9 p$ ]4 d* n: w9 X; ~% C: H0 H3 _# H
X7 Y* w0 F7 G- d1 ?$ A5 t3 O食客的話5.39.217.76( p w3 L& z9 A" w R
6 p+ M% z* c. l. }' J9 q公仔箱論壇鄭錦華：來怡保一定吃公仔箱論壇! N9 B2 X4 T6 `; x% P
) ^1 C/ {: C4 i6 Gtvb now,tvbnow,bttvb“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
$ F4 z4 v8 J4 n. N2 N' [2 Q9 t1 I; htvb now,tvbnow,bttvb
. Q) x1 K. j+ j- \公仔箱論壇“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
0 ?1 Z+ Y2 y4 r' u5 M& L% Z公仔箱論壇
% z0 z' ~8 `+ |' n. J& W' \3 Ntvb now,tvbnow,bttvb黃中勁：介紹給親友5.39.217.768 W: {/ T: E, I! x# B/ ~7 T
9 I# Z. c7 i/ c7 p U5 l
“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
, S" n0 N( p: b% V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d% B [+ c" d% O+ \
“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
. W+ _( B2 G( ^) Btvb now,tvbnow,bttvb
. \' E0 Y j- I+ n- P6 L公仔箱論壇價格2 y9 b$ W* N( z3 \* B2 i& A
# A& R7 m' x6 ~+ l
炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙2 p, o! u! q( K& F% _0 T& o
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙公仔箱論壇% b: v8 l; ]4 o9 f( w# H
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-25 07:39 AM
| 