4 T' I, C& O! N* S, S! ]5.39.217.76
; d; D! d3 ]& F9 G! H) z7 d9 V& k- q材料
, l2 N3 _! X( x% a9 {" s小芋頭 6個、免治豬肉 200克、蒜茸/薑茸少許、葱 1棵（切粒）、辣豆瓣醬 1湯匙、酒釀 3湯匙、生抽 2湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、麻油 1/2茶匙、水 2湯匙 y" r7 a, s- f @6 J
) w; R0 v" A" J n4 ?# E5.39.217.76 5.39.217.76; P. N1 V# K% Z6 ]
' f* \% a7 j1 R- E7 v5.39.217.76做法
" L; `# v3 H! K8 ]; L5.39.217.761.將小芋頭連皮放入鑊，用大火隔水蒸熟，攤凉後去皮切成塊狀。
3 K" r0 r8 B% A公仔箱論壇
. J+ ^" l ^4 A$ a8 e% h% P4 \公仔箱論壇2.燒熱鑊下少許油，將免治豬肉炒香，倒入芋頭粒、蒜茸、薑茸炒勻，轉細火加酒釀炒至出味後，轉大火加辣豆瓣醬及水炒至顏色變紅及水稍為收乾，撒入胡椒粉拌勻。
# ?5 f7 Q1 R$ c8 |3 y公仔箱論壇2 g. \- j6 z) j6 q: C1 I' H" K& v
3.然後加入生抽拌勻，起鑊前淋入麻油，撒上葱粒，即可上碟。
3 T# U7 b; J* s. i/ J0 N; }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 U+ X" H7 F- N) S! M2 p; y
1 K* ]6 y1 W7 S6 i5.39.217.76/ E* I5 b* k. f- U3 o2 u
2 u/ P1 m3 \' M4 M2 e公仔箱論壇 |
發表於 2010-5-25 06:56 AM
| 