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$ B$ b" U- d% k' n5.39.217.76材料
4 U- } I9 Q, ~/ f8 x( j% I! m) z小芋頭 6個、免治豬肉 200克、蒜茸/薑茸少許、葱 1棵（切粒）、辣豆瓣醬 1湯匙、酒釀 3湯匙、生抽 2湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、麻油 1/2茶匙、水 2湯匙
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2 l7 k) P s: \( S$ y公仔箱論壇做法
7 D" G% b( ? S6 V5.39.217.761.將小芋頭連皮放入鑊，用大火隔水蒸熟，攤凉後去皮切成塊狀。
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2.燒熱鑊下少許油，將免治豬肉炒香，倒入芋頭粒、蒜茸、薑茸炒勻，轉細火加酒釀炒至出味後，轉大火加辣豆瓣醬及水炒至顏色變紅及水稍為收乾，撒入胡椒粉拌勻。公仔箱論壇) X+ K1 `% s) u( b% y T
' l* d( s( b( h5.39.217.763.然後加入生抽拌勻，起鑊前淋入麻油，撒上葱粒，即可上碟。
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發表於 2010-5-25 06:56 AM
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