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材料
+ Y7 q0 n( r2 T: h5.39.217.76免治豬肉 4両、雞湯 300毫升、雞蛋 4隻、嫩豆腐 1盒、鮮奶 1茶匙、鹽少許、糖少許、胡椒粉 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙
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( R: ?5 u& x/ f4 w做法公仔箱論壇3 N3 g: Z' d6 T0 u1 Q0 z& r
1.雞蛋拂勻，加雞湯及鮮奶拌勻，用隔篩過濾後，放上蒸碟，放入鑊用中火隔水蒸至七成熟，打開鑊蓋，放上兩隻筷子後冚蓋，留少許空隙，繼續將蛋蒸熟。
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2.將鹽、糖、胡椒粉及紹興酒加入豬肉拌勻略醃。燒熱鑊下少許油，用大火將豬肉炒香後盛起。6 Z( m; Q7 i! [' z" W& B- Q
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3.將嫩豆腐切小粒，放入滾水灼熟後撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r F. {* ~, k G) f# Y5 z; j
! h2 o y' E8 P! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蒸好的水蛋取出，鋪上肉鬆及豆腐粒即成。公仔箱論壇! H4 s P2 J! k& {' b; K: f( u
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發表於 2010-5-25 06:54 AM
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