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1 m( b. S- _/ r% S' o材料
# I% z8 ?1 L% G2 i: h免治豬肉 4両、雞湯 300毫升、雞蛋 4隻、嫩豆腐 1盒、鮮奶 1茶匙、鹽少許、糖少許、胡椒粉 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙公仔箱論壇8 n) J" i" O! Z+ x
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做法公仔箱論壇6 G* M; i. B8 y4 G% k8 S3 U- l
1.雞蛋拂勻，加雞湯及鮮奶拌勻，用隔篩過濾後，放上蒸碟，放入鑊用中火隔水蒸至七成熟，打開鑊蓋，放上兩隻筷子後冚蓋，留少許空隙，繼續將蛋蒸熟。公仔箱論壇0 V- u9 n$ m' v1 E
/ `: D* p) b! u* ^* e4 [3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鹽、糖、胡椒粉及紹興酒加入豬肉拌勻略醃。燒熱鑊下少許油，用大火將豬肉炒香後盛起。5.39.217.76, I9 _. B+ ~' q) A$ a6 f
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3.將嫩豆腐切小粒，放入滾水灼熟後撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb; z0 Q* d" {4 g+ E' [
; U( o2 [8 E4 t) Q$ i$ s4.將蒸好的水蛋取出，鋪上肉鬆及豆腐粒即成。
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發表於 2010-5-25 06:54 AM
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