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材料
& Q9 ^ Q2 U" {9 G9 k, [5.39.217.76免治豬肉 4両、雞湯 300毫升、雞蛋 4隻、嫩豆腐 1盒、鮮奶 1茶匙、鹽少許、糖少許、胡椒粉 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙5.39.217.76' o$ X+ ~8 J6 c
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( _+ D$ Y; W4 ]' s' }6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5 F' y3 H" o6 H4 G( P3 g- d- O
1.雞蛋拂勻，加雞湯及鮮奶拌勻，用隔篩過濾後，放上蒸碟，放入鑊用中火隔水蒸至七成熟，打開鑊蓋，放上兩隻筷子後冚蓋，留少許空隙，繼續將蛋蒸熟。
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& X9 w2 u: a/ [; u公仔箱論壇2.將鹽、糖、胡椒粉及紹興酒加入豬肉拌勻略醃。燒熱鑊下少許油，用大火將豬肉炒香後盛起。
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' ^$ ^1 m' I0 v# _2 N3.將嫩豆腐切小粒，放入滾水灼熟後撈起瀝乾。
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, d. T% z6 t9 e! e4.將蒸好的水蛋取出，鋪上肉鬆及豆腐粒即成。5.39.217.760 j e- z2 L& |$ h6 {
0 N, \# @5 W% u Z7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 @+ u" ]# m* [ k
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發表於 2010-5-25 06:54 AM
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