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材料 公仔箱論壇- v( l, m. p# I+ J
鮮蠔 8両、硬豆腐 2磚、咖啡渣 50克、薑茸 1茶匙、葱粒 1棵、麪粉 3湯匙、蠔油 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、味噌 1湯匙、水 3茶匙、生粉水/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb' _2 P" Q; e& a9 n6 y: i
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做法
6 N" J; K( f" m# k1.將咖啡渣放入適量清水中，放入蠔仔洗淨，將滾水淋上蠔仔，冲洗至乾淨。
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2.豆腐切厚片，將鹽灑於碟上，放上豆腐，再灑上鹽及少許麪粉。
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3.將蠔油、糖、味噌、水拌勻成調味料。
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0 {$ J% f. m2 \% F7 q5.39.217.764.燒熱鑊下少許油，將豆腐用大火煎香，反轉灑上麪粉煎至兩面金黃，加薑茸及（ 3）調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N/ E+ J9 y' U3 v1 T7 S
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5.加入蠔仔，用大火煮至收汁，加生粉水，撒葱粒及胡椒粉即成。+ {+ S( H0 T. X# u2 Z
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發表於 2010-5-25 06:53 AM
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