素燴獅子球tvb now,tvbnow,bttvb- E& @4 P, q5 P1 B3 c( x0 h0 \6 E
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原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉 適量，麵包糠500克。 5 R4 B6 Q$ Q- Z2 ]3 e$ [! U: E
2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許 公仔箱論壇/ d& A, ]" I1 W8 d. Y% x7 b/ Z1 j& P
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調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽 # L& A9 n9 k! t
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作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。 tvb now,tvbnow,bttvb# y# e6 G* F+ }& b9 x
2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。
& _' G: @. L8 j 3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。 # B; B& V5 }: o% G7 K
4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。 |
發表於 2010-5-25 05:23 AM
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