素燴獅子球
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. h: k) M8 I. ^7 d3 Q, i5.39.217.76原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉 適量，麵包糠500克。 * }( X% @& k, p/ E, v
2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許
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調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽 公仔箱論壇% p) H$ [# I- }9 Q+ R% R
! p. a! ^- V# X! h1 E" Ztvb now,tvbnow,bttvb作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。
: k# p# v) z6 F" ^" _7 @公仔箱論壇 2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。 5.39.217.76$ O' a( s( j5 {! F
3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。 9 c7 r) @! p% L% X: t6 ?
4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。 |
發表於 2010-5-25 05:23 AM
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