蠔油牛肉
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# o1 C' N( R2 I) T材料5.39.217.76% _& C v( t% X# b1 O
牛肉....150g
) {: {; J2 N6 I: y( O% V新鮮香菇....4朵
( s4 E3 {+ j, l' G+ c公仔箱論壇薑片....10g
, L8 }- U6 a( X; k4 qtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔片....10g
6 G9 O9 x4 G- m( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥....1根tvb now,tvbnow,bttvb3 [# P& A$ f+ I2 r- I1 W
辣椒....1根
5 A1 |$ k6 s, A3 b6 H& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* O& W7 @8 d- N$ f/ ^3 C1 Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& O' F3 A( u* u
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. P- H& n( }) g1 f8 D5.39.217.76調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p7 U/ \! q) K8 ? m
A.玉米粉....8g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A) P6 D& J. F8 V2 P' j+ z. ?
小蘇打粉....1g
! e$ x/ ?) G3 G) w- d8 W$ X9 b* `, P% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 嫩精....2g
* r' j2 \0 W ~8 Y% X/ R8 m5.39.217.76 米酒....2㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L% Q$ J" Y7 G" q
醬油....8㏄
! I, {- | ^6 C$ ~; C' Z1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水....30㏄* J3 G+ f% X8 ^; C- O& N; l. g
蛋液....15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z. o% X. P. o2 H
B.雞粉....1g
* U$ L% c0 g. b0 W# Utvb now,tvbnow,bttvb 蠔油....15g
1 v, g* S$ [! |' L/ n( x 醬油....5g公仔箱論壇% j# G6 L$ h5 S- t9 H5 U
糖....2g
; e7 U- F- ~4 b3 M; ?' R 水....50㏄tvb now,tvbnow,bttvb) S7 l6 @0 c% V. n4 Y
C.太白粉水....5㏄
$ Y2 M# o0 z( A' Z5.39.217.76 香油....5㏄
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作法
. i2 \9 q! P/ }5 S9 g+ Z% K" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g# d: s3 E2 G
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。5.39.217.76& B. Q. J7 v* ]) m
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 H4 ?6 g, w2 k) z; s
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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