蠔油牛肉公仔箱論壇% V! F/ F0 N7 b' [
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牛肉....150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]& I- Q, v4 M) e; I! O
新鮮香菇....4朵
: `1 y3 E( x$ e; f& atvb now,tvbnow,bttvb薑片....10gtvb now,tvbnow,bttvb' Q/ n5 N4 e+ ]" m0 u5 j
胡蘿蔔片....10g
! m( |" B Z# {; p5.39.217.76蔥....1根tvb now,tvbnow,bttvb0 P5 j( A. w, m. L5 N4 Q
辣椒....1根0 l0 P* {/ i, |0 W6 n: v# I, S$ k
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調味料5.39.217.768 |1 D8 H# ^ Z7 L+ Y0 L
A.玉米粉....8g
& f9 L- D7 {! g5 Q 小蘇打粉....1g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w. @, P( T1 U; U' ^( |
嫩精....2g
: f. @& p* ]6 q1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米酒....2㏄
% x# d" @" u9 A公仔箱論壇 醬油....8㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c; O/ ^0 H# e7 C. U; y" O
水....30㏄
0 T2 N! y5 P6 j5 z. _4 k& l6 b公仔箱論壇 蛋液....15g
5 J$ e7 M7 h7 c7 n! Z; X: tB.雞粉....1g
' ^& m( Q$ L" M% s# I5 \7 t Q公仔箱論壇 蠔油....15g
o0 j" W* t# B6 G4 m 醬油....5g) Z5 }0 Q A0 ~+ g3 u) N$ b! t
糖....2g
7 p# Q$ r9 ]1 |8 z8 U% Z* R) { X5.39.217.76 水....50㏄
+ z, v; H9 N: w; }5 H- n3 H6 f5 gC.太白粉水....5㏄
7 c T( C9 o# v$ Z: M- g 香油....5㏄
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作法
. E9 _8 y" z9 x5 Y1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。公仔箱論壇4 L/ |) E; _; [6 W5 X8 D
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。公仔箱論壇. e+ G9 h+ \8 P# d4 O: [
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。( m+ U5 F6 x5 i. w& M
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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