蠔油牛肉
1 f/ h1 T7 o3 C! G% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ N1 Z/ V- g4 Z+ h6 c. htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. o6 b5 f+ ^. Z. C2 {$ R* a
材料tvb now,tvbnow,bttvb- [8 `. X# y/ i2 x) M
牛肉....150g
% s- K" _7 M1 n- K6 M0 f/ W公仔箱論壇新鮮香菇....4朵tvb now,tvbnow,bttvb! ]! G4 P* W2 ?3 B- N/ g$ A9 R
薑片....10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]2 Z, ^& {! t3 h' [. j, _
胡蘿蔔片....10g- ]! x7 \( q$ j" k0 p
蔥....1根tvb now,tvbnow,bttvb, Z9 @4 r6 Q& V$ f2 f* D# ~( J. d8 w
辣椒....1根tvb now,tvbnow,bttvb o# R# L7 P* l: D% a4 }
& h! k& C# @& s z公仔箱論壇
0 i, q* I; V& ^& n- \ Q1 v) b# L1 w/ i$ h. u% H5 p: d' g
* A+ j8 n! o- g/ D5.39.217.76調味料$ p% S8 M8 ]( e' O; [! ~
A.玉米粉....8g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v" @! u; q2 {9 ?
小蘇打粉....1g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I# ?" H' f) g l! P0 V5 K, q9 ?" p
嫩精....2g
, u) l# E5 Q# l/ C公仔箱論壇 米酒....2㏄
4 A* t8 T& }8 F% Ttvb now,tvbnow,bttvb 醬油....8㏄
. R1 y/ c# K& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水....30㏄) a3 t4 n# W; q7 |3 U' t
蛋液....15gtvb now,tvbnow,bttvb5 l, L& P7 y C
B.雞粉....1g
& @: n P$ u& i8 v( a; w4 S& R0 z公仔箱論壇 蠔油....15g
9 [7 Q& S* S6 J3 ?0 N2 j ]公仔箱論壇 醬油....5g
6 v: r5 h3 V3 z8 P2 V$ }# o ?公仔箱論壇 糖....2gtvb now,tvbnow,bttvb6 W, H* U* p; Q, \/ p6 E
水....50㏄& _/ y/ I( M5 L5 }5 `- e% g- Q0 u
C.太白粉水....5㏄& Y9 Z1 t* Z+ v% J" i
香油....5㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 u9 r: n) a2 L+ x5 y2 Y+ y
tvb now,tvbnow,bttvb5 J$ l5 v! Z* n# ~
作法
) M* s$ l, D' I, U4 T; v1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。公仔箱論壇0 |! G4 s. U5 x) }& `4 k
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
! Q# M& P/ x K+ K. }, a5.39.217.763.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ K0 a& X+ u% g$ d* L
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
| 