蠔油牛肉
" l1 ~' Q, A i1 c! S- I ]5.39.217.76公仔箱論壇, o6 o/ P* S$ [' G
O( }& c& _; S. [# r材料
( F4 B: L5 F7 f% ` m% R牛肉....150g5.39.217.76' P/ A2 Y4 v. B4 L9 K8 D: b( a
新鮮香菇....4朵
& [; v% P7 F9 b- ^& d薑片....10g公仔箱論壇% w$ \4 Q! O$ n/ v1 N$ s" h
胡蘿蔔片....10g
' c( ~) K2 E$ u蔥....1根5.39.217.76- \1 K! p5 f6 `( x# q6 \
辣椒....1根
3 o& ^) I- V! s; M4 I0 ftvb now,tvbnow,bttvb
j4 L% t: H4 o! W1 s# {* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 a" W2 Z6 N3 a' j( v7 x
' @7 [# `2 l1 D/ _0 H: s5.39.217.76
4 ^# f% ]0 z; c5 o2 J! j7 Y! O( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
- G C3 O, ?3 k8 j4 QA.玉米粉....8g
/ ]# s: `, X6 ~3 }8 c0 Dtvb now,tvbnow,bttvb 小蘇打粉....1g / [* Z! e& Y6 E) v; w; S7 ]0 ~0 |
嫩精....2g
& C7 e- B8 O, m" Jtvb now,tvbnow,bttvb 米酒....2㏄
1 }" N6 Y1 h, R9 w- O$ o7 v. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油....8㏄5.39.217.76) S* o L) V8 J- u8 C0 _7 ^0 `
水....30㏄
2 k- V" z; O& u) t& b9 L公仔箱論壇 蛋液....15g5.39.217.767 ?! E& q8 ^! M. S
B.雞粉....1g 公仔箱論壇6 M- P& I1 W$ E J% o3 w3 G" d
蠔油....15g
; Q- T) P( P; X6 e+ {/ `6 U 醬油....5g8 [& h0 G1 E/ O$ u" N- e
糖....2g
9 r) K7 r, J1 H4 j* r7 I7 D, l3 s6 ]5.39.217.76 水....50㏄5.39.217.76' p2 e2 C U7 t3 O+ B
C.太白粉水....5㏄
8 R" i/ M, x3 j# @: Y2 L5.39.217.76 香油....5㏄; F- i% w( A6 N2 I r4 q# k7 P
2 o4 Z/ ^. a. Y$ a作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k% V4 G7 z; v q6 A
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。5.39.217.76% R o. g# i6 _6 B* q/ |
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _ @6 Q& ~, a& h8 n$ D" m
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
N2 a8 t. _6 v; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
| 