蠔油牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]# `6 r# O2 i$ z2 t2 J6 j
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6 e( G9 x, A$ R公仔箱論壇材料
" e/ _& [) Z. S) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉....150g
( B9 B9 X6 X8 j5.39.217.76新鮮香菇....4朵
( R9 H" g. u; L- E: B" g* M1 I薑片....10g
9 w. p$ V% a! L, G- a5 j5 V胡蘿蔔片....10g
5 ?1 \% b* d" B+ ptvb now,tvbnow,bttvb蔥....1根5.39.217.768 o) A D, ^# s2 F* }' M
辣椒....1根5.39.217.76& c8 F3 |* w* K3 ~6 G7 l
3 w7 [1 z' p1 s/ [9 z5.39.217.76
; K6 \; K7 p4 m" b9 o4 m/ X
4 _% b+ [) O, |+ v5.39.217.76
6 [$ I- ?3 [. n( o- W3 n7 \tvb now,tvbnow,bttvb調味料
* j' \+ C' n- f公仔箱論壇A.玉米粉....8g 5.39.217.76% m' y0 Y2 h G" F& E
小蘇打粉....1g tvb now,tvbnow,bttvb: ~2 w' x1 I5 n. \5 H1 ?8 [
嫩精....2g
0 ^2 s0 k; l8 o D: ?& y; h公仔箱論壇 米酒....2㏄
: U* A9 [( I* P# z3 M/ O, i* C5.39.217.76 醬油....8㏄
# _/ p1 c$ P7 m; X1 s 水....30㏄1 ~/ Z5 F: ~" b
蛋液....15g
/ f; @1 J, Y; IB.雞粉....1g
/ h' X/ a( J$ B0 D4 `tvb now,tvbnow,bttvb 蠔油....15g
3 x9 Z7 S- z9 X5 s5 u6 d, x 醬油....5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K$ I2 W" ]( Z1 P& p+ Y" i
糖....2gtvb now,tvbnow,bttvb7 t% j! {- ~% w# c) K: f
水....50㏄
/ r" ~6 u4 U+ k9 S% {3 oC.太白粉水....5㏄
4 j" b2 X/ ~! H7 i6 n 香油....5㏄
$ l# Q9 j6 E9 e& ^/ c7 C9 a P9 x s公仔箱論壇1 p/ {9 ~9 f8 w4 J/ f- \7 @+ p
作法
% K& a1 o C! K; X1 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。5.39.217.762 a t$ @0 ]. f
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
) {( R2 c$ c7 H3 e% ~公仔箱論壇3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。( @' ~5 d3 L5 K9 P% h% T
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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