材料：公仔箱論壇$ m! [& P4 O- K( d( X/ U
番薯 約350克公仔箱論壇# I0 x; R6 z- L+ Y
清水 約3杯(以浸過番薯為原則)
8 p& Z( c1 C1 \) ]( Ftvb now,tvbnow,bttvb冰糖 適量
+ b3 w# ]& O z7 R% t" k老薑 2片# a. q- e, o T1 i! _
1 N, j1 [( I' x* W4 i制法：: y v' |3 B* G: w- g3 `
1. 先把清水放入煲內煮滾，放下薑片。/ A! R- y, b! J& l
2. 番薯去皮。記得要快手，因為遇上空氣很快變黑。切成小塊後，隨即放入滾水內。公仔箱論壇0 Z' r/ p- b- c
3. 水再滾後，轉慢中火，煲至蕃薯變軟林，下冰糖(甜度可因應各人口味)，即成。: I! x/ X$ O; {# K; C
3 G( v& }& x4 w6 l" \6 f. s公仔箱論壇貼士：1 j6 ]% p: S( g( x9 `! J, p, X; _
番薯含有豐富的纖維，澱粉，脂肪和蛋白質之外，還含有豐富的維生素C、β型胡蘿蔔素、B類維生素和礦物質之鐵、鈣等。番薯常用來煲糖水。無論是甚麼季節，都是方便又好吃的甜品。 |
發表於 2010-5-24 04:58 PM
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