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3 ~; g6 o1 |2 k( ?; f% S材料) F7 L# R! U7 B& ]* `! R7 J
牛肉片 300克、泰國黃咖喱醬 2湯匙、菜油 3湯匙、椰奶 1罐、鮮奶 1湯匙、蠔油 1/2茶匙、雞粉/炸乾葱碎/辣椒油各 1茶匙、黃糖１ 1/2湯匙、青椒/紅椒各 1個、甜羅勒葉 4片
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做法
/ q( t/ m" d' r* q8 D$ m6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅椒及青椒去核及切件。
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2.燒熱平底鑊加半份菜油，把黃咖喱醬用中大火煮至淡啡色，加椰奶、鮮奶、黃糖、炸乾葱碎、蠔油及雞粉，加少許水煮滾成咖喱醬，轉細火並加入辣椒油。
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3.燒熱另一平底鑊加剩餘菜油，用中火炒青紅椒，加牛肉片炒至七成熟。公仔箱論壇5 N- |. ^+ v, G8 Y$ b$ c
' }7 m7 Q P) N+ N6 H4.將咖喱醬淋在牛肉上，加甜羅勒葉再煮 3分鐘後上碟。) N" o% b( r, t: A+ \" ^, D. V- F
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5.最後加少許甜羅勒葉及少許辣椒油作裝飾即可。9 e/ E9 |4 k I' `+ t" c2 j1 d
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用蠔油取代泰國人愛用的魚露，味道會甜一點，不會太鹹。- Y. _( R' \& ~8 q2 f) Z% |) w6 B& Z, b
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發表於 2010-5-24 06:55 AM
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