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材料公仔箱論壇7 S& K9 K! R% q7 j: {+ \. N) y! S
牛肉片 300克、泰國黃咖喱醬 2湯匙、菜油 3湯匙、椰奶 1罐、鮮奶 1湯匙、蠔油 1/2茶匙、雞粉/炸乾葱碎/辣椒油各 1茶匙、黃糖１ 1/2湯匙、青椒/紅椒各 1個、甜羅勒葉 4片
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0 P/ P1 m8 W" K1 S公仔箱論壇做法
9 k9 m$ `: d3 M5 S: o G5 k1.紅椒及青椒去核及切件。
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2.燒熱平底鑊加半份菜油，把黃咖喱醬用中大火煮至淡啡色，加椰奶、鮮奶、黃糖、炸乾葱碎、蠔油及雞粉，加少許水煮滾成咖喱醬，轉細火並加入辣椒油。9 l% P, ?9 b) E. l" d5 ?1 V7 x1 X& C
& k! m/ C! B7 }' B/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱另一平底鑊加剩餘菜油，用中火炒青紅椒，加牛肉片炒至七成熟。
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t6 U1 L* | ~( y: a, |0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將咖喱醬淋在牛肉上，加甜羅勒葉再煮 3分鐘後上碟。
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9 T) E9 t6 P: [1 b5.39.217.765.最後加少許甜羅勒葉及少許辣椒油作裝飾即可。+ U6 L2 y, I9 N+ M
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用蠔油取代泰國人愛用的魚露，味道會甜一點，不會太鹹。- D. g9 w" ~2 o1 y7 I7 u0 w# F' W
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發表於 2010-5-24 06:55 AM
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