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4 E( h; M/ P$ S) m, v5 S/ ^% T材料tvb now,tvbnow,bttvb: Y8 q. n3 R M. v" @5 R6 w
牛肉片 300克、泰國黃咖喱醬 2湯匙、菜油 3湯匙、椰奶 1罐、鮮奶 1湯匙、蠔油 1/2茶匙、雞粉/炸乾葱碎/辣椒油各 1茶匙、黃糖１ 1/2湯匙、青椒/紅椒各 1個、甜羅勒葉 4片 U% A2 m# L! s6 g4 m
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+ E& L3 Z4 s4 n/ s8 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h- H' B" P' ^1 x4 i6 V* e; j
1.紅椒及青椒去核及切件。# w$ w/ n+ H) j; o" F' K6 J" l5 Q0 ^ i
, U+ P6 p* v; u5 Y) i5.39.217.762.燒熱平底鑊加半份菜油，把黃咖喱醬用中大火煮至淡啡色，加椰奶、鮮奶、黃糖、炸乾葱碎、蠔油及雞粉，加少許水煮滾成咖喱醬，轉細火並加入辣椒油。# \+ |+ b" |$ P! u2 s" W
$ d% S. {2 u; Z O9 A3 ?3.燒熱另一平底鑊加剩餘菜油，用中火炒青紅椒，加牛肉片炒至七成熟。
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4.將咖喱醬淋在牛肉上，加甜羅勒葉再煮 3分鐘後上碟。+ x8 }! F# n1 i+ Y2 {) m% ~. R
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5.最後加少許甜羅勒葉及少許辣椒油作裝飾即可。5.39.217.76, c. Z0 S @3 v1 y8 n, f. r5 z
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7 I1 I+ @. Q3 c5.39.217.76用蠔油取代泰國人愛用的魚露，味道會甜一點，不會太鹹。
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發表於 2010-5-24 06:55 AM
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