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# {5 u) V8 ^; c5.39.217.76材料 . G! T- d- b0 d, f+ J
蘑菇 500克、洋葱 2個、番茄 2個、薑蒜茸 2茶匙、芫荽碎/小茴香籽各 1茶匙、菜油 3湯匙、茄膏 1湯匙、辣椒粉/薑黃粉/印度香料粉各 1/2茶匙、咖喱粉 1湯匙、鹽/鮮奶各少許5.39.217.76* A9 X7 U! ~9 u+ C7 V: x0 m
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; U2 I9 C8 w/ \) l5 ^- c b1.將蘑菇、番茄及洋葱分別切粒。9 w2 e) u3 D# n/ W) i$ C3 c* C
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2.燒紅鑊落菜油，用中火炒小茴香籽及洋葱至金黃色，約 5分鐘，再加薑蒜茸及茄膏同炒，灒少許水煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 z; R1 p! [4 U0 T; b& K
1 r, {- O3 ]' Z% V2 L3.再加鹽、薑黃粉、印度香料粉、辣椒粉及咖喱粉，再灒少許水炒約 4分半鐘至開始滲油。
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% X$ j/ h5 Z S5 K7 F# {( f4.加入番茄煮軟，再加入切好的蘑菇，可加少許水，以慢火冚蓋煮 9分鐘直至蘑菇腍身。tvb now,tvbnow,bttvb' f4 G0 n* B9 X. W; @2 A8 E; i" v
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5.芫荽碎加入（ 4）中撈勻，熄火後上碟，淋上少許鮮奶及撒上少許芫荽作裝飾即可。
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發表於 2010-5-24 06:53 AM
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