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- Z% X( F: L* t" X3 H W5.39.217.76材料
! j# l J! S; H4 B7 X8 m5.39.217.76蘑菇 500克、洋葱 2個、番茄 2個、薑蒜茸 2茶匙、芫荽碎/小茴香籽各 1茶匙、菜油 3湯匙、茄膏 1湯匙、辣椒粉/薑黃粉/印度香料粉各 1/2茶匙、咖喱粉 1湯匙、鹽/鮮奶各少許
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7 V. C- l$ H+ t# X5.39.217.76做法 tvb now,tvbnow,bttvb$ X% k+ r2 X' B" T& ?0 c
1.將蘑菇、番茄及洋葱分別切粒。5.39.217.76$ E4 i7 z, s+ G9 d% b
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2.燒紅鑊落菜油，用中火炒小茴香籽及洋葱至金黃色，約 5分鐘，再加薑蒜茸及茄膏同炒，灒少許水煮勻。
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3.再加鹽、薑黃粉、印度香料粉、辣椒粉及咖喱粉，再灒少許水炒約 4分半鐘至開始滲油。8 s/ {! ^7 T. p3 k2 \9 p% E( X( c
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4.加入番茄煮軟，再加入切好的蘑菇，可加少許水，以慢火冚蓋煮 9分鐘直至蘑菇腍身。5.39.217.76: ]% u& ` z. M/ ?& C5 ]
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5.芫荽碎加入（ 4）中撈勻，熄火後上碟，淋上少許鮮奶及撒上少許芫荽作裝飾即可。
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發表於 2010-5-24 06:53 AM
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