開胃奇異開胃奇異果炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l# T, g9 Z; a9 | `8 S: G
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奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！
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) m1 v; O9 e1 n1 H# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹製材料（一人份） 0 x$ f/ b" `# R' g4 E& j8 |* n
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金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗)
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調料：
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9 j9 j% e( N) ~( N8 v5 ztvb now,tvbnow,bttvb油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)
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把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。
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! ~: H& s5 b3 I5 b3 S! S雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。
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燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。 : I9 x* e5 k3 P6 z& `
: c6 T: V2 L2 _% g' t( n1 W公仔箱論壇加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。 公仔箱論壇6 U2 U% x" x ?) C E" a! O
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倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。 4 R6 w, V; r7 c. y
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" u9 r- }+ S( wtvb now,tvbnow,bttvb廚神貼士
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2 }' U6 B, {' A5.39.217.761、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。 tvb now,tvbnow,bttvb5 p' W. l+ x/ v7 ]
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2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。 $ [! _, j s8 g1 P
5 X! h1 ]2 ^$ {/ z% R" ]2 j2 X0 D/ y; D3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。 5.39.217.763 |; J6 L+ }/ S7 l6 }, |9 f
- p, @+ X4 a7 v% b* j$ p- b4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。 5.39.217.768 R4 a4 q' m6 d# m/ ?. N9 s9 D
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另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。 r# \$ Z0 r$ h! _' B' v
3 B8 B% ^% l9 I9 t公仔箱論壇5、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。 |
發表於 2010-5-24 06:46 AM
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