開胃奇異開胃奇異果炒飯tvb now,tvbnow,bttvb2 W; T; t, Q: a, I# C0 Z' {
1 Q0 ^5 z4 I( p8 \$ c. b公仔箱論壇奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！
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烹製材料（一人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C' Z7 z% T8 L, E
8 l2 C0 k$ Y% ]% f( Ttvb now,tvbnow,bttvb材料： 5.39.217.76/ S; @, U' \( V. W) m
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金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗) ' \2 S& x) k8 |
0 I h& h! d# ~- A: N% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：
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7 B0 i6 Y. M6 _9 M- x+ q, C油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙) # H/ z% s+ N, X8 l: i* U
% m# E$ n- j& l( U; t% D' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。
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) ?7 K) J2 |8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。
7 O& n! N" W* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' c8 M# d l2 itvb now,tvbnow,bttvb燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。 5.39.217.766 J% e n" \ [5 p
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加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。
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倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。
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1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。
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2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。 公仔箱論壇0 E' i! t" k8 {1 \# _3 B) _0 ~* k+ e3 o
* j. V e1 `, O& d7 [4 O, q; B3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。 公仔箱論壇4 x5 Y4 k6 n% ~
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4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。 0 n7 r- Q. P, T6 t: h) j' f
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另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。
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5、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。 |
發表於 2010-5-24 06:46 AM
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