材料（大慨6碗份量) ： 1 Q$ C1 v) a3 f2 U' B9 H
素翅 約4兩 5.39.217.76/ Q, {4 u7 \# F
木耳 半兩
4 i! b: ~# D) L8 X5 f公仔箱論壇冬菇 4隻 1 Z" C! `) w) R; ]- Q
罐頭竹筍 2條 9 U; z& Z/ Q: m7 K. @2 O
急凍雞柳 5兩
- G9 i6 @, U8 j4 Y5 k+ @- C0 Xtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 1公升 公仔箱論壇% c$ G `! k$ z: J$ ]7 T, L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z% ^0 ^# y6 M' c7 s& f( S
醃料： * O9 B; v: D; @- D' s1 R d
豉油 1茶匙
O& ]" U8 G+ C# F R" s7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 半茶匙 公仔箱論壇/ h- M) a' n; Z0 w" x
燒酒(米酒) 半茶匙 公仔箱論壇/ `7 ]( Q- N- V3 Z: _8 t" e
生粉 一茶匙 公仔箱論壇- M5 j3 T$ a2 N, [# F' y6 x( c* I$ [
雞粉 半茶匙 # p4 u4 a9 @0 T1 I/ t- L1 }
! j! f: D* Z# c$ }" q& z: _! b9 l芡汁材料：
# i+ k8 Z- t+ p5 b! ~1 d' q麻油 半湯匙
- Q. z1 a Q/ Z8 V, n. B豉油 半湯匙
" g5 _3 S/ c, h" V( v! U- atvb now,tvbnow,bttvb生粉 1 1/2湯匙
( M$ p n+ v: y1 z老抽 3/4湯匙 5.39.217.76) ~! b% b4 o+ M( j, z
燒酒 1湯匙
1 o! j$ _9 u9 i& Q2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
! X$ |5 w8 T, j X" t) H. Z. r公仔箱論壇水 2湯匙 5.39.217.76( }2 D8 ~. j* k, }* z% M5 ^9 N: _
鹽 半茶匙 9 Y4 X# g3 _; Y# L
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製作： 公仔箱論壇# g4 H% k3 Z" T. z
1. 將素翅用清水浸1、2小時 。
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% M9 s9 P, p- { K( C2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
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3 _' U/ Z* ?* qtvb now,tvbnow,bttvb3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 V C9 ]6 H2 g8 L
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4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。 5.39.217.766 P- \ h1 }0 e/ l" {
, d. q! }+ A' l% C9 q. b購買地點：
# V, p) e W: o7 \) z# p公仔箱論壇素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g
) w) ?/ h" k, K0 B7 S: f9 C* Z% x木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市
& G5 y% }; F" p6 b3 I罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪
( K1 v Y1 t3 T. T9 r/ c; M清雞湯 <---超級市場 公仔箱論壇8 u7 C9 l4 F$ h+ u& q7 g/ d9 m) Q
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發表於 2010-5-23 12:03 PM
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