材料（大慨6碗份量) ：
( a. G; y `* B; stvb now,tvbnow,bttvb素翅 約4兩 % e6 ~. b: D( P
木耳 半兩 tvb now,tvbnow,bttvb# \# m" Q8 `/ m$ b$ ]5 X
冬菇 4隻
) B2 ?% z) u3 q4 z" `6 x公仔箱論壇罐頭竹筍 2條
. V# x5 D# X, ], X8 Q: D公仔箱論壇急凍雞柳 5兩
% ~- u" p: i. G6 X% e5.39.217.76清雞湯 1公升 5.39.217.76, ^( T) Y& x3 j+ o2 X/ C+ d. C8 p
# \6 F; {9 K6 m醃料： ) {' Y% o+ s3 j' G1 t
豉油 1茶匙 5.39.217.76! L5 [. n4 v- k3 {' r1 ]
糖 半茶匙
/ |7 t* T3 ?) v, J! a燒酒(米酒) 半茶匙
3 f; e5 P; C% U& e, v5.39.217.76生粉 一茶匙
$ }7 b8 \( @2 ^9 G雞粉 半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 A" o6 M+ W( z* M" g
( I: r% Z2 {- y# K芡汁材料：
. D3 h4 Q' A( m! N1 f( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 半湯匙
$ E; W6 s) v, q% U" ~4 G5 }" c5.39.217.76豉油 半湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [+ ]: i' J: o5 h7 n8 T: }1 t/ A
生粉 1 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [6 @* X* |0 g7 h7 G! F
老抽 3/4湯匙
- h+ z5 L' @9 n+ X' ^, t% btvb now,tvbnow,bttvb燒酒 1湯匙 5.39.217.76: r9 k! A, z+ l" r% ~$ S( ~
胡椒粉 少許 5.39.217.760 a+ t b: X% [4 }/ @1 \
水 2湯匙
7 a1 Y# v8 ]/ k5 t" Etvb now,tvbnow,bttvb鹽 半茶匙 / j4 ]3 y; U! e5 T4 z) X
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製作： 5.39.217.760 U% Z; X7 z6 q( Q9 {
1. 將素翅用清水浸1、2小時 。
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2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
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3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
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8 d/ c# B. V. C2 B3 P$ `5.39.217.764. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
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購買地點：
; ]8 W5 \% q9 v7 v& C2 c5 h素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g 6 N( ~4 g2 U6 ?: w2 _3 ~! k
木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市
7 {9 j8 K* v0 \3 \' p+ X公仔箱論壇罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪
* |' J- ]# L- V3 c1 p4 N3 j公仔箱論壇清雞湯 <---超級市場 5 P$ R$ C: ]) C1 Y* l
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發表於 2010-5-23 12:03 PM
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