材料（大慨6碗份量) ： w# w6 C* T0 H6 T: t! {% T5 m
素翅 約4兩
7 Y" z) T4 ]1 m! z4 o, P: _木耳 半兩 1 x+ P7 c' V& m" [; w. V4 i
冬菇 4隻
8 W2 Z. U" a5 i罐頭竹筍 2條
( t: [8 @: G& E8 i3 q! H急凍雞柳 5兩
/ z" ]6 a3 d& r( V& n清雞湯 1公升 4 k5 w! ^* [9 p. @3 D% v4 g! W
3 _% x1 l5 X( b7 g, o! R# V
醃料：
. t/ P% i' D( s! b2 W5.39.217.76豉油 1茶匙 6 V% F) z/ _- t" N3 E% m
糖 半茶匙
3 P5 j7 ?8 z3 l. y# p" \tvb now,tvbnow,bttvb燒酒(米酒) 半茶匙
1 R2 @5 S+ o$ `) wtvb now,tvbnow,bttvb生粉 一茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# u* [! p5 u" e2 r; [9 J
雞粉 半茶匙
, G9 ]0 c9 T0 {9 v5 P2 b$ O( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ t: p. E' v$ Z- M5 B; x' H
芡汁材料：
9 b+ d& Y0 W/ `( J4 b r! j麻油 半湯匙
" j1 D, t7 m& I! z* r6 A/ d# f& x豉油 半湯匙
6 I1 k7 L: g2 }. w. d5.39.217.76生粉 1 1/2湯匙 ; V' }$ j \: }4 w6 I
老抽 3/4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb. Q( U, d' X% j1 z3 N
燒酒 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e. q% P' H7 \. R1 U9 t
胡椒粉 少許 % z5 J K6 _6 O: [+ K
水 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H w3 {: N* d" O; E( N& i! ^# [* y
鹽 半茶匙
7 f1 z1 ^$ n, M7 t/ I5.39.217.76
1 k. Q6 Y- @( M' V製作：
* n* q6 \3 _- x! [2 Q. R公仔箱論壇1. 將素翅用清水浸1、2小時 。
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0 L& B- T4 h% c5 r$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。 6 T0 D$ l6 H e: u. H
5.39.217.76) S; a$ t7 g) E, n0 x
3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
9 e2 @' C: I3 r+ k% i5.39.217.76
: D7 k7 n& `3 T) J3 n4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
2 r- F0 g Z- A# ^0 F0 d* ?9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ^$ f, _5 c+ P3 _3 n6 D4 T購買地點： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z5 [+ L4 R2 U
素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g
2 s: E: v" k8 i. A- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市
0 b$ k6 |1 a$ Q, Qtvb now,tvbnow,bttvb罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪 5 g; E, d+ ~# I1 _. H) j# G
清雞湯 <---超級市場 8 s+ [, q- `8 P! `1 T6 ?3 m
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發表於 2010-5-23 12:03 PM
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