公仔箱論壇; |1 n/ M7 _( O, K
【材料】：8 Z4 y' o$ h* p* O z0 | ~
& G# _" r' t, \/ q5.39.217.76雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩tvb now,tvbnow,bttvb% `0 N) F" a: {0 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O# N+ v: N8 `
香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
5 O& ` l$ o, C& f" p, N3 l* k, N5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e6 c" Z( H9 X% c0 h- \+ k7 G4 S
【做法】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M% K# d' i: z0 n
) m: b6 x0 }3 f# h" P; L% }* M. ^9 i將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A& L. ]- }9 U- y9 F6 R/ U3 P9 D
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 : [) k% ^$ y( {
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
. I7 [( [$ ]; g: ]& R( ttvb now,tvbnow,bttvb說明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _. |0 ]+ E; S, c {. h6 x% D
+ N4 b. ~- S" ?. V- h \7 A- P' [tvb now,tvbnow,bttvb香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
: d/ k' T1 B+ a6 f依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。
4 I2 B. E! N( B, W. G. A) j4 e, F+ [- Ntvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-5-23 12:02 PM
| 