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雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j2 l/ B+ ]/ \& e- a
1 g/ e/ l1 X) b; B% c1 C3 K* @" b5.39.217.76香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩: H2 X+ V% U5 H" Y; ` y
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【做法】：# s( m& n+ L4 V$ ~ c/ F0 ~/ t9 k! z) Y
' z- G+ B& G6 y* k+ i9 ~5.39.217.76將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
8 o: B/ E+ B1 _) atvb now,tvbnow,bttvb把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
+ |! _$ q5 r! `2 n) E' {tvb now,tvbnow,bttvb將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 5.39.217.76" Q, S% n: R/ E) @/ e- R; ]
說明
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& |' T( A! a4 ?+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
( H3 o: @5 Q) s: {5 A$ G; R公仔箱論壇依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。公仔箱論壇" T( o% ?4 h: |
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發表於 2010-5-23 12:02 PM
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