8 g* ~9 i, V3 Z' A0 g% e' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】：
# [2 u% a: c- {
3 v! i" |( N$ W/ P ^公仔箱論壇雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
7 p6 X' [! K5 ^0 H! N( Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O' B8 f: j1 v; o' g' u
香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
7 t* G0 ?) d: \6 V* |6 B Xtvb now,tvbnow,bttvb
* Z2 a, k- d; C! U' w! E【做法】：
) E- }; o3 _3 M8 j& D6 I) Ptvb now,tvbnow,bttvb
- ]) ]! j7 y5 ~9 t( q- T* N將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x! ~! t+ o! m& w2 [0 S
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
1 @% ?" T' u% [; S將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
+ g: y9 Q) i" o/ A0 r, s* X! q說明
: r7 [& D6 x: {8 u, E. }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 {: T$ Z0 e3 O& x, ?; r, W
香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 公仔箱論壇0 b1 y& G F9 H& V
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。tvb now,tvbnow,bttvb! ~, u8 d2 z/ a u7 B
|
發表於 2010-5-23 12:02 PM
| 