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【材料】：+ V& ]9 s) `; X" C
+ e% t' ]/ u4 c1 U+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @! E: Z2 y* @( ]; z
公仔箱論壇7 _* f3 @' M1 Y7 r
香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
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% w4 `0 N9 d9 E8 l( W2 r, J5.39.217.76【做法】：
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將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
; q- y- m0 ~) F a0 K( C8 \把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
/ ^3 `# H0 p3 A! @9 ]- X5.39.217.76將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 5.39.217.762 |. D9 u' T# d4 M/ G' f' x7 X0 r
說明tvb now,tvbnow,bttvb! w0 t7 q" c p O
) N( R/ R) u# W8 `4 Q% S9 t: N香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
" u- R9 h; l2 S9 s0 K' s% n- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。
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發表於 2010-5-23 12:02 PM
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