材料：tvb now,tvbnow,bttvb; ?6 u; S2 G# }7 e
橙1個
9 m! G, A' ^# j: u6 j; U6 e8 ?5.39.217.76鮮鳳梨肉120克
R9 b% E7 M- w公仔箱論壇玉子豆腐2條5.39.217.76- z; Y/ y3 W: q: Y' V
青椒120克
, c* [* a1 @ d5.39.217.76紅椒30克tvb now,tvbnow,bttvb; u. m, M% _" B( Q
咕嚕汁料：
7 j: ^$ R) f% y- a( }公仔箱論壇片糖（煮溶）2兩tvb now,tvbnow,bttvb8 V. n/ R0 k! M8 k5 N) f
日本醋2兩
8 P' {8 }, O6 d1 E# U5.39.217.76o急汁少許5 S. }6 U* ]- i' a7 F% d7 ^* b, K
OK汁1茶匙
7 q5 q5 y! a8 b4 L9 }浙醋2湯匙 5.39.217.766 }' B- M5 g( D# H: u
做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 Z* q& X; e. r. {/ s& I2 L
1. 玉子豆腐切厚粒，蘸上適量鷹粟粉，放滾油內略炸至香脆，取出，瀝乾油備用。青椒、紅椒洗淨，分別切角。
: j! r x0 ]/ A, O2. 燒熱少許油，放入青椒、紅椒略炒。橙去皮，鮮鳳梨去釘，取肉並切粒。加入橙肉及鮮鳳梨拌炒，再加入咕嚕汁料拌煮。
5 a e3 y& ^2 [! B; k! W( r3. 最後放回玉子豆腐拌勻即可以上碟。5.39.217.76+ x% _9 y' y2 o9 e
公仔箱論壇4 s! k$ I3 ^* x, f
小貼士：
; ~# \% ?; F) T3 v; M% E1. 玉子豆腐蘸適量鷹粟粉炸，避免散開。tvb now,tvbnow,bttvb4 V2 M2 y2 w( N4 B' Q2 _' S
2. 炸玉子豆腐時油要夠滾，一見金黃色即上碟，不然好快(火農)。
/ S0 F6 x/ F; o9 c/ U. S9 T. y6 W; e3. 用新鮮鳳梨肉炒，較鮮味。
J* E( H% t* H- c v: u4. 想方便，可到超市買酸甜醬汁代替自製的咕嚕汁。1 h' I) g& F4 A+ I# _0 T
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發表於 2010-5-23 12:01 PM
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