美式炸雞翅具有美式料理傳統的簡單粗獷風格，
* }1 E. k4 n/ \( c" n特色就是雞翅不經過醃的入味過程， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |5 y- I+ F% p
而是直接裹衣油炸，再搭配味道重的沾料食用，
' ~$ i& {# R) Z5.39.217.76強調雞翅的新鮮原味與外皮的酥脆口感，
( W( d* g0 M% q4 r) ]是炸雞翅作法中最快速簡單的一種。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O1 L+ ~* }! B& [8 Y
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材料 . F) S* b6 x7 y2 Q/ Z2 ~
雞翅 3隻
9 G5 z, h7 v! K8 m: w3 P: f0 Y3 E2 U% Mtvb now,tvbnow,bttvb麵包粉 適量 5.39.217.765 u3 J7 P' o% C/ f! h5 i! t, ]% A# H
椒鹽粉 適量 + ~# O/ I2 ^: h
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麵糊
9 B. z8 x% {! a低筋麵粉 6大匙
( e: {2 m' E* ]" X3 l( \玉米粉 2大匙
/ }: O" W4 i1 k1 k: v, J e4 J9 m水 250㏄ tvb now,tvbnow,bttvb" H6 q6 K" I& |2 q
雞蛋 1顆 公仔箱論壇: K$ ?+ u, B8 F! A
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作法 公仔箱論壇2 a Q4 q1 `) g' A+ c+ \! k3 B2 m4 Z
1.將低筋麵粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調成糊狀。 6 |6 A1 V, f1 q( N$ q
2.將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成麵糊。
3 j6 p- u8 Y* j8 {& t6 vtvb now,tvbnow,bttvb3.將雞翅洗淨，放入作法2麵糊中沾裹均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ~( U5 s( C2 C5 e2 L) n
4.再將作法3沾裹一層麵包粉備用。
& k: ^! z. J& ?* w* n3 n7 i5 f( ?tvb now,tvbnow,bttvb5.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。 $ N5 K/ ] Y. _! i7 ?2 f4 v
6.將作法5以中大火炸至表面呈金黃酥脆， 4 `9 r; \9 Y2 T0 J8 I- N
撈起瀝乾油分，食用時沾椒鹽粉即可。 |
發表於 2010-5-23 12:00 PM
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