美式炸雞翅具有美式料理傳統的簡單粗獷風格， 公仔箱論壇 [0 C. |( w4 }5 i
特色就是雞翅不經過醃的入味過程， 0 _4 `9 o- [9 A& c2 P9 _
而是直接裹衣油炸，再搭配味道重的沾料食用，
( Q- o/ M f' l9 X+ Z( ?% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。強調雞翅的新鮮原味與外皮的酥脆口感， , h3 Q3 l! q' O4 o! a
是炸雞翅作法中最快速簡單的一種。
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( `1 E3 K) T4 L' a2 ~5.39.217.76材料
& j- U* e+ ~' X) X2 ~* ^雞翅 3隻 , ^4 k& J3 ]- ]$ Y4 }- W Y+ Z) m3 C
麵包粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m. d( l( {9 S* G# n+ F3 {3 s
椒鹽粉 適量
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+ C: |- U- X6 Qtvb now,tvbnow,bttvb麵糊
7 P- r$ q! v) E' k公仔箱論壇低筋麵粉 6大匙 0 _0 h ?3 H% `$ I4 c
玉米粉 2大匙 + `1 v5 d, W; X
水 250㏄
0 ?, p) G2 g. }* x公仔箱論壇雞蛋 1顆
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作法
, c2 J1 ~) P# N( U4 _6 J5 Y+ R6 B" {# a! \1.將低筋麵粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調成糊狀。 tvb now,tvbnow,bttvb6 p& |# q B' G, @- P% T
2.將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成麵糊。 * o- r- V0 l: \
3.將雞翅洗淨，放入作法2麵糊中沾裹均勻。
4 f, t% K% Y. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再將作法3沾裹一層麵包粉備用。 , O5 z# Z* ?! b8 b6 C" @& e
5.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。 1 }5 |/ _& N, Z# o. P# l* o# Q5 |
6.將作法5以中大火炸至表面呈金黃酥脆， tvb now,tvbnow,bttvb5 Y( V ]% T4 {$ R6 m
撈起瀝乾油分，食用時沾椒鹽粉即可。 |
發表於 2010-5-23 12:00 PM
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