美式炸雞翅具有美式料理傳統的簡單粗獷風格， ; r7 Q9 G3 P& o% ?+ y; J& G
特色就是雞翅不經過醃的入味過程，
$ R4 z( M. Y( i( H, j6 l, H+ J7 w$ K公仔箱論壇而是直接裹衣油炸，再搭配味道重的沾料食用，
7 E7 m7 Z: G% v# V, H2 ?- ~4 Gtvb now,tvbnow,bttvb強調雞翅的新鮮原味與外皮的酥脆口感，
# x, O; J1 I5 M9 b- R是炸雞翅作法中最快速簡單的一種。
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. Q$ Q$ E. r3 {; Q: e+ a( ?公仔箱論壇材料 公仔箱論壇/ T2 s7 E2 `/ M9 Y- M# z b
雞翅 3隻
3 k5 k7 ?# p6 y( Btvb now,tvbnow,bttvb麵包粉 適量
8 C; L, K% U3 m6 H6 C# D椒鹽粉 適量
" m7 F9 x9 [5 Q5 p8 u Z/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a' E, X* n: |6 g4 d: |
麵糊 tvb now,tvbnow,bttvb, N. t: ~* `/ j4 ^7 G
低筋麵粉 6大匙
* a8 H4 k3 Y7 E1 B- Y S2 w5.39.217.76玉米粉 2大匙
) u$ F4 \1 C$ c- m J" L水 250㏄
2 s) T! |4 S7 M5 z% m7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1顆 5.39.217.76) W* u" o* x4 y, ?0 T3 z
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作法 公仔箱論壇* D1 B- S' g* t0 {
1.將低筋麵粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調成糊狀。
3 g% E0 \& k5 F4 p& \5 P- {2.將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成麵糊。 5.39.217.76( Z$ ?' k2 v/ o3 f; t
3.將雞翅洗淨，放入作法2麵糊中沾裹均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O, t- f _& j
4.再將作法3沾裹一層麵包粉備用。
v' o) t$ b# @' y. x' N公仔箱論壇5.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S, S8 P2 h* t+ S& T
6.將作法5以中大火炸至表面呈金黃酥脆，
4 i8 m( E+ Z p, L3 t5.39.217.76撈起瀝乾油分，食用時沾椒鹽粉即可。 |
發表於 2010-5-23 12:00 PM
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