美式炸雞翅具有美式料理傳統的簡單粗獷風格， 5.39.217.76' T, W4 n; p4 r* A- R
特色就是雞翅不經過醃的入味過程，
% i# p: P7 U7 v5.39.217.76而是直接裹衣油炸，再搭配味道重的沾料食用， 5.39.217.76) l! }! B6 `) q+ ~- l, K
強調雞翅的新鮮原味與外皮的酥脆口感， 3 `$ `' Y( q$ D9 @# `$ ?* D: T
是炸雞翅作法中最快速簡單的一種。 & T+ J5 J8 B- y+ N, {
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材料
) Z) E% c4 s- |( P7 e公仔箱論壇雞翅 3隻 5.39.217.76* W7 L, y7 }; ?
麵包粉 適量
; [$ z! {. V4 [8 w椒鹽粉 適量
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; Q7 z) L2 F, {# S+ I* E* M5.39.217.76麵糊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m; {# L4 P7 c) F2 w* y: M8 P
低筋麵粉 6大匙
4 T9 p9 L5 q1 N8 t5 b玉米粉 2大匙
$ W! d9 q% h" W. E) n7 }5.39.217.76水 250㏄
; l& C% ~! Q% m5 w& G: I公仔箱論壇雞蛋 1顆 公仔箱論壇. S5 t% H$ E3 m f' D7 [- H
" ~ d+ M4 Y. M/ Utvb now,tvbnow,bttvb作法 公仔箱論壇. s+ w! G( {- Q# y1 X. [+ L5 _
1.將低筋麵粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調成糊狀。
" S" ~" I! z, a/ ]6 v* P5.39.217.762.將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成麵糊。
+ w. ?$ l- a9 f! H5.39.217.763.將雞翅洗淨，放入作法2麵糊中沾裹均勻。
; T1 f8 u6 ^+ q& W3 ctvb now,tvbnow,bttvb4.再將作法3沾裹一層麵包粉備用。
' q% s. Q/ ~$ q' P公仔箱論壇5.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。
& p6 l& h' b0 d+ H* ~5 _6.將作法5以中大火炸至表面呈金黃酥脆， 公仔箱論壇5 h3 g0 j$ S1 Y6 M: `, r
撈起瀝乾油分，食用時沾椒鹽粉即可。 |
發表於 2010-5-23 12:00 PM
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