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發表於 2010-5-23 11:56 AM
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[健康資訊] 蔬菜界三大抗 "骨質疏鬆"高手, 是那幾種 ??? 一定要知啊 !
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吃三蔬，骨不疏；蔬菜界三大抗骨鬆高手
. h2 r' {) `; }$ x1 p女人一旦沒骨氣，骨質疏鬆就上門，除了補充鈣片、喝牛奶之外，
5 X; E3 R0 ]4 W/ I. g. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。妳知道連蔬菜都有抗骨鬆的好本事嗎？ # I1 e+ u" C7 Y' S; @/ K
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抗骨鬆高手一：洋蔥 tvb now,tvbnow,bttvb3 P4 W! e5 }" r! @9 l
過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，
4 W M0 S# e' z+ N" K* S9 ~4 C( X現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
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& F: v' m3 H; L( R* k# s: ~) H5.39.217.76★ 保骨力：阻止鈣質流失。
2 n: q5 G* f$ s. [ A9 g' s; z1 u( L+ d★ 食用注意事項：洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。 公仔箱論壇9 ^' G; W* p$ p( N
★ 選購與保存： 選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。 ' |2 y' f# Q9 w6 e3 R8 p. }
★ 保存方面：沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。 $ o" V+ [4 [$ B$ o
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抗骨鬆高手二：茭白筍 公仔箱論壇6 k8 e0 P' P5 G) y! P1 f ?) M
許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a f9 C4 u4 g& x/ G# e( I
★ 保骨力：延緩骨質老化。 $ R# a0 ~0 W9 L' `8 f/ T1 m
★ 注意事項：筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草酸鹽，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。
, E2 N. n" m/ ~; k0 Z" y5.39.217.76★ 選購與保存：飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。 " V/ k$ A" _# M) r2 r) M
★保存方面：如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。 & V, n- C2 T q; o3 A! |7 _
2 U- ~, a% w9 E. X0 jtvb now,tvbnow,bttvb抗骨鬆高手三：高麗菜
, ~6 t3 m. \3 e [* v: e) l/ V% _高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。 5.39.217.76) `" x# M% J8 A' B1 @& e
高麗菜之所以有抗骨鬆的效果來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種，維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。 公仔箱論壇! }* i7 ]* H( k+ q
★ 保骨力：幫助鈣質、維生素Ｄ吸收。
( I1 Y+ Q5 `8 ^& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★ 注意事項：高麗菜清洗時要一葉一葉摘下來用水清洗，以免蟲卵隱藏在內葉。 公仔箱論壇: _0 I) j& O) |. ~# e
★ 選購與保存：選購時要選有重量、整顆完整無破裂、斑點的為佳。★ 保存方面：建議買回來後將最外面的兩、三葉深綠色葉片剝除，再用來包住沒有使用完的高麗菜，或是用白報紙包裹後，放在陰涼通風處或冰箱冷藏室 |
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